冷链物流进展论文(5篇)
冷链物流进展论文范文第1篇
食品冷链物流是时代快速进展的产物，主要目的是为了实现保质、保期等作用。简答的说，冷链物流是指在生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节中，将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳物流手段保证食品质量，削减食品损耗的一种物流体系。所以，冷链物流一般贯穿于食品的保存和运输过程中。由于，目前市场上的食品种类特别多，有的不易长途运输保存，例如：荔枝、海鲜类食品必需要通过冷藏处理，才能保持养分价值。因此，食品企业必需要保证运输、销售、经济等各个环节协调进展，才能进一步提高食品的附加值。所以，冷链物流运输过程中对冷冻技术的要求特别高，且冷链物流是一个投资巨大的链条产业，任何一个环节消失问题都会直接影响物流的整体效果。并且冷链物流的跨度加大，涉及面较广。总的来说，冷链物流对提高我国食品的质量和平安起到了不行替代的作用。
二、食品冷链物流的进展现状
1.冷链进展严峻滞后。
目前，我国各个省市对食品冷链物流的需求都在不断增加，从而导致现有的冷链物流面临着巨大的挑战。并且，就目前我国食品冷链物流的进展状况来看，由于缺乏完整的物流体系和健全的物流管理制度，导致物流的硬件设施和内部管理等各方面都不到位。而且随着食品平安监管部门不断加大食品监管力度，使得冷链物流的运输量明显增加。目前，百分之九十的肉类和百分之八十的水果蔬菜，都需要进行冷加工才能进入市场。此外，冷链物流必需要严格根据国家平安部门规定的要求进行分类运输，且不同种类的食品对温度要求各不相同，不仅增加了运输难度还增加了成本投入，从而导致食品冷链进展严峻滞后。
2.基础设施落后，专业技术薄弱。
食品冷链物流必需依靠大量的加工器材和运输设备，才能保证冷链物流运输的完整性。但是，冷链物流所需的速冻设备和速冻技术都是高成本项目，前期投入特别大。并且，由于目前我国大多数地方政府对冷链物流产业的资金投入有限，从而导致基础设施建设达不到标准
要求。所以，部分省市的冷链物流始终在沿用传统落后的管理模式和老旧的设备，从而导致物流市场的供求关系不均衡，无法准时有效地满意供不应求的市场要求。此外，各类生食和熟食对低温掌握特别严格，大量的豆制品和乳制品对冷链物流的依靠性特别强。因此，一味的使用传统的处理措施，例如：棉被、塑料薄膜等保温材料，已经达不到物流的运输标准。并且目前大多数物流公司对食品运输没有进行具体的分类，且低温处理技术单一，从而形成严峻的资源铺张问题。
3.冷链建设成本过高。
由于，冷链物流可以有效地提高食品的新奇度，从而大大提升食品的养分价值，所以，大多数食品企业都情愿构建冷链物流。但是，冷链物流构建的前提是科学化、表转化、专业化的技术，其次，必需要有完善的冷链设备，才能实现冷链物流的一体化建设[3]。并且每样设备的成本都特别昂贵，以及工程建设费、设备安装费、管理费等一系列费用，使得大多数企业望而却步。因此，部分中小型食品企业为了节约成本，往往不使用冷链物流，从而导致食品的保质期短、养分流失快等问题，严峻威逼到食品的质量平安。 物流论文
三、食品冷链物流成本优化对策
1.通过采纳冷链物流标准化进行物流管理。
冷链物流标准化是一个浩大的物流系统，其中包括机械设备、运输设备及各类专业工具，以及包装、装卸、运输等各项内容。并且标准化物流管理是以系统为动身点，并依据食品的特点择优选择标准的物流设备和专业的处理技术，从而更好地实现冷链物流运输的统一性。此外，通过标准化进行物流管理，可以进一步协调运输、装卸、储存等各个环节的工作任务，从而有效地提高机械化水平和自动化水平。总的来说，标准化物流管理可以有效地提高物流系统的管理水平和管理效率，便于进一步降低物流成本。
2.加强现代信息系统的构建。
信息化水平可以促进企业约企业之间的沟通和沟通，从而更好地优化资源配置。因此，食品企业可以通过加强现代化信息水平，以及互联网技术的普及应用，实现冷链物流的统一掌握管理。因此，食品企业可以加强对现代信息技术的重视，并完善信息系统基础设施的建设，才能在短时间内实现食品企业之间的合作。只要一合作，就可以实现资源共享，从而很好的降低各企业的成本投入。
3.通过实现供应链管理来降低成本。
供应链是由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流体系。因此，供应链管理存在较大的稳定性，所以，通过供应链管理可以有效地提高顾客的满足度，并降低库存，削减生产及分销的费用。且随着我国经济结构调整的不断深化，实施绿供应链管理将是企业进展的必定趋势。因此，企业为了协作完成供应链管理，不仅要加强对物流部门或生产部门的掌握，还要加强对选购部门等各职能部门的成本掌握，才能最大限度的实现企业的利益最大化。
4.从流通全过程的视角来加强物流成本的管理。
流通全过程是产品从生产到销售的过程，冷链物流就是其中的重要组成部分。并且，对于一个企业来说，物流的成本掌握不仅仅是企业单方面的事，同时还应当考虑到产品的生产成本、运输成本和销售成本。因此，物流成本并不是一成不变的。所以，必需要构建一体化物流中心，还要适当地扩大业务范围并加强对零售店铺的物流活动，才能大大的提高物流效率，进而最大限度的提高经济效益。
四、结语
冷链物流进展论文范文第2篇
[关键词]冷链物流；教学改革；职业资质；“互联网+”
[DOI]10. 13939/j. cnki. zgsc. 2021. 06. 054
1 前 言冷链物流是以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段，使冷链产品从生产、流通、销售到消费者的各个环节始终处于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，削减冷链物品损耗的物流活动。[1]冷链物流是物流业的重要分支，其进展的好坏直接关系到人民生命平安和生活品质。
冷链物流最早起源于19世纪冷冻剂的创造，目前欧美发达国家已经形成了较完整的食品冷链物流体系。[2]20世纪50年月，中国的冷链物流开头消失，主要应用于肉食品外贸出口。1982年颁布的《食品卫生法》，进一步推动了冷链物流的进展。随着我国经济的快速进展，冷链物流也在不断地进展，以一些食品加工业的龙头企业为先导，在全国各地建立了以其自身产品为核心的不同规模的冷链物流体系，主要包括冰激凌和奶制品企业、速冻食品企业、肉食品加工企业、大型快餐连锁企业以及一些食品类外贸出口企业。随着冷链物流在我国的进展，国内大批专家学者纷纷投入到冷链物流的讨论当中[3-5]，取得了很大的进展。
随着冷链物流的不断进展，对冷链物流人才的需求也不断增加。然而我国关于冷链物流的教育还特别落后，无法满意国家对冷链物流人才的需求。文章将在分析冷链物流教学现状的基础上，对冷链物流教学改革提出一些建议。
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