食堂餐厅环境管理方案1餐厅卫生要求及标准（1）地面无垃圾杂物, 无积水, 干净清爽；（2）桌面台凳餐后及时清洁, 干净无尘；（3）墙壁门窗、灯管等定期清洁, 无尘和蛛网等；（4）用清洁剂清洗台面、地面, 清洁用具应按清洁内容不同分 开使用, 不能合用；（5）垃圾和物品不得乱扔乱放, 剩饭剩菜要及时运走, 使餐厅 内无蝇、蚊、蟑螂, 保证餐厅洁净无异味。2餐厅环境管理措施2.1管理职责（1）项目经理...