介绍家乡美⾷作⽂（15篇）
介绍家乡美⾷作⽂(15篇)
在现实⽣活或⼯作学习中，⼤家都不可避免地会接触到作⽂吧，借助作⽂⼈们可以实现⽂化交流的⽬的。如何写⼀篇有思想、有⽂采的作⽂呢？以下是⼩编整理的介绍家乡美⾷作⽂，欢迎阅读与收藏。
介绍家乡美⾷作⽂1
我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜⾹⿇辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽⼝的⽶粉，配上酸笋、腐⽵、⽊⽿、花⽣、萝⼘⼲等⼀些劲⼝的配料，再淋上⼀⼤勺滚烫滚烫的螺蛳汤，⼀碗⾊⾹味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别⼩看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五⾹⼋⾓等⼏⼗种⾹料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡⽽⽆味是不会有⼈看⼀眼的，精⼼熬制的螺汤具有清⽽不淡、⿇⽽不躁、辣⽽不⽕、油⽽不腻的特点，⼀般是⽤⼀个⼤铁锅来煮，⾻头、螺蛳浸在锅⾥，汤⾯上浮着厚厚的⼀层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣⾹。
当你看到⼀碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会⾷欲⼤开，瞧，晶莹⽩滑的⽶粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣
油⾥，⽽被炸得⾦黄酥脆的腐⽵也点缀在其间，花⽣、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾⾃喜。令⼈垂涎三尺。
可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第⼀⼩吃！⾛在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳⾹，那游离在空⽓中若有若⽆的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头⼀道必不可少的靓丽风景线。
介绍家乡美⾷作⽂2
教育理念 南京是⼀个历史悠久的城市，有发达的经济、秀丽的风景、淳朴热情的⼈们......但最令我喜爱的便是南京美⾷了。
南京的特⾊美⾷数不胜数。⽪薄多汁的⼩笼汤包、甜糯润肺的糖芋苗、鲜⾹柔滑的鸭⾎粉丝汤、清瘦适⼝的桂花鸭……说起南京桂花鸭，它可当属南京美⾷之⾸了，鸭⾁细嫩、⾝长⽟⽴、不肥不瘦。闻上⼀闻，咸⾹味中透着⼀股淡淡的桂花⾹；咬上⼀⼝，鸭⽪油⽽不腻，鸭⾁咸淡适中、⾹⽽不膻，不愧是南京百姓的餐桌⾸选!
作为⼀名南京⼈，我们太有⼝福了，来到“桂花鸭专卖店”亲⾃挑选，⼀只只丰腴多脂的鸭⼦整齐地摆放在柜台上，扑⿐⽽来的⾹⽓沁⼈⼼脾，只见店员熟练地操作着，不⼀会⼉，⼀只桂花鸭便切成了⼀条条桂花鸭⾁，有序的被码放在塑料盘中。
桂花鸭不仅受南京⼈的喜爱，我那外地的表每次来南京都要买上⼏只带回⽼家。当然⽼家亲友⾃是对桂花鸭赞不绝⼝!
南京⼈爱吃鸭⼦，针对鸭⼦的美⾷更是琳琅满⽬，除了桂花鸭，还有盐⽔鸭、板鸭，更有名扬天下的鸭⾎粉丝汤。⼀碗精⼼熬制的鸭汤，搭配了顺滑的粉丝、醇⾹的鸭肝、多汁的⾖腐包、唇齿留⾹的鸭肠和鲜嫩的鸭⾎，怎不让⼈垂涎三尺!
南京的美⾷花样众多，⼝味多变，欢迎⼤家来南京品尝我家乡的美味!
