园艺与种苗‘Horticulture&Seed2020,40(12):6-8doi：10.16530/jki21-1574/s.2020.12.002 G eographical Indication Characteristics and Production Technology of Peanut in
Junan
刘丽娟
(临沂市农业科学院，山东临沂276012)
扌&要：阐述了山东省莒南县特产、国家农产3地理标志产3莒南花生的地理标志特征，包括特定的生产地域、独特的产地环境、丰富的人文历史及特有的产33质，并从产地选择、3种选择、生产管理过程、收获与晾晒等方面总结出了莒南花生独特的生产方式，旨在最大程度地维护莒南花生的3牌质量，进一步提高莒南花生在全国乃至国际市场上的3牌知名度和市场竞争力。
关键词：莒南花生；地理标志特征；生产方式；山东省莒南县
中图分类号:S565.2文献标识码:A文章编号：2095-0896(2020)12-006-03
LIU Li—juan(Linyi Institute of Agricultural Sciences,Linyi,Shandong276012)
Abstract This paper expounded the geographical indication characteristics of Junan peanut,a special product of Junan County and a national agricultural product geographical indication product of Junan County in Shandong Province, including the specific production area,unique production environment,rich human history and unique product quality,and summarized the unique production mode of Junan peanut from the aspects of production area selection，variety selection，production management process，harvest and airing，aiming to maximize Maintain the brand quality of Junan peanut,and further improve the brand awareness and market competitiveness of Junan peanut in the national and international market.
Key words Junan peanut;Geographical indication characteristics;Unique production mode;Junan County of Shandong Province
莒南县地处鲁东南丘陵地区，花生种植历史悠久，具有良好的土壤、气候条件，产岀的花生个大粒饱、泽好，富含蛋白质、维生素E、维生素B等，适合岀口和加工叭莒南花生可以用来制作烤果、椰浆花生豆、油炸花生米、花生酱等纯天然风味系列产品，具有香酥鲜脆、久食不腻等特点，也可以精炼花生油。莒南花生油、香、味俱佳,1995年的油 品产品Y 1996年，莒南县被中国特产之乡命名组织委员会命名为“中花生之乡”，大的质花生良种地、花生商品生产基地和出口贸易集散地[2-3]o1998年，莒南县质和花生生产区”心。莒南花生富有用和食，加之特定的生产条件和特的富的历史,2010年4
2，中和
“莒南花生产品地问,2015年命名产品地，2017年，莒南花生地，可，中产品地之一叫
年来，莒南县花生品种，不产品含，花生生产的、加工的精、的、产品的。2017年莒南花生第五届沂蒙质产品交
金奖。笔介绍莒南花生的地特征，包括特的生产地域、独特的产地环境、丰富的历史及特有的产品品质，从产地选择、品种选择、生产过程、收与晾晒等面总结莒南花生独特的生产，旨在最大程度地维护莒南花生的品质，莒南花生在
