10大坚果的功效和禁忌
江南水乡古镇01“抗氧化之王”核 桃
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
功效与禁忌：
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
保尔的事迹核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，可以为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多，多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
02“肾之果”板 栗
板栗又名栗子、风腊栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
功效与禁忌：
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒。
03瓜子中的佼佼者葵花籽
葵花籽富含不饱和脂肪酸、 丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。酸等有机酸及胡萝卜素等。
功效与禁忌：
骑车回家葵花籽具有预防贫血的作用，葵花籽中丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。
泰迪英文>大禾寿司葵花籽中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效，因此有防治动脉硬化、高血压、冠心病等的功效。
葵花籽具有美容除皱功效。葵花籽富含锌，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥壳。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
04“心脏之友”开心果
开心果又名必思答，绿仁果，无名子，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
功效与禁忌：
开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。
开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。
开心果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，并能增进性欲，增加体重。
开心果在坚果中属于高油脂的一种，这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，偏油性，在食用开心果的同时如果再吃生冷食物，如西瓜、黄瓜、雪糕等，容易引起消化不良，出现腹泻之症。
05“抗癌之果”甜杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，被称为“抗癌之果”。
功效与禁忌：
甜杏仁含有大量纤维，有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。
甜杏仁含有一种生物活性物质—苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，具有预防肿瘤的作用。
杏仁其性偏温，服用过多可致上火。因此，阴虚火旺者不宜食用。另外，杏仁有润肠通便的作用，肠胃、腹泻者不宜食用。新年祝福语
06世界四大干果之一榛 子
榛子又名山板栗、尖栗或棰子，榛子果实口味好，营养丰富，其果仁含油量 47～68%，蛋白质 23%，脂肪 56～65%，淀粉 6.6%，还含有维生素 A、B、E 以及铁、钙等矿质元素。榛子还含有人体所需的8种氨基酸。
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