农产品检验技术第十章小测验答案香菇多糖测定方法
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1.香菇多糖测定方法的目的是什么?
答:香菇多糖测定方法的目的是确定香菇中多糖的含量,以评估香菇的品质和营养价值。
2.香菇多糖测定方法中常用的测定指标是什么?
答:常用的测定指标是总多糖含量。
3.香菇多糖测定方法中常用的测定原理是什么?
答:常用的测定原理是使用硫酸和蒽酮将香菇中的多糖转化为有化合物,并通过比法或光度法测定其吸光度,从而确定多糖的含量。
4.香菇多糖测定方法中常用的试剂是什么?
答:常用的试剂是硫酸和蒽酮。
5.香菇多糖测定方法中常用的仪器是什么?
答:常用的仪器是分光光度计。
6.香菇多糖测定方法的操作步骤是什么?
蓝瘦香菇是什么意思答:操作步骤一般包括样品制备、试剂配制、反应操作、吸光度测定等。
7.香菇多糖测定方法中需要注意的事项有哪些?
答:需要注意的事项包括样品制备过程中保持卫生,避免污染;试剂的使用要准确,避免误差;操作过程中要注意安全,避免损伤。
8.香菇多糖测定方法的优点是什么?
答:香菇多糖测定方法具有操作简便、结果准确、重现性好的优点。
9.香菇多糖测定方法的局限性是什么?
答:香菇多糖测定方法的局限性主要是只能测定总多糖含量,不能分析各种具体的多糖成分。
10.香菇多糖测定方法在实际应用中的意义是什么?
答:香菇多糖测定方法可以为香菇的质量控制和营养评估提供科学依据,也可以为香菇产品的开发和改良提供参考。