国乃至市场上的品牌知名度和市场竞争力。
1地理标志特征
花苞头扎法步骤1.1特定的生产地域
莒南花生生产区域位山东省莒南县内，包括朱芦、团林、坪上、Q、涝坡、坊前、壮岗、洙边、相邸、相沟、
基金项目：！东省农业良种工程子课题。
作者简介：(1983-)，女，山东兖州人，硕士，高级农艺师，从事地方特农产C生产技术研究与产业化开发收稿日期：2020-06-02
12期刘丽娟莒南花生的地理标志特征及其生产技术7
上海中考科目板泉、石莲子、汀水、大店、十字路等18个乡镇，共计723 个行政村。莒南位于山东省的东南部（118。33'~119。11'E, 35。06"~35。24"N），海拔为60~400m。地域保护范围面积7万hm2，生产面积3.33万hm.，年产量16万t，产值70300万元。
1.2独特的产地环境
1.2.1土壤地貌。莒南县位于山东省的东南部，东西长50km，南北长44km，总面积1752km2，其中山地、丘陵占71%，平原占29%，耕地面积7.27万hm2。全县地势、地貌复杂，山川、平洼皆有，河、库、汪、塘齐全。莒南县地域多丘陵，土质多为砂砾土，土壤通气性能好，适生。
1.2.2水文条件。莒南县多年平均天然径流深302.8mm，平均年0.37，平年30.3万m3<km2，多年平地表水资源量为5.31亿m3，多年平均人均占有地表水资源量536m3。全县山丘区为多水带，河平原区为过带，多年平水总量为5.87亿m3，其中山水库客水量1.07亿m3，丰富、洁净的水资源生产优质花生的可靠保证。
1.2.3气。莒南县属暖温带季风区半湿润大陆性气候，，年平气12.5=，年平
为2450h左右，年平均降水量850mm左右，无霜期198d ，有的资源，气,,
差大，生产优质花生的区域。
1.3人文历史丰富
花生原产于南，莒南。的
生，称龙生大花生，生"叫据莒[12]生，有长生果，有，
大，生，地土皆，生多，为大。”莒南县生有的，年间，便引入大生种植回。从1955年起逐步引、试验、培育、推广多个优良品，先后自主培育了莒南1号专用大生、科1号专用大生，其中科1号2008年通过山东省农作物品种审定委员会审定，填补了国内大品的空白网。自1996年，莒南县生单产连续7年位居全国花生单产第1位或第2位，总产居全国油料百强县第2位。2018年由山东省农业科学院设计、莒南县农业局承担并组织实施的春生单粒精播技术高产攻关试验，经山东省生专家团队测产确认，产量高达11454kg/hm2，创全国花生最高单产纪录问。全县先后开发富硒生油、高油酸生油、生奶、生肽等制品100多个，其中金胜、玉皇、兴泉等8个产品通过有机产品认证，丰盛、绿帝、兴泉等14个产品通过绿食品认，金胜、玉皇、兴泉等3个产品通过农产品认，金胜、玉皇山东字号号。
年，莒南县积开生高产创、生单粒精播、生地设、生有机品地设、生标准化种植及系列产品加工技术开发等工作，多次举办大型动，承办了中国生精年会中国生会、全国生机会、山东省生产业经验会、山东省生产业会、山东省生生产经验会等多个高大型生、会。组织金胜、玉皇、兴泉、绿地、通等生加工业加了国品、力加山东品、西国品、国国品等，国。2017年9月15—16，由国家生工程技术中、中国粮油学会生品会、山东农学会、莒南县生加工行业会主办的莒南花生产业高会议”在莒南召开。2018年72627，中国农业科学院、山东省农业科学院创生绿发会院生绿生产技术莒南范地莒南县举行。2019年84，中国农业科学院、山东省农业科学院创生绿发会莒南开。莒南生产业的高质量发了专家的定。1.4特有的产品品质
莒南生由其的自然生态环境和特定的生产方了其良的品质W
1.4.1。莒南生，籽
W生有品的性有，
加工生、生原料、油生、生、生、生奶、生、生、生、生等列产品。，其的生油，油酸/亚油酸比值高。
1.4.2内品质。莒南生多养，经检测每100g花生果含蛋白质25.9~26.0g，粗脂肪50%~51%，钾155.0~
157.5mg，钙 6.3~6.6mg，镁14.0~14.8mg，铁0.3~0.5mg，维生素C4.5~5.0mg，维生素A0.05~0.06mg，另据测定，生仁约黎芦醇1.7~3.7!g/g o生以加工制多品、糖果辅料，有健脑强体的作用，故美其中国坚。生仁上有一层红红的外皮，