介绍家乡美⾷作⽂3
家乡是⼀个近海的海滨城市。其海则属黄海边缘，⼴袤⽆垠。其海鲜⾃然也就⼜多⼜鲜，闻名遐迩。
北⽅⼈本就多爱吃饺⼦，再加上家乡海鲜的美味，于是，就多出了⼀道外地⼈从未吃过却渴慕已久的美⾷——鲅鱼饺⼦。
家乡的鲅鱼饺⼦⼀上就能知道其味道是好是坏。⼀看那⾯⽩得反光且⼜能见陷的⼀定好吃，⽽反之，那种⾯都稀溜溜的⼀定是厨师⼿艺的问题了。那种⾯⼜⽩⼜硬的则为上品。咬⼀⼝“吱”，就会流出⼀股汁来。嚼⼀嚼，那⾯会和鲅鱼陷融为⼀体，让你感受到家乡特有的鲜、嫩、软、多汁、润⼝的鲅鱼饺⼦。
家乡的爷爷奶奶叔叔阿姨们⼀般都会烙⼀种叫“花⽣仁”的饼。其外形为正圆，⼀般直径在10到15厘⽶左右，颜⾊则黄⾥透红，红⾥透⽩，⽩⾥⼜透红，让⼈捉摸不透。每当有⼤⼈烙好了“花⽣仁”，⼩孩⼦都会迫不及待地抢上前去，似乎怕有⼈和他们抢⼀样。掰开饼的时候下⾯早已有⼀个“接应”的盘⼦。这个盘⼦可不是⼀般的摆设，因为家乡“花⽣仁”的汁浓⼜多，掰时涌出来的尤为好吃。盘⼦就是为了防⽌浪费这美味。
家乡的家下来这道菜并不算特⾊，但颇得青少年的认可。他就是锅包⾁。家乡锅包⾁做的时候会⽤⾯绕⼀圈再炸。所以出锅的时候样⼦显得厚实，脆，⾦灿灿的。咬在嘴⾥更是⾹脆可⼝暖⼈⼼肺。咽下去后也依然唇留齿⾹。
家乡的美⾷味道好，成本⾼，可家乡⼈却从不吝啬。每当⾃⼰家做了什么好吃的都会趁热送给邻居。这⼀来⼆往，⼀盘盘美⾷似乎更加深了邻⾥的联系，使⼈与⼈之间更和谐，更⽆间隙地相处。
介绍家乡美⾷作⽂4
俗话说的好，民以⾷为天。在中国这个注重美⾷的国家，东南西北个个地⽅都能到各具特⾊的⾷物。当然，每个地区的风格不同，⼈⼈也都各有所好，从宴会的正餐⼤菜，到街头的风味⼩吃，都是许多美⾷家津津乐道的话题。⽽在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的⼤锅菜。
下⾯我给⼤家介绍⼀下怎么做⼤锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在⼤盆⾥，温⽔浸泡，使之变软。做好卤⽔⾖腐，分割成⼤块上锅蒸，减少⽔分，再切成⼩块，油锅煎黄。菜⼀般⽤⼤⽩菜，也可以是冬⽠茄⼦，择好洗净，⼤锅菜关键的⼀道⼯序是炒⾁，⼀般是⽤五花⾁，肥瘦兼有，锅烧热了放⼊葱姜蒜，⾸先倒⼊⾁，⾁⾊发黄，倒⼊⾯酱，炒到七分，再倒⼊酱油，漫⾁⼀⼨，然后把粉条⾁块丸⼦⾖腐海带丝⽩菜⼀起放⼊，加盐和各种佐料，锅⾥的菜经过烟熏⽕燎和柔柔的细⽕慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出⼀阵阵沁⼈⼼脾的菜⾹。味烂在锅中，多种营养复合味道简约⽽不简单。左后加上葱花⾹油⾹菜，油汪汪的⼤锅菜，酱⾊的粉条，⾦灿灿的⾖腐，漂浮着丸⼦，看着都馋。
