会议服务工作流程
一、会议中心服务员的迎送工作
会议中心承担着召开国内外重大会议的任务，需要接待来自不同地区的参加会议者，因此这一类服务工作的“善始善终”往往表现在车站、机场、码头的迎送环节上。迎送工作的有关事项如下：
（1)认真研究客人的基本资料。准确了解客人的名字、相貌特征(如事先有照片的话），弄清楚客人的身份、来访目的、与本组织的关系性质和程度,以及其他背景材料。
(2）确定迎送规格。根据以上资料，结合本组织的具体情况，确定迎送规格。对较重要的客人,应安排身份相当、专业对口的人士出面迎送；亦可根据特殊需要或关系程度，安排比客人身份高的人士破格接待，或安排副职、助理出面.对于一般客人，由公关部派员迎送即可。
（3）做好迎送准备工作。比如,与有关交通部门联系，核实客人的班机或车船班次、时间;安排好迎送车辆；预先为客人准备好客房及膳食；如果对所迎接的客人不熟悉,需要准备一块迎客牌子，写上“欢迎×××先生（小、女士)”以及本组织的名称;如需要，可准备好鲜花等。
（4）严格掌握和遵守时间.无论迎送，均需提前到达机场、车站或码头，不可迟到。要考虑到中途交通与天气原因。如送行时客人需办理托运或登机手续，可由公关部派员提前前往代办。
（5）迎接与介绍。接到客人后,即表示欢迎或慰问，然后相互介绍。通常先将前来欢迎的人员介绍给来宾；或自我介绍,并递上名片。客人初到一般较拘谨，应主动与客人寒暄，话题宜轻松自然，如客人的旅途情况,当地的风土人情、气候特点、旅游特，客人来访的活动安排、筹备情况、有关建议，以及客人可能关心的其他问题。除客人自提的随身小件行李外，应主动帮助客人提行李.
（6)妥善安排。客人抵达住地后，尽可能妥善安排，使客人感到宾至如归.如向客人提供活动的日程计划表、本地地图和旅游指南;向客人介绍餐厅用膳时间及主要的接待安排，了解客人的健康情况及特殊需要(如回程机、车、船票);到达后不要马上安排活动,迎接人员不必久留，以便让客人更衣、休息和处理个人事务；分手前应该约好下次见面的时间及联系方法等。
二、会议服务基本环节的操作细则
会议的种类很多，服务的环节要根据会议种类而确定。
1．会前准备工作
  会前准备是工作中的重要环节，目的在于使会议服务人员做好充分的思想准备和完善的物质准备。
(1）了解会议基本情况。服务员接到召开会议的通知单后,首先要掌握以下情况：出席会议的人数；会议类型、名称；主办单位;会议日程安排；会议的宾主身份；会议标准；会议的特殊要求及与会者的风俗习惯。
（2）调配人员、分工负责。会前，主管人员或经理要向参加会议服务的所有人员介绍会议基本情况,说明服务中的要求和注意事项，进行明确分工。使所有服务员都清楚地知道工作的整体安排和自己所负责的工作，按照分工，各自进行准备工作.
①会务工作服务员根据会议的类型、性质、人数，结合会议厅（室）的具体情况整体安排会场布局。同时根据与会者的风俗习惯和特殊要求调整厅（室）内的各种装饰艺术品、宣传用品，搞好会议厅（室)内外的清洁卫生。
②维修人员检查照明、音响、视频、空调等设备,根据会议要求增添新的设备冬夏季要调整好
室温，注意通风。
（3)准备会议需用物品.
①茶水具。
a。茶具要求：
第一，挑选茶具要注意选择花纹、式样、颜、型号配套的茶具.
第二，茶具不得有破损,必须干净,每套茶杯下面要有垫盘.
第三，茶杯要按会议人数配放，每人一套。还要准备适量备用杯.
b。水具要求：
第一,不用不保温的暖水瓶。
第二，暖水瓶一般3～4名与会人员配备1个。
第三，如果与会人数较多，或会场服务不方便，可适当增加一些暖水瓶。
c。茶叶：
第一，袋装茶叶，每个杯子配放一袋，并有适量的备用茶.
第二，散装茶叶可事先放入杯中，待宾客就坐后直接冲泡开水.
②签到桌及文具用品。
a。在大厅门口处或会议室入口处准备好签到桌、笔、纸或簿。
b.如会议要求配备信纸、便笺、圆珠笔或红蓝铅笔等，要每人一份整齐地摆放在会议桌上。
③水果饮料。 根据会议标准,有时还要备有不同的饮料和水果。水果要经过挑选，事先洗净、装盘、摆放整齐。