近期，2020年东京奥运会在延期一年后终于在日本东京隆重举行。虽然这是一次没有现场观众的奥运会，但人们的观赛热情依然不减。说起日本，除了它的茶道文化，烹调艺术也是日本文化的一个重要组成部分。日本人把菜肴叫作“料理”，由于日本是四面环海的岛国，所以日本料理的最大特点就是以鱼、虾、贝等海鲜为主要原料，而且有不少东西是生吃的。日本菜很重、形、味的三者统一，尤其注重菜肴的彩和形态的美，味道则更多得偏于...