以下内容是我精心为大家整理的食堂管理节约方案和制度措施7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂管理节约方案和制度措施1
第Y章总则
第Y条目的与适用范围
员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。
第二条制度概要
本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。
第三条管理职责
1.行政布经理负责监督食堂的`日常工作。
2.行政布后勤主管负责食堂的日常运作。
第二章工作职责
第四条行政布经理
1.负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。
第五条后勤主管
1.负责对食堂的日常管理;
2.负责对每日菜品质量的跟踪;
3.负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;
4.负责组织食堂每月的盘点;
5.负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。
第六条厨师
1.负责制定所需菜品计划(每三天为一个周期);
2.负责验收采购人员所采购的物品;
3.负责每日对饭菜的具体操作;
4.负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划;
5.负责每日食堂工作的综合安排。
第七条帮厨
1.负责菜品的切洗;
2.负责厨房的卫生打扫和清洁;
3.负责餐具的清洗、消毒;
4.协助厨师作好食堂供餐工作。
第八条清洁员
1.负责餐厅卫生打扫与清洁工作;
第九条食堂采购
1.负责对食堂物资的采购。
第三章细则
第十条食堂供餐标准
中餐：元晚餐：元
其中午餐由个人刷卡就餐(元/份)，晚餐由公司免费提供。
第十一条食堂供餐时间：
1.中餐：12：00—12：30(其中办公楼管理布门12:15就餐)
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