为花生衣，含有大量的维生素B1、维生素B2及可以用来止泻的单宁，性平、甘、微苦涩，以制药生壳制酒精、醛等生的油粕、茎叶上好的畜禽饲料。习惯了沉默
1.4.3安全要求。莒南花生必须达到农业部品
生”的卫生。有《农产品质量安全法》第33规定情形的上销售。
1.4.4包装识等相关规定。①包装。花生收获后按标准规定的质量挑选，包装验W通过农产品、绿食品、有机农产品等认证的生，必须注、产品、产地、商、等，经验合格进行销售。②识。产品包装注“莒南花生”地理标志及其图案。
2特定的生产方式
2.1产地选择
莒南生要求种植在地力肥沃、土壤疏松的地块，旱
8园艺与种苗2020年
能浇、涝能排，土壤、灌溉水无污染，远离厂矿企业，环境质量符合国家卫生标准。
2.2品种选择
莒南花生主栽品种有花育16号、丰花1号、花育19号、花育22号、花育25号等优质良种，选育岀了科花1号特大果花生，提高了花生的经济价值A
2.3施肥整地
春花生一般施用优质腐熟农家肥45000kg/hm2或优质商品有机肥1200-1500kg/hm2，氮(N)150~180kg/hm2、磷(P20%)90~120kg/hm2、钾(92。)150~180kg/hm2、钙(CaO) 150-180kg/hm2，适当施用硼、钮、锌、铁等微量元素肥料。夏直播花生注重月巴，播种合重施
茬肥，施优质农家肥52500-67500kg/hm2。播种前施用优质有机肥1200-1500kg/hm2，氮(N)150~180kg/hm2、磷(P205)90~120kg/hm2、钾(92。)150~180kg/hm2、钙(CaO) 150-180kg/hm2，适当施用硼、钮、锌、铁等微量元素肥料。
2.4种子处理亲亲相隐
天气潮湿花生播种选种2-3d。花生荚果剥壳后，剔除发芽、变、、、，选大
的2级种 种。
2.5播种
2.5.1适播种。春花生有的适.播,5cm地温稳定在15@以上时播种为宜，时间一般在4 2555。夏花生后播，6月10日前播种，6月15。
2.5.2合。种品种。春花生大果型品种一般120000-135000穴/hm2，夏花生中大果型品种一般135000-150000穴/hm2，每穴2粒。生产条件好的高产田可单粒播种，一般180000-210000穴/hm2。开业典礼流程
2.5.3起垄种植。垄距85-90cm，垄高10cm左右，一垄双行，行距30-35cm，双粒播种穴距15-18cm，单粒播种穴距10-12cm。选择农艺性能优良的多功能花生覆膜播种机,、播种、除、等一
成，除草剂使用应符合GB/T8321的要求。
2.6田间管理
2.6.1合月巴。基肥不足或苗势弱的地块，可结合浇水在花生生长中期追施磷酸二钱150-225kg/hm2。
也可喷施合花生面肥或磷氢钾600-800倍液450-675kg/hm2。花生生长后期，植株有早衰现象的，要进行叶面喷肥。叶面喷施1%-2%的尿素溶液或0.2%-0.3%的磷酸二氢钾水溶液600-750kg/hm2,7-10d喷1次，连2。
2.6.2适灌溉、及排涝。开花下针和荚遇旱应及时适量浇水，饱果遇旱适当水润浇。灌溉水应符合NY/T391的规定。结荚遇雨要及时排涝，防止烂果。2.6.3防徒。当主茎高度30-35cm，有旺趋，叶面喷施植物生长调节1-2次，间隔7-10d。植物生调节施符合GB/T8321的。
2.6.4虫害防治。贯彻“预防为主，综合防治”的方针，树立“科学植保、公共植保、绿”的理念，推花生虫害绿防控，优先采用生态调控、化诱控和生物防治，科学合用化学防治咛力。严格按照GB/T8321及NY/T393的，使用高效、低毒、低残留的农药。
2.7收获与晾晒
2.7.1获。花生植株茎叶变黄、中下部叶片脱落,70%以上的荚果外硬化，脉纹清晰，果壳内壁岀现褐斑片时，便获两。
2.7.2晾。刚收获的花生荚果应及时晾晒或干燥，尽快
水量10%。
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(责任编辑郑丹丹)
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