太湖大闸蟹
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎青黑,腹青白,腹
下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太
湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
无锡酱排骨
无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏省汉族传统名菜,其泽酱红,肉质酥烂,骨香浓
郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。此菜和无锡清水油面筋、惠
山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外,兴于1872-1909年(清光绪年间),随着无锡
市工商业的迅速发展,许多肉店聘名师,苦经营,创名牌,争生意,先后出现过“老三珍”,
“陆稿荐”,“老陆稿荐”,“真正陆稿荐”等牌号。由于相互竞争,肉骨头的质量不断提高。
耘林黑杜酒
“耘林”黑杜酒是江阴黑杜酒的代表,是用糯米酿制而成,该酒视之如胶墨,嗅之香味浓
郁,入口甜而不腻,富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等,利于吸收,具有理气养血、舒
筋活络、健脾开胃等作用,饮后补血健脾,多为孕妇产后调经活血之用,因此品列江南文化
名酒,荣获非物质文化遗产传承企业,并于2013年正式荣获地方首批老字号。
大浮杨梅
大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,
有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还
喜食“酒浸杨梅”,以杨梅浸酒,兑少量红糖,可去湿、止泻、消暑、御寒。
阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏
无锡市阳山镇,阳山水蜜桃以其形美、艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香甲状腺结节食疗
溢、入口即化等特点而驰名中外。阳山水蜜桃早桃品种5月底开始上市,7月15日前后,
甜度最高的湖景桃也将大量上市。2013年1月5日,“阳山”商标获得国家工商总局公布的
新认定中国驰名商标名单。
小笼包
无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡
汉族传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。
小豌豆具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特。馒头紧酵皮薄(注传统
无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜
无锡,简称“锡”,古称梁溪、金匮,被誉为“太湖明珠”。无锡市位于长江三
角洲平原腹地,江苏南部,太湖流域的交通中枢,京杭大运河从中穿过。无锡北
倚长江,南濒太湖,东接苏州,西连常州,构成苏锡常都市圈。 无锡自古就是鱼米之乡,素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称,是中国国家历史文化名城。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮,是苏南模式的发祥地。 无锡有鼋头渚、灵山大佛、影视城等景点,是中国优秀旅游城市之一。“太湖佳绝处,毕竟在鼋头”是诗人郭沫若用来形容无锡太湖的风景的。
主编:王嘉骏
嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
江阴马蹄酥
马蹄酥是江苏江阴传统的汉族名点,属于特糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经
改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。因成
品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备,、香、味俱佳。
太湖三白
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同;白鱼、白虾、银鱼、由于其泽均呈白,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。
1、银鱼
一白太湖银鱼:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,泽似银,故
称银鱼。春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句,把银鱼与鲈鱼并列
