南充民俗文化
南充民俗文化
【服饰】清代南充城乡居民多着家织土布长衫、短褂，服性以靛青、毛蓝、灰、白为主，女性多为红、绿，超腰齐统裤为男女共同样式。成年男子多用蓝、青或白布束腰，贫穷者用棉织带或草绳作腰带。富家男子一般着绸缎长衫、马褂、对襟、短衫，年轻女性多着旗袍，中老年妇女多着宽边、滚边、镶边斜扣大袖短衫，衣边及袖口多绣花纹图案。一般人家每人备有一套新衣，在走亲、上街、赶场穿用，俗称“盖面衣”。民国初期，境内出现中山装和西装，仅为少数官、绅穿着。普通人家，特别是体力劳动者，衣着无明显改变。民国20年(1931)后，细布（习称“洋纱”、“洋布”）传入，民间多用“阴丹”、“士林”、“克力登”和学生蓝等布料缝制衣服，样式除长衫、短褂外，逐步兴起制服、衬衫、大衣、裙子等。高小、初中学生着草绿童子军服，系蓝领带，高中男生穿芝麻呢中山装，打绑腿，女生穿旗袍和青鞋袜。民国30年(1941)后，城镇居民穿土布和长衫、马褂的逐步减少，青年人和文化界人士多穿人字呢、卡机布中山装，少数人着西装，女青年喜穿蓝开叉旗袍，夏天着胡绉裙和长袜短裤。农村男子仍以穿长袍、短褂和对襟短衣为主，妇女则普遍着大襟短衣，
男女均穿超腰齐统裤、一般只在年节着新衣，平时穿旧衣。“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，是当时农民衣着的真实写照.
厕所文化1950年后，现代棉织品、毛织品、丝织品逐渐取代土机织布，衣料、衣、衣式开始更新。男子流行穿中山服、青年服、工作服，妇女流行穿列宁服、春秋衫、拉链衫、背带裤、连衣裙。冬季时兴翻领棉大衣、海湖绒短大衣，机织棉布、“卡机”、“斜纹”、“灯芯绒”为普遍使用的衣料。男子衣料颜以青、蓝、灰为主，妇女多为蓝、黄、粉红、紫红等，富裕者多使用毛、呢、丝绸衣料。1952年，推销苏联花布，提倡男女均穿花衬衫。农村，长衫、马褂逐渐绝迹，部分男子仍着对襟短衣，中老年妇女大部分仍穿大襟短衣，超腰齐统裤被新式男女下装替代。“文化大革命“中，穿着彩艳丽、款式新颖的服装被视为资产阶级生活方式，一度出现“军装热”，中青年以穿草绿军装为时髦。“军装热”一过，社会上不分男女，衣着基本上为灰、青、蓝、白诸。
改革开放以后，服装面料、款式及花逐渐多样化。衣料有化纤、混纺、毛呢、丝绸、麻纱等，棉织品开始失宠，款式有中山装、西装、夹克衫、牛仔服、运动服、风衣、羽绒服等数十种，青年男女流行直筒裤、喇叭裤、小脚裤、牛仔裤、直角裤等，女青年时兴穿西
装裙、百褶裙、连衣裙、连衣超短裙、马裤、短裤、健美裤、绣花短袖衫、翻袖折皱花云耸肩衬衫等。1985年后，春秋两季流行带帽风衣，冬季流行毛衣、防寒服、太空服和呢子、皮质大衣。女性夏季穿长裙、大摆裙、西装套裙、旗袍裙、无袖连衣裙、无袖短衫等。1990年后，时装款式、花样翻新，舒适、方便，纯棉织品重新走俏，服装花品种丰富多彩。年青女性衣着强调大块、流行、突出身材曲线，男青年着装讲究风度，强调气质。中老年着装观念开始发生变化，款式多样，调也打破青、蓝、灰的传统而丰富多彩，着鲜艳服装的老年妇女已不少见。童装更是花繁多，五彩缤纷。进入21世纪，随着城乡经济的发展和人民生活水平的提高，人们的衣着观念进一步发生变化。服装款式、品牌、花、面料种
