中秋节吃月饼的来历
中秋节吃月饼的来历
2021年中秋佳节即将到来那肯定少不了吃月饼。那你知道中秋节为什么要吃月饼吗?你了解中秋节吃月饼的来历吗?这里就告诉大家中秋节吃月饼的来历及有关中秋节月饼的传说等方面内容。
中秋节吃月饼的来历2021中秋
月饼原本是祭月时供品的一种以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月中有酥和饴”来赞誉月饼 。相传我国古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间每逢八月中秋也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆中秋月饼香又甜”这句名谚道出中 秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间大将军李靖征讨匈奴得胜八月十五凯旋而
归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒拿出圆饼笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给臣一起吃。
月饼象征着团圆是中秋佳节必食之品。在节日之夜人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
中秋吃月饼和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样是我国民间的传统习俗。古往今来人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋皓月当空阖家团聚品饼赏月谈天说地尽享天伦之乐。月饼又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等是古代中秋祭拜月神的供品沿传下来便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载早在殷、周时期江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时引进芝麻、胡桃为月饼的制作增添了辅料这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼名曰“胡饼”。
唐代民间已有从事生产的饼师京城长安也开始出现糕饼铺。据说有一年中秋之夜唐太宗和
杨贵妃赏月吃胡饼时唐太宗嫌“胡饼”名字不好听杨贵妃仰望皎洁的明月心潮澎湃随口而出“月饼”从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月中有酥和怡。” 到了明代中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋民间以月饼相送取团圆之意。”清代月饼的制作工艺有了较大提高品种也不断增加供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》其中有“入厨光夺霜蒸釜气流液。揉搓细面尘点缀胭脂迹。戚里相馈遗节物无容忽……儿女坐团圆杯盘散狼藉”等句从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月叙述无遗。