送给母亲的三份健康礼物
作者:王淼
来源:《家庭医学·下半月》2016年第03
给妈妈的礼物>民间保健药酒妙方
        母亲一年到头忙忙碌碌,为家庭做出无私的奉献,每天一早起床替家人准备早餐,操劳家务至深夜都不能入眠,身体长期处于疲惫状态。为人子女是否也该调换角,为母亲准备一顿丰富的爱心早餐,给腰酸背痛、颈肩僵硬的母亲揉揉捏捏,一边按摩一边与母亲话家常?儿女们的温暖早餐与贴心按摩,肯定是母亲最贴心的礼物!未来的家乡作文
        俗话说:早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少。可见早餐的重要性。如何为妈妈准备一份好吃且营养的早餐呢?
        营养早餐是健康生活的开始,一顿满分的健康早餐应该具备黄马乡5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬和坚果,以及健康的烹饪方式。
        1.淀粉类食物:淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包、燕麦、杂粮,或是富含淀粉的豆类(红豆、黄豆等)和薯类(马铃薯、南瓜、山药等)。这类食物在早餐中的
地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物,在人体中可以转化为葡萄糖,是人体最主要的能量来源。此外,淀粉类主食有利于消化液分泌,能促进消化,对肠胃也有保护作用。
        2.优质蛋白质类食物:食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好有奶类、蛋类或豆制品,它们不仅能为机体提供充足的优质蛋白质,让早餐营养更全面,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。比如面包消化速度快,若搭配牛奶或豆浆一起吃,就会好很多;单吃麦片或面包容易饿,如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉或豆制品,饱腹感就会增强。
        3.早餐里混合蔬菜和水果:一餐中如果没有水果及蔬菜,其膳食纤维数量就很难满足人体所需,而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的职业妈妈们做到早餐中有蔬果,也不是件容易的事。其实除了吃蔬菜沙拉,在燕麦或面包里加几片生菜、黄瓜或番茄,煮面时加些青菜,或把水果洗净带在路上吃,都是简单易行的方法。
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