知识点
1、不用“天才”与“花瓶”
2、与众不同的录用规则
3、QSCV黄金准则
写给女朋友暖心的话4、“以老带新”——培养接班人
小编导读
作为连锁餐饮行业的翘楚，麦当劳曾经为一个单词所困扰——McJob（麦工）。McJob一词最早于1980年在北美出现，是由McDonald和Job两个词演变而成的。1990年《牛津英语字典》收进这个单词，并定义为：一种乏味、低薪且少有前途的工作。如今，在麦当劳据理力争，mcjob一词由贬到褒的背后，麦当劳的用人之道也渐趋成熟。
一、不用“天才”与“花瓶
1、人才阶梯
一个新员工进入到麦当劳，必须以一个普通员工的身份投入到公司例如炸薯条、做汉堡等。在这些一线工作岗位上，他们应当学会保持清洁和更佳服务的方法。并依靠他们直接的实践来积累实现良好管理的经验，为日后的管理实践作准备。
而我们所说的“天才”往往都是有鸿鹄之志、想要大展宏图的人，而麦当劳的用人规则却是无论是谁，都必须要在餐厅内从基层做起，这也是在麦当劳走向成功的必由之路。而“天才”往往难以接受这样的一线工作。所以在麦当劳不用所谓的“天才”，因为“天才”是留不住的。
但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
2、拒绝”以貌取人“，年龄层次多元化
与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点，麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人，麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动，因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。
很多企业在招人时往往将应聘者的“颜值”高低作为判断标准，而麦当劳不要求员工长得是否漂亮或帅
气，只在乎TA工作是否负责、待人是否热情，能不能让顾客有宾至如归的感觉。如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。
1、3天试用期
人参在一些企业，新入职的员工一般会有2—3个月的实习期，有的甚至是6个月，但麦当劳3天就够了。麦当劳招工会先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作3天，这3天也给工资。
2、OJE模式
麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标，考核，不是一定要让你做什么。麦当劳有一个360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：这个员工适合做什么工作？具有什么优点可以帮助麦当劳企业，你的同事对你的感受怎么样?你的上司对你的感受怎么样?最后做出是否录用的决策。这就是麦当劳著名的OJE （on the evaluation）模式，即岗位测评法。用短短三天代替了漫长的实习期，不仅节约了宝贵的时间和经历，同时有效地提高甄选的质量，让管理者在最短的时间内最及时有效地观察到应聘者的实际工作表现，从而避免了一些面试中常犯的错误，使得麦当劳的选才成功率达到95%。
扫除
当一名麦当劳新员工从进店开始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳创始人克罗克提出的QSCV黄金准则，即质量(Quality)——确保每一份餐品都是高品质的；服务(Service)——按照细心、爱心和关心的原则，提供热情周到的服务；清洁(Clean)——提供整洁、优雅的用餐环境；和价值(Value)——让顾客感到满意，觉得在麦当劳消费是值得的。
在质量方面，从食品采购、制作、烘焙、炉温、烹调时间，麦当劳制定了一整套严格的质量标准和管理制度，以保证任何情况下都向顾客提供品质一流的食品。例如一块牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。
在服务方面，麦当劳提出服务的三大要求，即快速、正确与精确、友善与友好。并且制定了以下8条经营信条：
1、顾客花钱就是要吃到优质的饭菜;
2、顾客需要得到快速且优质的服务;
3、顾客应该看到自己食品的制作过程;
有百害而无一利4、顾客能够顺利地打通电话;
5、顾客总是受到有礼貌的问候;
6、顾客可以方便地到停车位;
7、顾客收到的帐单十分清楚易懂;
8、顾客能够充分地享受营业时间。
在清洁方面，无论是在柜台服务，还是在厨房制作食品，工作人员除了完成规定的工作之外，还需要注意随手清理。另外麦当劳还非常重视餐厅周围和附属设施的整洁，连厕所都规定了卫生标准。
在价值方面，麦当劳遵守的信条是营养+价格合理，真正让消费者体验到物有所值。麦当劳强调，“提供更有价值的物质商品给顾客“。
麦当劳的培训理念就是要让新员工得到尽快发展，成为老员工的接班人，即老员工想要得到晋升，必须保证底下的新员工有能力胜任更高级别的岗位，如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不
蕃薯饼能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。由于这项原则，麦当劳各个级别的管理者，就会在培训自己的继承人上花费相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。正因为这一独特的管理模式，才充分地促使每个人都必须为培养自己的接班人竭尽全力，这样的人才培养和更新形成了一个良性循环，却没有花一分一毫的额外投资。袋鼠游戏