健康知识问答
一、基本卫生知识
1、什么是健康?
答：健康指身体健康、心理健康和具有良好的适应能力。
2、家庭卫生要达到哪些要求？
答：居室整洁通风好；卧室干净勤洗晒；碗筷灶具干净，生熟食具分开；家庭成员有良好的卫生习惯；无老鼠、蟑螂和苍蝇、蚊子；讲究饮食卫生；家庭主要成员懂得卫生防病知识.
3、个人应养成哪些良好的习惯?
答:勤剪指甲；及时理发，勤洗澡；每天洗脸,一人一巾；每天刷牙，一人一刷；不喝生水;不吃不洁食物；不随地吐痰；不随地大小便；不吸烟，不酗酒；不随地吐痰,不随地乱扔果皮纸屑,不随便乱倒垃圾、乱泼污水，不随地大小便等.
4、随地吐痰有什么危害？
答:人的痰里有许多细菌和病毒，他们会随尘土飞扬，传染疾病，污染环境，在人体所有分泌物中，痰是传染疾病最多的一种。因此，随地吐痰很不卫生，严重危害人们的身体健康。
5、怎样合理休息?
答：起居定时，生活规律，睡眠充足；适当工作，避免过度疲劳；变换脑力和体力劳动方式,促进消除疲劳；业余时间参加适宜的文体娱乐活动。
6、定期健康检查有哪些好处？
答：（1）控制“富贵病”、“三高”（高血压、高血糖、高血脂）呈年轻化的趋向；
（2）是预防疾病最有效的手段,对于白领族、40岁以上的亚健康人、已有慢性病的人等三类人更应定期做健康检查；
（3）可以发现早期肿瘤、高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等各种疾病，早期发现和早期花钱少、效果好，有利于病人恢复健康、提高生活质量。
7、正确的刷牙方法是什么?
答：每天至少早晚各刷一次，里外都刷到，牙刷应该要小头、软毛的,刷牙要竖刷，不能横刷。
8、测量血压时,血压计摆放的位置如何？
答：应与被测者的心脏平行。
二、家庭饮食卫生
9、电冰箱内放食品是否需要生熟分开？
答：电冰箱不是生熟柜,生熟食品必须分开放.
10、剩饭菜为什么要热后再吃？
答：剩饭菜易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素,可防止食物中毒。
11、发芽马铃薯为什么不能吃？
答：马铃薯发芽后,一种叫龙葵碱的有毒物质含量大大增加,并主要积存在马铃薯的幼芽和牙
眼部，食后可造成中毒。
12、四季豆为什么会引起中毒？
答：食用未熟透的四季豆,所含的皂素会造成人中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状.皂素可被高温破坏,所以吃煮熟的四季豆不会中毒.
13、家中使用的刀具、案板是否应生熟分开?
答：是.
14、家中存放碘盐的器皿应注意什么？
答：应保持密闭不透光。
15、炒菜时应在什么时候放碘盐？
答：在菜快熟时放碘盐。
三、平衡膳食
16、我国营养协会提出“膳食指南”中的合理膳食原则是什么？
答：食物要多样;食盐要限量;饥饱要适当；甜食要少吃;油脂要适量；饮酒要适量；粗细要搭配;三餐要合理。
17、什么是平衡膳食？
答:平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。
18、食物中营养素主要包括哪几种？
答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
19、每天盐的摄入量是多少？
答：《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在6克以下。
20、居民膳食纤维素摄入量不足的原因是什么？
答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。
21、膳食中的肉类应该如何搭配,营养才合理？
答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉.
22、动物性油脂和植物性油脂有何不同?
答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物性油脂是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管作用。
23、我国每人每月建议食油量为多少？每人每天食油量是多少？
答:每人每月1.5斤;每人每天0。5两。
24、“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”是否正确？
答：正确。
25、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？
答:鱼类蛋白质含量高约15-20%,消化率高达87-98%，脂肪含量为1-3％，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。
26、菌藻类是天然保健品,请说出5种此类食品?
答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。
27、请举出几种酸性食品和碱性食品?
答：酸性食品:蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食物:海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕.
28、酸性食品过多有何不好？
答：血液偏酸性、颜加深、黏度增加，严重时会引起酸中毒。
29、如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素？
答:先洗后切，用流动水洗,不放在水中浸泡，炒前切菜,避免刀口处暴露时间长,维生素氧化破坏。
30、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养的损失？
答:水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分.
31、煮骨头汤和鱼汤时,加少许醋有何作用?
答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。
32、含钙最高的食物是什么？
卫生健康知识
答:牛奶、虾皮和海产品。
33、为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握哪些原则?
答：急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失;用淀粉勾芡，使菜汤与菜黏在一起可保护营养素。
34、更年期体内分泌系统变化易引起植物性神经紊乱，这一时期膳食应注意什么？
答:应及时补充富含B组维生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。
35、一天里,早、中、晚三餐的热量分配比是多少？
答：一天里，早、中、晚三餐的热量分配比是3：4：3。
四、控制吸烟和酗酒
36、吸烟有哪些危害?
答：（1）烟草烟雾中含有尼古丁、烟焦油、一氧化碳等有毒有害物质，吸烟会导致多种疾病;
(2)吸烟污染空气,危害子女及他人健康；
(3）吸烟浪费金钱;
（4）是引发火灾的重要原因.
37、请说出几种吸烟易导致的疾病？
答：香烟中有许多危害物质，长期吸烟可导致气管炎、肝癌、口腔癌、冠心病等.
38、为什么青少年不能吸烟？
答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性（抵抗力）比较差,对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。
39、你知道“世界无烟日”是哪一天吗？
答：5月31日.
40、贵阳市何时开始实施《贵阳市公共场所禁止吸烟暂行规定》？
答：1998年6月24日。
41、酗酒的危害有哪些?
答：(1）引起急性酒精中毒（俗称醉酒)、车祸、犯罪、斗殴、家庭不和、意外死亡等。
(2)引起酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、心血管疾病等慢性危害。
（3）贻害后代。
42、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？
答:戒烟限酒。
五、科学运动
43、体育锻炼应注意些什么?
答:项目多样，运动适量，场地适宜，持之以恒，有准备及整理活动，合理安排。
44、怎样锻炼有益健康?
答:锻炼是因人而已，根据不同的年龄、性别、健康状况安排适宜的锻炼项目和运动量;锻炼要坚持不懈，持之以恒；运动前要做准备活动，运动后不宜大量饮水;饭后不宜剧烈运动；妇
女月经期要避免剧烈运动的、震动大的锻炼，也不宜游泳.
45、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？
答：从早上10点到下午3点。
46、规律的体育锻炼是指什么?
答：每周锻炼至少3次，每次至少30分钟。
47、运动后，安全最高心率如何计算？
答:170减去年龄的得数。
48、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？
答：应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。
49、请说出几种有氧运动？
答：慢跑、快走、打太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等.
50、为什么饭后不宜马上进行剧烈运动？
答：刚吃过饭，胃里充满了食物，剧烈运动后影响胃肠正常消化,可引起腹痛、恶心、呕吐等，时间久了还可以引起消化不良和胃病。
六、心理健康
51、什么是心理健康？
答:智力发育正常;有自知之明；有良好的人际关系；经常保持稳定、乐观的良好情绪。
52、摆脱不良情绪的方法有哪些？
答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心感情.
53、当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么？
答：心理医生进行咨询或。
54、“良好的心态是健康的基础之一”，是否正确？
答：正确。
七、常见慢性非传染疾病防治知识
55、完整的健康概念是什么？
答：躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。
56、健康四大基石是什么？