餐厅领班岗位职责(通用15篇)
餐厅领班岗位职责1
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。文职工作
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的`凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。餐厅领班岗位职责2
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的'工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。餐厅领班岗位职责3
1，负责店内各项指令和规定宣布与监督，
2，员工安排与管理，
3，营销活动策划与推广及线上外卖营销，
4，厨房、楼面作业管餐饮卫生安全管理，
5，食材采购与管理，
6，顾客投诉处理 ，
7，餐饮成本控制餐厅领班岗位职责4
1.监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准。
2.按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。
3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。
4.检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损。
5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的.各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时，要亲自服务。
6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。餐厅领班岗位职责5
1、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;
2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。
3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的补充及制备
4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。
5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。
6、负责所有门店表格有效执行餐厅领班岗位职责6
1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;
3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;
4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;
5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;
6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的.迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;
7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。餐厅领班岗位职责7
1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施;
2、 负责西餐厅工作人员调配，班次安排和员工的考勤，考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务;
3、 按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并于西厨房保持密切联系，协调工作;
4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的`收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导;
5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销;
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