《温度与水的变化》教学设计
五年级下册科学教案
【教材简析】
《温度与水的变化》是五年级下册《热》单元的第1课。教科书将问题聚焦到“我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象，水的这些变化与什么有关？”，将研究的方向直接指向水的形态变化，引发学生思考。本课探索部分包括两个活动内容：1、整理水形态的变化与温度的关系，该活动包括回忆水结冰和沸腾时的温度以及形态变化；2、观察水加热时的变化现象，该活动意在引导学生对水加热过程的变化进行进一步观察发现。研讨部分，经历探究与观察活动后，让学生思考并发表关于“水在被持续加热过程中和停止加热后，水的状态和温度发生了怎样的变化”以及“水的沸腾过程跟什么有关”等问题的见解，引导学生发现水的温度、形态变化跟热量有关。最后拓展部分，引导学生继续探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化。本课通过探究温度的变化和水的形态变化，学生了解到温度变化表示了热量在传递，完善了“热量变化导致了物体温度变化”的科学概念，并感受到科学探究的乐趣。
【学生分析】
通过三年级上册的学习，学生已经观察、了解到水沸腾、水结冰以及冰融化与温度有关，并观察、认识到这些过程同时伴随着水的形态变化。然而，学生较难理解“热”与水的温度变化、形态变化的关系。本
节课学习是学生三年级学习内容的进阶，学生将探究温度的变
化和水的形态变化，了解到温度变化表示了热量在传递，完善“热量变化导致了物体温度变化”的科学概念。
【教学目标】
科学概念目标
1.知道物质通常以固态、液态、气态的形态存在，物态变化取决于温度等。
2.热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化。
3.分析物态变化的实验探究情况，知道水的凝固点和沸点。
科学探究目标
1.尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题。
2.能够基于所学的知识，对研究问题做出假设，说明假设的依据。
3.制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动。
4.通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。
5.能够对探究活动进行小结，发现水的温度、形态变化跟热量有关。
科学态度目标
1.形成对热量与水的温度变化、形态变化关系进行科学探究的兴趣。
2.通过长时多次的测量和记录，养成认真仔细的实验态度。
3.树立用证据说话的意识，能坚持自己正确的观点。
4.在进行小组合作学习时，主动研讨与交流，形成集体的观点。
科学、技术、社会与环境目标
1.了解自然界中的水可以有不同的形态存在。
2.能用物态变化的知识解释自然界中的有关现象。
3.了解科学技术可以减少自然灾害对人类的影响。
【教学重难点】
重点：制定“观察水加热时的变化”的实验探究计划，观察给水持续加热、停止加热和继续加热过程中，水的温度和形态发生的变化。
难点：根据实验现象，分析水的温度、形态变化与热量的关系。
【教学准备】
学生准备：实验记录单、笔等。
教师准备：玻璃电水壶、温度传感器（温度计）、护目镜、计时器、教学课件等。
【教学过程】
一、聚焦
1.教师出示图片：展示自然界中以三种形态存在着的水。
教师提问：你观察到了哪些形态的水呢？
学生回答：固态、气态和液态。
教师拓展水的几种形态的图片，追问：水的这些形态会发生变化吗？
学生回答：自然界的水发生的一些变化。
教师小结：自然界的水是以不同的形态在循环运动，很多生物依靠环境而生活，自然界的事物是相互联系的。
2.教师：出示水结冰和水沸腾的实验图片，提问：水的这些变化与什么有关呢？
二、探索
1.活动一：整理水形态的变化与温度的关系。
（1）教师提问：水结冰时的温度和水沸腾时的温度是多少呢？
（2）教师追问：水的温度发生变化时，水的形态会发生什么变化？
（3）小组讨论：水的温度一直下降到0℃，水开始结冰，水的形态会转变成冰。将水加热到100℃，水开始沸腾，水的形态会转变成水蒸气。
（4）揭示课题：温度与水的变化。（板书）
2.活动二：观察水加热时的变化现象。
（1）学生根据已有知识提出假设：将水加热，温度上升，到100℃水开始沸腾，水的形态会转变成水蒸气。
（2）教师：将水加热，温度上升，到100℃水开始沸腾，水的形态会转变成水蒸气。怎样验证我们的假设呢？
（3）教师出示材料：玻璃电水壶（加热设备）、温度传感器、计时器以及护目镜。小组讨论怎样设计实验验证我们的假设。讨论具体的实验步骤，制订实验计划。
（4）学生观看微课视频明确实验步骤：
①安装好加热装置，在电水壶中加入少量热水。（用热水节约实验时间）
②加热至沸腾，观察水温度的变化。
③沸腾时停止加热，持续测量水的温度变化3分钟，并观察记录水的变化。
④再次加热至沸腾后，持续测量水的温度变化3分钟，并观察记录水的变化。
（5）教师提示注意事项：
①电水壶中的水少于二分之一，以免水沸腾时溅出。
②加热后的电水壶在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。
③电水壶烧水涉及用电，请注意用电安全。
④温度计探头不要触碰容器的底和壁。
（6）学生分小组开展“观察水加热时的变化现象”的实验，将实验结果记录在实验记录单中。
（7）教师巡回指导，并提示学生做好记录。
三、研讨
1．水在被持续加热的过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化？水又发生了什么变化？
（1）教师提问：水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后呢？
师生小结：水持续受热，温度上升，温度达到100℃，不再变化。停止加热，水温度开始下降。
（2）教师提问：这个过程中，除了温度外，水还发生了哪些变化呢？
师生小结并板书：水受热后，温度上升，形态发生变化，由液态变成了气态。
2.水的沸腾过程跟什么有关？
（1）教师提问：停止加热后，水的温度还在100℃，却不再沸腾了；再次加热，水又沸腾了，说明水沸腾的现象跟什么有关？
（2）师生小结：水的沸腾过程跟温度和持续受热有关。给水加热，