猪脚黄豆 我问妈妈⼤锅菜的历史，于是我们百度⼀下居然是历史悠久的汉代传统⼩吃，距今已有⼀千多年历史了。吃⼤锅菜的风俗还与民间灶⽕有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是⼤锅菜，我也吃过⼀些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的⼤锅菜。那飘⾹的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。⼤锅菜是⼀种超出饮⾷⽂化那种憨厚的性格，真不可思议！
通过我的介绍你们是不是都流⼝⽔了？从此是不是也爱上了⼤锅菜？那你们就试着做⼀锅吧！让⼤锅菜永远传承下去！
介绍家乡美⾷作⽂5
我的家乡在通州，那是⼀个依江傍海、⼈杰地灵、美丽富饶的好地⽅。
我的家乡物产丰富，今天我要给⼤家介绍的就是赫赫有名的西亭脆饼。
西亭脆饼表⾯⾦黄⾦黄，上⾯镶嵌着许多⽩芝⿇，看起来特别诱⼈。你别看它每只不⾜两厘⽶厚，竟有⼗⼋层之多。它以精⽩⾯粉、优质砂糖、纯⽩芝⿇、精炼植物油等为主要原料，从和⾯到脆饼出炉⼀共有⼆⼗⼋道⼯序，基本都由⼯⼈师傅⼿⼯操作。
水浒杀 西亭脆饼吃起来也⾮常⽅便，可以⼲着吃，也可以泡着吃。⼲着吃，酥甜⾹脆、美味可⼝、风味独特。泡着吃，软⽽不烂，层次分明，汤⽔不浑。以前条件有限，⼈们都⽤红糖⽔泡脆饼，现在⽣活⽔平提⾼了，我们还可以根据⾃⼰的⼝味，⽤⾖浆、⽜奶、麦⽚泡脆饼，不仅美味⽽且营养丰富。
你知道吗？关于西亭脆饼，还有⼀个传说呢。据说在清朝光绪初年，有⼀个叫冷纯溪的⼈，从镇江到西亭落户谋⽣，在西亭开了⼀家茶⾷铺，叫“复兴店”。刚开张时⽣意不太好，为了在当地站稳脚跟，他就重⾦请来了⼀位茶⾷师傅，研究新的脆饼配⽅，在⾊⾹味形上下了⼀番功夫，最后独树⼀帜。慕名⽽来的⼈络绎不绝，⽣意就变得⾮常兴旺。
“西亭脆饼⼗⼋层，层层分明能照⼈，上风吃来下风闻，⾹甜酥脆爱煞⼈。”如果你来我们通州玩，⼀定别忘了买些西亭脆饼哟！
介绍家乡美⾷作⽂6
每个地⽅都有各⾃不同的习俗和爱好。当然，各地的吃⾷习惯也各有特⾊。如湖南⼈喜欢吃辣椒，北京⼈喜欢吃烤鸭，武汉⼈喜欢吃热⼲⾯我家在农村，村⼦⾥各家各户关系都特别好，所以经常⼏⼤家⼦聚在⼀起吃饭，每到这时候，⼏乎没⼈吃饭，因为各种各样的菜都吃不过来啦，哪有时间吃饭，通常⼤家最爱吃的便是炸龙虾。
龙虾，在乡村是很常见的。⼩时候，。我最爱玩的就是钓龙虾。因为钓龙虾不仅是⼀种娱乐活动，钓的龙虾还可以吃呢。
炸的龙虾，⼀般都是很⼤的，炸出来后，整个都是红红的，油腻腻的，看着就叫⼈直流⼝⽔。吃起来就更不⽤说了。
记得上次吃龙虾还是去年的事了。那天，好⼏家⼦⼈聚在我家吃饭。因为那天正好我们⼏个⼩孩闲着⽆聊钓了好多龙虾，我们⼜吵着要吃，所以爸爸⼲脆上街⼜买了很多，那天的情景可真是壮观啊。吃饭啦！听到这三个字，⼤家都不约⽽同地向餐桌靠近。哇⼀听就知道是我们这些⼩馋猫的叫声，但也难怪，桌上好⼏⼤碗炸龙虾，⼀个个⼜⼤⼜红，谁看了不激动！
