第一篇尘封的记忆今天是正月初十，传说这是老鼠娶亲的日子，在这天我们都要吃莜面，庆祝这个喜庆的日子。 莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，多吃会提升智力，强身健体，明目，提高自身的免疫力，不让病魔入侵。 我们家的午饭也不例外，说干就干，说到和面，那我可是小能手，对于和面的技术，妈妈...