茶  艺    一、知识要点1.起源（1）神农说：唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”据此，一般认为是神农氏最早发现了茶的药用功能，并以茶为药。    （2）西周说：晋．常璩《华阳国志．巴志》：“周...

中国绿茶品种地图中国茶业分类图中国绿茶的种类，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。绿茶的种类：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露...

茶叶的品种及各省名茶目录绿茶：西湖龙井（浙江杭州）、碧螺春（江苏苏州）、信阳毛尖（河南信阳）、黄山毛峰（安徽黄山）等。  白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉（福建福鼎）。  黄茶：蒙顶黄芽（四川雅安）、君山银针（湖南岳阳）、霍山黄芽（安徽六安）等。  红茶：祁门红茶（安徽祁门）、滇红（云南临沧）、金骏眉（福建武夷山）、正山小种（福建武夷山）等。  乌龙茶：铁...

六大茶叶种类知识一、茶类的划分方法：  1、有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。  2、有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。  3、有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为：毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、...

中国茶的种类及各种茶叶的功效 绿茶： 绿茶是一种不经发酵制成的茶;因其叶片及汤呈绿,故名;中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶; 红茶： 红茶是一种经过发酵制成的茶;因其叶片及汤呈红,故名;中国着名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红; 花茶： 花茶是成品绿茶之一;将香花放在茶胚中窨制而成;常用的香花...

 2008-11-24 11:51:24来自: 宝姑娘 1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿的特点。  主要花有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶...

绿茶的属性、种类、功效作用展开全文 一、绿茶的属性绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿为主调，故名。绿茶是凉（平）性茶，能清热解毒、生津止渴、抗癌防辐射。喝绿茶比喝红茶好，在日本与国内也非常盛行喝绿茶来养生，大多数的人都知道绿茶有清油脂与帮助消化的功效，多喝绿茶还能防癌、防辐射、美白、预防感冒和预防牙周病。 由于...

红茶的种类和功效有哪些？    红茶的种类有哪些?本文由和茶网原创，转摘请注明出处。  红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶泽和冲泡的茶汤以红为主调，故名红茶。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。  在全世界有名的红茶的种类有：祁门红茶(中国);阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦);大吉岭...

茶叶的种类功效与作用一、茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶。1、绿茶(不经过发酵)品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老...

茶叶的六大种类介绍中国茶道也是很闻名的，那么你对茶叶又了解多少呢?下面一起来看看茶叶的六大种类的介绍吧。茶叶的六大种类介绍【1】红茶，冲泡出来的茶汤呈现红，故名为红茶。世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农创造。红茶中包含四种品种的，分别为祁门红茶、大吉岭红茶、乌巴、阿萨姆红茶。具有养胃、抗癌、抗衰老等成效。红茶中也包含小种红茶、工夫红茶、红茶茶珍和红碎茶。茶道中叶包含有花茶，采用植...

乌龙茶乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。形成乌龙茶的优异品质，...

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一级炒青是什么茶一级炒青是什么茶？炒青茶包含的品种不同，所以一级炒青的茶叶也不同，这么说吧，茶叶都是分等级的，有等级高，有等级低。炒青乌龙茶就不说了，今天我们来了解一下炒青绿茶的一级炒青是什么样的。一级炒青是什么茶？炒青茶包含的品种不同，所以一级炒青的茶叶也不同，这么说吧，茶叶都是分等级的，有等级高，有等级低。炒青乌龙茶就不说了，今天我们来了解一下炒青绿茶的一级炒青是什么样的。炒青绿茶因干燥方式采...

[精华版]绿茶的特点与功效绿茶的特点是“绿叶绿汤”。制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌，泽翠绿，香馥浓烈，滋味鲜爽。具有“形美、绿、香郁、味醇”四绝，是茶中极品。碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺，白嫩的茸毛遍布，叶底嫩如雀舌。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料...