筷⼦都没拿，我们这些⼩孩就开始竞争，看谁抢得多。⼤⼈们看着都哈哈⼤笑。拿着⼀只超⼤的龙虾，啊，怎么办呢？是先吃尾巴还是吃⽖⼦？管他呢，千万不要以为夹⼦不好吃，实际上龙虾最好吃的就是它，但可惜的是只有⼀点点⾁。
咔嚓⼀声，终于咬破了，这夹⼦也太硬了，但是，为了⾥⾯的美味，付出这点⼒⽓是值得的。尾巴也是很美味的。先剥去壳，⾥⾯的⾁本是⽩⾊的，但由于经过油炸之后，有的染了点红⾊，软软的，放在嘴⾥，咬上两⼝，天啊，简直像在天堂⽣活。
其实，还有好多好多好吃的⾷物，但是，我最热衷的还是炸龙虾，有机会，希望⼤家都去尝⼀尝，⼀定不会让你们失望。
介绍家乡美⾷作⽂7
我的故乡在著名的佛教圣地——天台，天台⼭历史悠久，是历代⽂⼈墨客的游玩的地点，⽽天台美⾷更是独树⼀帜，糊拉汰、扁⾷，五味粥、⽟⽶糊……那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！
故乡众多美⾷中有⼀种以⾁末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状若圆盘，⾹⽓扑⿐，直径约有⼆⼗多厘⽶，厚度仅有半厘⽶多，⼀层薄薄的⾁馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是⾁馅上还裹着⼀层更薄的鸡蛋⽪。咬上⼀⼝，顿时鲜⾹四溢，齿颊留芳。再蘸⼀蘸酱油、醋、⿇油、辣酱之类的调味品，不要吃得太“幸福”哦！要说这⾁和蛋⽪是怎样包⼊饼内的？可以肯定地说，它并⾮像北⽅做“合⼦”那样⽤两张⾯⽪捏合⽽成，⽐起“合⼦可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的⼈来说，这简直是匪夷所思、巧夺天⼯了。
最好吃⼜能登得上⼤雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特⾊的节⽇⾷品。做”饺饼
奔的近义词筒“是个”⼤⼯程“，从洗、切、炒、糊⽪、包，真是⼀个⼤的⼯艺流程，有点类似墨西哥鸡⾁卷，不过”内涵“是不⼀样的。天台的”饺饼筒“⾥塞得可”丰满“了，：⾁⽚、猪肝、蛋⽪、、⾖腐⽚、粉丝、笋丝、⾹菇、⼩鱼⼲、黄花菜、、、等炒制成馅，依照⼀定顺序放在糊拉拖⽪上卷制⽽成。吃时不⽤筷⼦，双⼿捧起，⼤⼤咬⼀⼝，⼝感外脆⾥糯，肥⽽不腻。筒⾥各⾊佳肴经过⾼温的熏蒸已不再松散⽽并成⼀个整体，多种荤素美味⾹⽓互相渗透，汇成⼀种绝对特殊的鲜美滋味。吃⼀条还想再吃⼀条，⼀般吃到两条就⼼满意⾜了。
另外还有故乡的年糕、清明饺⼦，⾖腐⽪，、、、也⽐别处做得好吃得多。故乡的美⾷拴着我的胃，也时时拴着我的⼼。如果你到我们⽼家游玩，不吃上正宗的天台美⾷，那可真是⽩跑⼀趟了。
