茶与⽂化茶与养⽣ HEALTH茶与养⽣⾃制茶饮料东⽅美⼈茶部分客户问答防癌症不久前，由中国预防医学科学院营养与⾷品卫⽣研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助⼿徐勇，进⾏茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给⼤⽩⿏喂乌龙茶等五种茶，同时给予喂⼈⼯合成的纯度⼤于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个⽉后，⼤⽩⿏⾷道癌发⽣率为42-67%，患癌⿏平均瘤数为2.2-3个。⽽未饮茶的⼤⽩⿏⾷道癌发病率为9...