Industrial Finance    产业财经21摘　要：扬州是淮扬菜的发源地之一，扬州美食鲜美清新，刀工精细，独具特。扬州应该凭借美食之都的品牌效应，吸引更多的食客喜爱淮扬菜。扬州应采用新媒介，文化传播等方式加强宣传，让更多的食客了解扬州美食，了解扬州。关键词：世界美食之都；淮扬菜；品牌2019年10月31日，联合国教科文组织宣布扬州入选“世界美食之都”。全球已有8...

美食文化11第2卷　第19期产业科技创新　2020，2（19）：11~12Industrial Technology Innovation浅析美食融入旅游业的路径——以“美食之都”扬州为例王　蓓（江苏旅游职业学院，江苏　扬州　225000）摘要：扬州作为一座旅游城市，美食消费已经成为其旅游业的重要一环，与此同时，淮扬菜享誉海外，对扬州旅游业的发展起着举足轻重的作用，本文将从淮扬菜与扬州旅游业融合发...