种树郭橐驼传介绍家乡美⾷作⽂8
⿇步的特产“黄⽜⾁”，是“平阳⼗⼤名⼩吃”之⼀，是我们⿇步⼈⾆尖上的美⾷。⿇步邮电街，有⼀家志团⽜排档，这家⽜排档已经有20年的历史了，⽐我还⼤了⼗岁呢！凌晨四点，店⾥便隐隐飘出⽜⾁的烹⾹。店员将新鲜的⽜⾁，⽜肠、⽜⾻等辅以桂⽪⼋⾓进⾏熬煮，让味道焕发得淋漓尽致。这⾥最出名的是酸辣可⼝的⽜⾁羹，所谓⽜⾁羹，其实是⽜杂碎，分两种，⼀种是我们平时看到的，⼀种是⽅块状的⽜⾁。吃的时候两种都要点，混着吃才是精髓之味。⽜⾁松软⽽富有弹性，放进嘴⾥满嘴都是⾁⾹，再加上酸辣的⼝味，让⼈回味⽆穷。⾁出锅后，店门⼝早就排起了长队，本就不宽的街巷被
挤得更显窄⼩。为了尽量满⾜顾客的需求，⽼板会将店员分成两批，⼀批在外⾯卖，⼀批在⾥⾯做黄⽜⾁，做好⼀批就把送到外⾯卖。可见这家店的`⽣意是多么⽕爆！
就在这家店的附近，还有⼀家卖了⼆三⼗年的包粿店。包粿是把年糕打成年糕泥，放进⽊桶⾥，等到要吃时，便从桶中捏出⼀截，弄成圆饼，在⾥⾯包⼊油条或者菜泡馅，将年糕薄薄地包住內馅，揉捏成圆形。润⽩的圆圆的包粿，咬⼀⼝，软糯⼜酥脆，年糕的淡⾹混着內馅的咸⾹，让⼈不禁拍⼿叫绝。每天早晨，这个巷⼝的⼈络绎不绝，要是仔细观察，你会发现，⼿⾥拿着⼀个包粿再配上⼀碗⽜⾁羹，是⼈们的常态。
顺着路再过去是⽉嫦家排⾻泡，照旧是⼆⼗年的⽼店。排⾻放到⾯粉⾥滚⼏圈，再放进锅中炸，再⽤长筷把排⾻翻⾯，炸排⾻的⾹味马上就从锅⾥飘了出来。镇上的美⾷还有许多，清明粿、⿇糍、削⾻⾁、酱油⾁……我想我⼀天⼀夜都讲不完，如果你嘴馋了，可以来我们⿇步逛⼀逛、尝⼀尝！
介绍家乡美⾷作⽂9
炖猪蹄的做法和配料 绍兴⼈特重⽵笋，这种东西长⼤了像⽵⼦⼀样，幼⼩的时候你不到，有时连本地⼈都会空⼿⽽归。挖⽵笋得有很好的视⼒和体⼒，还要不怕⾟苦。但只要到⼀个，就能连带到好些，都在附近待着呢。⽵笋呈黄⾊，⾝⼦弯弯的有点像飞⼑。在绍兴，这道菜⼏乎每餐桌⼦上必不可少，通常加点梅⼲菜熬汤，只需放⼀点盐，那汤吸收了笋和梅⼲菜的味道，原汁原味，喝上⼀⼝，清⾹可⼝。夹块⽵笋
⼀⼝咬下去，嘎嘣——⼤⾃然的味道就出来了。
猪也是绍兴⼭⾥的重要活物。每到夏季，家家都要抓⼩猪苗，养到过年杀了吃。那边的猪都放在⼭
上散养，⾁很劲道，很⾹，⾁质最厚的地⽅还可以割下来熬猪油。红烧猪⾁是外婆的拿⼿好菜，五花⾁切得肥瘦均匀，装在盘⾥红通通的，咬⼀⼝肥⽽不腻，很Q弹。有时候，她也会给我们做脆⽪猪排，外脆⾥嫩，真⾹。
年糕，绍兴⼭⾥⼈都纯⼿⼯制作。原料⽤的是⾃⼰家种的稻⽶，冬天放⼀只⽕盆，围上⽯头，年糕就放在上⾯烤。没多久，⽶就膨胀了，⽼远飘出⼀股⾹味。年糕刚蒸出来时，颜⾊洁⽩如⽟，咬⼀⼝脆⽣⽣的声⾳都清晰可闻，⼀扯还能拉出丝来。有时把年糕切成⽚炒螃蟹，螃蟹的鲜味被年糕吸收了，好吃得很。不过这东西吃多了不消化，⽛齿不好的⼈也不太能吃，太粘⽛。