为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼,后定居在太湖繁衍,是太湖
名贵特产。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味,可烹制各种
佳肴,深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品,太湖牌冷冻银鱼在国际上久负
盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起,配上调味品,制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干,
、香、味、形,经久不变。烹制前,用水浸一下,柔若无骨,制成各类应时名菜,不比鲜银
鱼逊。八十年代太湖银鱼南移滇池,西湖,成为当地的名特产。
2、白鱼
人力资源hr二白太湖白鱼:亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食
肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥
鱼,是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载:“白鱼出太湖者胜,民得采之,隋时入贡洛阳”,当时白
鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长,以小鱼虾为食,是太湖自繁殖鱼类,
一年四季均可捕获,在六.七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入
霉,梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后,对白鱼资源进行保护,繁
殖期禁止捕捉,使之常盛不衰。
3、白虾
三白太湖白虾:清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时仍洁白”的记载。白虾壳薄、
肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,
奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成虾干,去皮后便是“湖开”。虾还可入
药。内服有托里解毒之功能,酒后喝一碗虾米汤,顿觉肠胃舒适,美味不尽。
鼋头渚
来无锡必游太湖,游太湖必游鼋头渚。鼋头渚的风光是山清水秀,浑然天成,为太湖
风景的精华所在,故有“太湖第一名胜”之称。当代大诗人郭沫若的“太湖佳绝处,毕竟在鼋头”
的诗句赞誉,更使鼋头渚风韵流扬境内海外。行湖春波吻石、碧水和天一:凌山巅高阁振
翼,孤鹜落霞齐飞。远眺湖光朦胧,鸟屿沉浮;近览山峦迭翠,亭台隐约。月晨日夕,景
幻变,雨雪,情趣迥异。仲春四月,樱妍春桥,天高秋日,兰香小兰亭,各具风采。2012年
10月26日,鼋头渚晋升为国家5A级风景区。鼋头渚风景区地广景多,可先登临鹿顶山舒天
阁,远眺四方,一洗胸襟,再上鼋头渚,或步行盘桓于花径,或赤足涉水于低滩,或乘船弄
涛湖面,坐礁凝思,登楼品茗,领略太湖山水之美,最后乘船渡湖,一探太湖仙岛灵秀、神幻之妙。鼋头渚水面波光粼粼,百花盛开,嫩绿的垂柳,我觉得我自己陶醉在这美好的春光里了。有那么多的鲜花,有白的樱花、红白相间的郁金香、黄的洋水仙、紫的紫草花、金黄的迎春花、粉的木笔花、雪白的牡丹花、粉紫的紫荆花。迎春花和紫草花像铃铛一样垂下
来,洋水仙的花芯像一个小嗽叭。木笔花就像一只只毛笔的笔尖。
灵山大佛
灵山大佛坐落于无锡马山秦履峰南侧,1997年建造而成。大佛所在位置系唐玄奘命名的小灵山,故名灵山大佛。灵山大佛是无锡的标志之一,对社会文化和经济发展具有重大意义。
锡惠公园
锡惠公园位于江苏无锡市西郊,占地90公顷,是一座集众多的文物古迹和舒适的
休闲游乐于一体的综合性大型园林。锡惠公园有天下第二泉、寄畅园、惠山寺等著名旅游景点。锡惠公园始建于1958年。锡惠公园是首批国家重点风景名胜区——太湖风景名胜区的十四个核心景区之一,是国家重点公园,国家“AAAA”级旅游景区。惠山古称华山、历山、西照山,相传西域僧人惠照曾居此处,故唐以后称惠山。锡山是惠山东峰脉断突起处,山高仅75米,相传周秦时盛产锡矿,故名。1958年开凿了映山湖之后,锡山就与惠山连成了一片,辟为锡惠公园。
蠡园
蠡园,地处风光秀美的蠡湖之滨,是国家重点名胜区“太湖”的主要景点之一。该
园因湖而得名,蠡湖原名“五里湖”是太湖东北岸的一个内湖。三面环水,远眺翠嶂连绵,近闻长浪拍岸;南堤春晓,桃红柳绿;枕水长廊,步移景换;假山耸翠,曲折盘旋;亭台楼阁,层波叠影。当代大文豪郭沫若咏有佳句:“欲识蠡园趣,崖头问少年”。而且蠡园假山就水而叠,因水而活,尽显山水交融之“假山真水”的无限情趣。
梅园
梅园以梅花驰名。园中有梅树4000多株,盆梅2000多盆,品种近40个,著名
的有素白洁净的玉蝶梅,有花如碧玉萼如翡翠的绿萼梅,有红颜淡妆的宫粉梅,有胭
脂滴滴的朱砂梅,有浓艳如墨的墨梅,有枝杆盘曲矫若游龙的龙游梅等。还有造型幽雅、虬枝倒悬、枯树老干、疏影横斜的梅桩艺术盆景。以老藤、古梅、新桂、奇石来