类繁多，春、夏、秋、冬季节性服装应有尽有，高、中、低档各式服装一应俱全。人们穿着讲究品牌、质量、档次，追求名牌，一套服装上千元的随处可见，数千元、上万元的亦不罕见。夏季，女青年喜穿吊带衣、无袖短衫等背心式上装和超膝以上的短裤、短裙，并以低胸、开背、亮肩、露脐为时髦，男青年多着T恤衫、背心式短衫和宽松式短裤，中老年着装也开始向青年型转变，大都喜穿款式新颖的服装，爱美已不是青年人的专利。
【饮食】清代和民国时期，境内民众大都生活艰难，节俭度日，多以稻米为主食，兼用面食及杂粮，也有以玉米、麦面、红苕为主食的。普通农家平时大都一天只吃两顿稀饭，用泡菜下饭。农忙时一日三餐，中午吃顿干饭，饭中掺以红苕、萝卜、酸菜等。多数农户口粮不足，用糠、麦麸、瓜菜、野菜等充饥，“红苕半年粮”、“糠菜半年粮”的情况较为普遍。城镇普遍一日三餐，中午吃顿干饭，每月打两次“牙祭”，故有“一天两顿稀，初二十六打牙祭”的俗语。凡遇红白喜事、寿庆和接待宾客，皆尽力置办酒席。普通人家多是“八碟八碗”、“九大碗”、“十大碗”，以猪肉为主，且越肥越好，一桌用肉五斤以上称“好席”，三斤以下称“孬席”。富豪人家宴席除猪肉外，还用鸡、鸭、鱼、鳖、海参等。农户大都于年前宰一头猪，腌制成腊肉、腊油，备年节和火工、来客时食用。城镇餐馆一般只经营稀饭、干饭、面条、包子、馍馍、凉粉等大众饮食，少有上档次的菜肴。
1950年后，民间膳食习惯逐渐改变，城乡均一日三餐，早上多吃稀饭，馒头，用泡菜下饭，中午吃干饭，配以菜、汤，晚上吃干饭或面条。农村部分地方仍是一天两顿稀饭，一顿干饭。1978年后，城乡居民生活水平进一步提高，普遍以大米、白面为主食，玉米、红苕为辅，副食品种增多，猪肉敞开供应，食用牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、牛奶、豆浆、鸡蛋、面包等开始普及。举办酒宴的明显增加，菜肴丰盛，一般为二十道菜左右。城
镇开始出现高档饭店、酒店，民间小吃品种丰富，北方水饺、拉面、重庆“火锅”等也在境内流行。1992年后，随着经济的发展，粮食和肉类、蔬菜等副食品供应充足，农村大都将玉米、红苕当饲料，不再作为口粮。城镇居民饮食讲究营养搭配和、香、味、形，酒席菜肴用料由传统的猪肉逐渐向牛、羊、鸡、鸭、鱼肉和海鲜、野味转变。
【建筑】清代和民国时期，贫苦人家多住草棚、篾棚，低矮狭窄，多数仅能容下床铺。稍好一点的人家住草房，多为板筑土墙，竹木捆扎屋架，稻草或麦草盖顶。有的草房芭茅或高粱、玉米稿秆捆扎成墙，不挡风寒。中等人家多住木质穿逗结构的瓦房。乡间瓦房多为三间或曲尺结构，中为堂屋，堂屋后和左右为卧室、厨房。牛栏、猪圈一般挨近厨房修建。大户人家多为口字形四合院。除堂屋、左右厢房外，堂屋正对面为朝门。城内街房多为一楼一底结构。临街铺面为店堂。店堂后有堂屋、卧室、厨房、厕所等。有的商号临街开店，后屋开设机房或作坊。富豪人家住四合院、室内和天井中放有花草盆景，有的房后还辟有花园。
20世纪60年代，一度推广乱石块砌墙的“干打垒”简易建筑。70年代初，城区所建住房多为砖混结构。一般都是三间一厨或两间一厨。有挑篓式阳台，室内墙壁皆用石灰粉刷。70年