苋菜通常长在⾹榧苗⾥，等⽼了可以拔回去。叶⼦摘下来拌在猪⾷⾥喂猪，根切成⼀节⼀节的放进罐⼦⾥，⽤酒和盐腌制，⼀个⽉后启封，散发出⼀股臭味，味道像臭⾖腐⼀样，吃起来却是⼈间⾄味。可以直接蒸着吃，也可以放⼀盒嫩⾖腐拌着吃，滴上⼏滴芝⿇油，绿油油的苋菜和⽩嫩嫩的⾖腐泛着油光，看着就很有⾷欲，配饭吃，能吃⼏碗。
介绍家乡美⾷作⽂10
每到过年，都会有各种好吃的：饺⼦、汤圆、扣⾁等等。在这么多的美⾷中，我最喜欢的是⼀种名叫春卷的⾷物。
春卷，⼜称春饼、薄饼，是汉族民间节⽇传统⾷品。今天，妈妈就要教我做春卷了。
开始做春卷了。只见妈妈拿出⼀个春卷⽪，⽤筷⼦把拌好的⾁馅裹到春卷⽪上，再将春卷⽪横着向内折⼀半，再将竖着的两边向内折⼀点，最后继续横着将剩余的部分折完，⼀个春卷就完成了。
我试了试，⾸先，把春卷⽪裹上⾁馅，这步挺顺利。接下来，开始折了，“我向内折⼀半，两边折⼀点，全部折完，完成了！”当我准备把新做好的春卷给妈妈看时，突然，春卷⽪破了，露出油光发亮的⾁馅。妈妈在这时发话了：“你这个馅放得太多了，少放⼀点。”我试了⼀下，果然，去掉⼆分之⼀的⾁，春卷果然包好了。
包好春卷，该炸了。妈妈放了⼀些油，等油热了就开始放春卷了。刚放上春卷就听到“噼⾥啪啦”的声响，像点烟花导⽕线的声⾳。不到⼀分钟，春卷上的⽩⾊就只剩下⼀点⼉了，⼜等了⼀会⼉，春卷就已经全黄了。正当我拿筷⼦准备去尝⼀个时，妈妈制⽌了我，他告诉我：“现在春卷外⾯是黄的，但⾥⾯的馅还没熟，再等等。”⼜等了⼀会⼉，⾹喷喷的春卷终于出锅啦。
刚出炉的春卷全⾝是⾦灿灿的，散发着扑⿐的⾹⽓，让⼈欲罢不能。咬⼀⼝，⽪酥酥的，馅有着鲜的⾁汁，真是太好吃了，我要⼤快朵颐啦！
介绍家乡美⾷作⽂11
我的家乡风味⼩吃品种有很多，各种各样的油炸⾷品吸引着很多前来品尝的⼈们，如油炸⽺⾁串、⾯筋、鱿鱼、鸡翅、鸡腿、鱼丸，以及油炸⽜排、鸡排等众多的风味。有的连我这个本地⼈都叫不上来的油炸⾷品，还有很多很多。但从这众多的油炸⾷品中，我最喜欢的就是臭⾖腐了。
臭⾖腐闻起来虽然臭，但吃起来特别的⾹，我已经吃了很多次了，但总是吃不够。每当我和姥爷来到花园胡同时，就让姥爷给我买⼆串油炸臭⾖腐，⼀想起那个场⾯，我的⼝⽔就会情不⾃尽地流了出来，能不馋吗！你想，当摊主把⼀块块地臭⾖腐放在的油锅⾥油炸时，你就会听到⼀阵阵“吱吱”地响声，⼤约炸到⼆分钟这样，臭⾖腐就熟了。你再看那伸⼿利落的摊主，把炸好的臭⾖腐从油锅⾥捞出，放⼊盘中，⽤刷⼦沾上配料刷在臭⾖腐上⾯，于是，⼀串⾹喷喷的油炸臭⾖腐就可以吃了，当你把这串油炸的臭⾖腐吃进肚⾥时，你再回味⼀下，就连那⼭珍海味都不如它上⼝，真是美极了，就如同电视⼩品中笑星陈佩斯扮演的那位假扮新疆⼈买⽺⾁串时说的那句话：“吃了这串想那串”太贴切不过了，
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