2020版劳动实践河北科学技术出版社五年级下册家常馒头我来做教案
课时计划1、化酵母水。准备5克酵母，100毫升温水，将酵母倒入水中。搅拌使之溶解。2、取面粉。取500克面粉倒入盆中。3、分次加水。向面粉中分次加入酵母水，把面粉搅拌成面絮。4、揉面至三光。把面絮揉成面团，在反复揉面，做到三光——手光、面光、盆光。6、醒发至两倍大。和好的面团盖上湿屉布或保鲜膜，放到温暖的地方醒发到原来的两倍大。（二）发好面，做面胚。做面胚就是通过揉、切、捏等方法对发好的面进行加工...
2024-01-19 12 0
