家乡的特产      鱼丸长得圆滚滚的，外皮白白的，外表凹凸不平，像个身穿白棉袄的胖娃娃，得意极了。       鱼丸的做法很简洁，家乡里下河里的大青鱼是的选择。把刚从河里捕捞上来的鱼破肚洗净，剔除鱼刺，切成鱼块，人工把鱼块“打”成肉糜。再参加生姜、葱汁、料酒、蛋清等佐料，伴水和盐充分搅拌，得搅拌到位才好吃。然后手握成拳状将肉糜挤进沸水锅...