鲜生史时间人物及感悟

食物是一个地区的文化符号，不同的地理地貌决定了不同的饮食习惯。作为自然与人文碰撞的产物，食物背后的故事揭示了人们对于自然、对于生命、对于生活的思考，也展现了当地一贯的文化习性和社会认同。

《鲜生史》里，四位先生在地理空间画了一幅幅“行走的美食地图”，配合着诗文中他们的人生轨迹，触摸着我们心中柔软的乡情。在苏轼一生“高开低走”的官场生涯中，辗转各地久久难忘的故乡美食少不了眉山泡菜、东坡鱼，它的麻辣香鲜恰似当地人的乐观、包容和向上；身为绍兴人的鲁迅坐着乌篷船卧听打桨摇橹声时，最熟悉的家乡美味有干菜烧肉、鱼圆和酱鸭，这些菜里有着绍兴人古朴、真挚的实用理念；《红楼梦》的作者曹雪芹少时可谓是在锦衣玉食中长大，随家人一起迁回北京后，他的童年记忆里最爱的是糟卤泡之的鸭信，要知道，能将鸭子吃出百般花样的南京人，对生活始终是精雕细琢的。

可以说，不满足于停留在美食和人物的表层，纪录片《鲜生史》用文化与精神的襟怀观照历史、观照地域，用记录的思维、美学的眼光、文化的视角挖掘出美食所承载的意义，也因此获得了超越表象的更大意义。