土豆挖出来就青怎么办  1、削皮：正常的土豆中也含有一定的龙葵素，一般一斤土豆才含有0.05克龙葵素，其含量较低，并不会对人体健康有影响，而出现了土豆发绿情况，但是面积较小、没有发芽的话，建议将发绿部位去除，挖掉周边部分，能够在一定程度上减少龙葵素的含量，降低食用风险。  2、冲洗：龙葵素虽然是一种有害物质，可是能溶于水，因此对于发绿土豆，可以切掉发绿部位，将土豆浸泡在水中，不...