如何做一名优秀的服务员
1..工作要有热情
热情对于一名服务员而言就如同生命一样重要，如果你失去了热情，那么你永远无法在职场中立足和成长.凭借热情 ，我们可以释放出潜在的巨大能量；凭借热情，我们可以把枯燥、乏味的工作变的生动有趣；凭借热情，我们可以感染身边、周围的同事让他们理解你、支持你，建立良好的人际交往关系；凭借热情，我们更可以获得老板和上级的提拔和重用
2.用对恋人的热情来对待你的工作
a.你是否在混时间b.你会不会用学习的态度来对待工作c.如果你人现在的工作不能改变试着改变自己的性格或者其他d.对待工作的兴趣不管你现在干的是不是你喜欢的
3.永远记住什么工作都值得你去做，都有很多的东西值得你去学习!
4.处理好你身边的人际关系包括朋友、你的上级、你的领导、更重要的是客人(把你的客人当作是你的朋友)!
如何做一个优秀服务员
首先你要看清自己的职业、服务员并不低人一等、只要是正当职业就是光荣的！你工作时要积极、为你所从事的工作热情、老板就是喜欢这种人、这样你的工作态度就会被认同！你要对顾客时刻保持真挚微笑、把你情融入进去。
一、如何学会轻松自如地应付客人
1、服务员是永远的微笑者；
2、对待熟客要有礼并矜重；
3、要在客人最需要的时候出现；
4、永远不要让客人感到难堪（换位思考）
二、如何克服服务障碍
1、克服性格障碍
老好人 ： 说话温柔 ；忌高声快语
性格猜疑：不容易相信人；忌说话没有礼貌，模棱两可
性格傲慢：容易看不起人；说话忌自负自傲，用词不恭
腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑
急躁的客人：常有怨言，不稳重；忌像对方那样急躁，否则容易顶撞
沉默寡言：不喜欢与人交谈 ；忌不理不睬，冷落对方
散漫的客人：随意性大；忌任其自然，要用关怀的口气提醒
难伺候的客人：吹毛求疵，板着面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵
2、克服语言障碍
A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌横 忌虚 忌滑
B、四不：不说不尊重之语 不说不友好之语 不说不耐烦之语 不说不客气之语
3、克服心理障碍（演练）
A、我是一名优秀的服务人员！
B、我相信我一定能做好我的工作！
C、我的身边也有很多朋友在关心我！
D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！
E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！
永远的微笑 三、服务员如何保持自制力
1
、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪）
2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静）
3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角）
4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱）
5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒）
6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱）
7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分）
8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己）
四、如何树立强烈的服务意识
1、服务不分份内份外。
2、所有的客人都是第一位的。
3、服务应该以德报怨。
4、争强好胜会失去朋友。
五、优秀服务员应具备的六大特征
1、性格外向、热情；
2、语言能力强、有说服力；
3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应；
4、有一定的道德修养；
5、审美意识强；
6、富有进取和创新精神
怎样才能做一个优秀的服务员?
微笑的服务，工作认真、負責，首先，外树形象。所谓形象，即一个人精神风貌。酒店的工作主要是为客人提供优质的服务。良好的精神风貌，会使客人和属下员工有如沐春风的愉悦感，并以此来感染客人和属下员工，使客人有宾至如归的感觉，使员工有归属感。良好的精神风貌，包括整洁的服饰、优雅的举止、不俗的谈吐、良好的沟通能力、巨大的亲和力、凝聚力和超前的思维力。良好的精神风貌，既能将上级领导的意图上通下达，又善于把握属下员工的思想动向，尊重、关心、体贴员工，善于听取、集中、概括属下员工改进酒店的工作意见，做好领导的助手、员工的代言人。 其次，内修内功。内功的修炼，包括心态的调整、业务知识的钻研、目标的制定。先说心态的调整，心之官则思。虽然工作要靠大量的行动来完成任务，但行动受思想的支配，故心态调整为修炼的第一要务。任何工作能否顺利完成，很大程度上取决于一个人心态如何。那么，作为一个优秀领班，需具备哪些心态呢？
第一，要有空杯的心态。因为现代社会知识更新周期正在缩短，凭借一张文凭为终生依靠的时代已一去不复返，所以要不断更新知识，淘汰一些过时知识和经验，积极进取，永不满足。第二，学习的心态。“留心处处皆学问”、“三人行必有我师”，
向上级领导学习、向有经验的师傅学习，向下属学习，向书本学习。总之，向一切有真知的人学习，如海绵吸水，又不断融会贯通，为己所用。第三，要有不怕挫折的心态。碰到困难，要树立起这样信念，办法总比困难多。要坚信，没有跨不过的坎。第四，要有积极心态。消极的心态会毒害一个人的心灵，会影响一个人行动力，甚至会使一个人的行动力彻底消失。所谓积极心态，说白了，不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人，积极进取，永不言败。第五，要有感恩的心态。 内功的修炼，也包括对业务的钻研。酒店，作为一个盈利性的企业，其最终以讲究经济效益，总是追求效益最大化为终极目标。因此，光凭良好的心态，不能产生经济效益。正如一个不会使的人空谈保卫祖国使人感到可笑一样。作为一名领班，要刻苦钻研知识，管理学知识，在员工中起模范带头作用，要想尽一切办法，提高酒店经济效益。 最后，我想说，要成为一个优秀领班，在外树形象、内修内功的同时，尚须每天反思自己工作过失，并不断改进自己的工作方法。
如何才能做一个好的服务员。
面对现实，不说大道理，自己的前途，自己来把握
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当我们追求理想时，当然不能忽略了实际问题。 最完美的是能将理想和实际相结合，
一份你最爱的工作。 当理想和实际有分歧时，你要分三步走。
1）面对现实，只要能得温饱，有了一定的收入，你能从中得到物质的享受
2) 从实际出发，做你不是最喜爱的工作。把不爱做的工作做得“足够好”，然后再说去追逐什么理想。
3）逐步实现理想，做你不是最爱的工作，而在你不爱的工作上拚命，
赚够了钱，解决了吃饭的问题，再去做你最爱的工作。 。。。
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理想与实际是可以兼得的。但是你必须有计划，必须付出，必须执著。
三百六十行，行行出状元，所以不能说什么工作好什么工作不好。
许多做出成就的人其实都是从小事做起，兢兢业业，然后才取得成功的。
一个工作只要你喜欢，而且这个工作又特别适合你，能最大限度地发挥你的长处，
那么，这就是个好工作。我不太赞成不到工作就不就业的做法。在就业的同时能实现择业当然好，
但是，在就业形势比较严峻的形势下，很难在就业的同时实现择业。
在这种情况下，先就业后择业未必就不是一件好事，在这个过程中你会发现自己积累了好多社会经验，
积累了许多职业技能，而现在企业越来越看中经验。所以先积累经验，
这也有助于你以后到更为理想的工作。 打工，实践，积蓄，有一定条件后自己发展。
应该说哪一行都不好做，只要努力哪
一行都能做好！
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祝你成功！
首先要熟悉业务，这会让你的主管对你满意；
然后搞好同事关系，这样可以减少工作压力和心理压力，得到认同；
其次是做好服务的细节，这个是最重要也是最难的，一个服务人员是否优秀就体现在这个方面。
另外要懂得如何处理突发事件，这是让你成为“主管”的一条通道！
要做到这些需要一个先决条件，对工作有热情，有动力，热爱服务工作。一个每天对工作都皱眉发愁的人，是不能将本职工作做好的！
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