香菇是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃香菇，我昨天买了一些香菇，感觉香菇是黑褐的了，香菇变成黑褐的能吃吗？下面一起来看看吧！
一、香菇变成黑褐的能吃吗
新鲜的香菇，表面有淡淡的香菇香味，吃起来肉质鲜美，像比较鲜嫩的肉一样，从外观上看，新鲜香菇的颜是卡其中带一点白的，炒熟之后带有油脂的淡黄，看起非常的有食欲，如果买到了或者吃到了黑褐的香菇，建议不要食用，这些香菇可能已经变质了，食用后对身体健康不利。
二、香菇在冰箱里变黑了还能吃吗
建议不要吃。
一般都买的新鲜香菇是不会变黑的，如果香菇放在冰箱里面变黑了，说明放置的时间太久了，
或者保存不当，出现了变质的反应，从健康的角度来说，这样的香菇最好不要食用，建议立即丢弃，重新去选购新鲜香菇。
蓝瘦香菇是什么意思建议：每次购买蔬菜的时候，选择一次食用量即可，建议不要囤购生鲜，以免吃不完出现腐败、变质的情况。
三、香菇变酸了还能吃吗
建议不要食用。
正常情况下，香菇的味道鲜美、细嫩，是不会出现发酸的情况，香菇味道发酸只有一种情况，那就是香菇变质了，产生了发酵反应，从口感上来说，香菇的味道就是酸酸的，一旦发现香菇的味道不对就要立即将口中的香菇吐出来，并且不再食用，变质的香菇食用后可能会引起肠道不适，情况严重的建议及时就医。
四、香菇变质是什么样子的
新鲜香菇菌伞是茶褐的并且肉质有弹性。香菇变质，从外观看起来颜变黑或者变褐、
闻起来有异味、摸起来手感发粘，这样的香菇一般是坏了的，坏了的香菇就不要再吃了。另外，在买香菇的时候一定要闻一闻，看香菇是否有除了香菇的鲜香味以外的刺鼻的气味，避免买到被泡了甲醛的香菇。
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