绿豆生长第五天的观察日记如下：
今天，我再次观察了绿豆的生长情况。五天前，我选出了十几颗饱满的绿豆，用清水冲洗干净后，放入了铺满湿润棉布的盘中。今天，我发现这些绿豆已经长出了约3厘米长的细根，而且有些已经开始破皮而出，展现出翠绿的新芽。
我仔细观察了一颗特别大的绿豆，发现它的根茎部已经开始变粗，而且长出了许多细小的须根。此外，我还发现这些小绿豆的叶子也开始展开，呈现出漂亮的翠绿。看着它们在我面前茁壮成长，我感到非常欣喜和满足。
在未来几天里，我准备每天给小绿豆们喷洒适量的水，保持土壤湿润，让它们在一个温暖、湿润的环境中继续生长。我相信，在我不懈的照顾下，这些小绿豆一定会茁壮成长，最终成为我期待中的美丽植物。
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