代后期，改用内墙涂料。80年代修建的住房多为钢筋混凝土结构，一般都分布有客厅、居室、厨房、厕所等生活配套设施。条件较好的厨房、厕所皆使用瓷砖贴墙，地面铺马赛克。客厅地面铺地板砖或水磨石地面，内墙使用涂料或贴内墙纸。农村实行家庭联产承包责任制后，出现建房热。新建农房多为砖混结构。90年代，城区房屋建筑规格档次进一步提高。三室两厅、四室两厅的居室增多，错层式、跃层式和别墅式房屋也相继出现，装修格调亦不断提高。农村住房由瓦房向钢筋混凝土楼房转变，城郊和农村出现一批独具特的小洋楼。
节日习俗
南充民间甚为看重春节、元宵、清明、端午、中秋、重阳等节日，元旦、七夕、七月半、腊月初八也是节庆之日。各个节日纪念风俗各异。春节大年三十吃团年饭、发压岁钱、放鞭炮，正月初一至初三及元宵节耍狮舞龙、秧歌、腰鼓、高跷、社火队伍络绎不绝，阆中还有巴象鼓。清明是上坟祭祖的节日，也是郊游踏青的好时光。端午节划龙船、吃粽子、饮雄黄酒，中秋节吃月饼、赏月、祭月，重阳登高虽不是一方习俗，而是举国皆然，但南充也有自身地方特。
【春节】春节，古称元旦、新年，民间称为过年，是中华民族最隆重、最热闹、最具传统特的节日。一到腊月各家便开始准备过年了。打扫扬尘，换洗被褥，缝新衣，做新鞋，腌制腊肉，磨面碾米，忙于筹办年货。无猪可杀的贫苦家庭，也想尽办法使过年时有点肉吃，故农村有“红萝卜，蜜蜜甜，看到看到要过年，娃儿想吃肉，老子没得钱”的民谣。腊月十六起，官府衙门封印，称为“倒衙”。民国20年（1931）改为一年中最后一个“牙祭”日“倒衙”，故称这天为“倒牙”。这一天，雇工、学徒、管账先生均结清工资回家过年，一切债务也于这天起讨还结算。腊月二十三“祭灶”后，各店铺、作坊开始封斗挂秤，停工歇业，各家贴春联、挂年画、悬彩灯，年节气氛愈浓。
腊月三十（月小二十九）为岁末，俗称“大年三十”、“除夕”，也有称“三十夜”的。这天，家人务必团圆，出门在外者尽可能赶回家里与亲人相聚。若无法回家团圆，家人均引以为憾。中午（也有晚上的），各家吃团年饭，菜肴丰盛，必有鸡、鱼（谐音“吉”、“余”）和猪头肉及猪尾（喻事有始有终），习惯慢吃、慢饮，有的至夜方休，故称年夜饭。岁末辞年，各地均有祭神、祭祖的习俗，上午、中午或下午，时间各异。除夕夜，晚辈给长辈辞岁（作揖磕头），长辈给晚辈发压岁钱；合家围火取暖、叙旧话新、老少共娱、伴灯不眠，称为守岁。子夜（零时）“出天行”，亦称“发天烛”，城乡、四邻鞭炮齐鸣，迎接新年。
正月初一，俗称大年初一，讲究早起、早吃饭。早饭各地习俗不同，大都吃汤圆或面条（取合家团圆或招财进宝、幸福绵长或风调雨顺之意），也有吃干饭、水饺的，还有的地方贫穷者煮红苕（当地俗称？謕番苕’）吃，以求“大翻艄”。早饭后，人们衣帽一新，或赴场镇、寺庙游玩，或三五成摆龙门阵，或打秋千、踢毽子，或相邀近邻打牌、下棋。正月初二起，亲友之间送往迎来，互相拜年。小孩及新婚夫妇到亲友家拜年的，亲友必送拜年钱。一般民众从正月初二到十五，都是游乐休闲的日子。有的地方还有正月初七人过年的习俗，并排有动物和人的吉日，即一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八蚕、九龙、十虎。