显示出它的高雅古朴风格。入园,棚架紫藤引路,古柏掩映,迎面矗立巨石一块,上刻“梅园”二字,为民族资本家荣德生亲书。巨石背后,衬立一块湖石,以增景观。石后,曲径蜿蜒,拾级而上,便是一片梅林,春临繁花似雪。
善卷洞
善卷洞是著名石灰岩溶奇洞、宜兴“三奇”之首。位于宜兴城西南约25公里的祝
陵村螺岩山上,面积约为5000平方米,长约800米,全洞分上中下后四洞组成,洞
洞奇异而相通。最奇的是下洞和水洞。水洞长120米,游人多以洞中泛舟为一乐事。进入洞中,宛如进入一座地下宫殿。入口在中洞。它是一点一滴的石乳聚积而成,每30至50年长高1厘米,它的形成已有3万多年。中洞的狮象大场是一个面积达1000平方米的天然大石厅。高达7米的钟乳石笋兀立洞口,名砥柱峰。
惠山古镇
无锡惠山古镇地处无锡市西、锡山与惠山的东北坡麓,海拔高8米,东经120°16’、
北纬31°34’。距市中心仅2.5公里,京杭大运河紧靠其北流经。无锡史前文化距今
已4000余年,有锡山先民施墩遗址。它以地理位置独特、自然环境优美、古祠堂
密集分布为特,是无锡老街坊风貌保存完好的唯一街区。2006年6月,经国务院
批准,公布惠山古镇祠堂为全国重点文物保护单位。惠山古镇已被纳入世界文化
遗产预备录名单。古镇的文化底蕴丰厚,大运河支流惠山浜直达古镇腹地。两岸历
史文物林立,人文荟萃,又是无锡地名的发源地“无锡锡山山无锡”。
荡口古镇
荡口古镇位于无锡东南鹅湖镇境内,西邻鸿山越国贵族墓和泰伯墓,东与苏州、
常熟接壤。古名丁舍,相传是东汉孝子丁兰故里,因位于鹅肫荡口而得名。秀丽的鹅湖孕育了历史名镇。镇内居民以华氏居多,其祖先华贞固熟读诸子百家,著有《虑得集》行世,族内子孙代代相传。因此,这里孝义之风盛行,物华天宝、钟灵毓秀、名人辈出,经济社会发展快速,成为江南粮赋第一乡。这里河道纵横、湖荡密布,小桥流水、环境幽雅。历经数年保护开发,荡口古镇历史文化街区按照国家4A级旅游景区精心打造成了一个集旅游、休闲、观光、度假为一体的江南水乡古镇。
素描眼睛的画法泰伯庙
泰伯大殿,面阔五间。1983年对泰伯庙进行整修时,塑泰伯像一尊,身高4.5
米。两厢塑泰伯、仲雍后裔28尊塑像。1987年,陆定一和赵朴初分别题写“泰伯
庙”和“至德高风”额。泰伯庙旁,又竖起“江南第一古镇”牌楼,正在兴建“泰伯园”。
泰伯,孔子称他为“至德”,司马迁在《史记》里把他列为“世家”第一,他的事迹被
历代史学家载入史册。他因让位,偕弟仲雍,避居江南,在梅里(今梅村一带)
建“勾吴”国,筑“泰伯城”,成为吴文化的发源地。2006年05月25日,泰伯庙和
墓作为明至清古建筑,被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。
顾宪成
顾宪成(1550年-1612年),字叔时,号泾阳,因创办东林书院而被人尊称“东林先生”。明代思想家,东林党领袖。江苏无锡人,在1580年(万历八年)中进士后历任京官,授户部主事。
1587年(万历十五年),因为上疏申辩,词语中有触怒当权者的地方,被圣
旨责备,贬谪为桂阳州判官,慢慢提为处州推官。
1593年(万历二十一年),顾宪成任吏部文选司郎中,掌管官吏班秩迁升、
改调等事务。
1594年(万历二十二
年),朝廷会同推荐选任内
阁大学士,顾宪成提名的
人,都是明神宗所厌恶的,
从而更触怒了神宗,被削
去官籍,革职回家。
顾宪成回到家乡以
后,同弟弟顾允成倡议维
修东林书院,偕高攀龙等
讲学其中,同时宣扬他的
政治主张。1604年(万历
三十二年)农历十月,顾宪成会同顾允成、高攀龙、安希范、刘元珍、钱一本、
薛敷教、叶茂才(时称东林八君子)等人,发起东林大会,制定了《东林会约》。
顾宪成等人在东林书院讲学之余,往往讽议朝政,逐渐聚合成一个政治集团“东林党”。
由于许多东官员纷纷上疏推荐重新起用顾宪成。1608年(万历三十六年),朝廷封顾宪成为南京光禄寺少卿,但是顾宪成没有接受任命,继续留在家乡从事讲学议政。
1612年(万历四十年),顾宪成于家中去世。著作有《小心斋札记》、《泾皋藏稿》、
《顾端文遗书》等。
天启初年,明熹宗赠顾宪成太常卿。后来东林党争爆发,被魏忠贤阉党削去封号。
崇祯初年,顾宪成获得平反,赠吏部右侍郎,谥号端文。
名言:风声雨声读书声,声声入耳;家事国事天下事,事事关心。
阿炳
幼儿园手工制作灯笼阿炳,原名华彦钧,民间音乐家,正一派道士。因患眼疾而双目失明。他刻苦钻
研道教音乐,精益求精,并广泛吸取民间音乐的曲调,一生共创作和演出了270多首
独白的意思民间乐曲。其父华清和为无锡城中三清殿道观雷尊殿的当家道士,擅长道教音乐。华
彦钧3岁时丧母,由同族婶母抚养。8岁随父在雷尊殿当小道士。开始在私塾读了3年
书,后从父学习鼓、笛、二胡、琵琶等乐器。12岁已能演奏多种乐器,并经常参加
拜忏、诵经、奏乐等活动。18岁时被无锡道教音乐界誉为演奏能手。阿炳现留存有
二胡曲《二泉映月》、《听松》、《寒春风曲》和琵琶曲《大浪淘沙》、《龙船》、《昭君
出塞》六首。
钱钟书
钱钟书,1910年11月21日出生于江苏无锡,原名仰先,字哲良,后改名钟书,字默存,号槐聚,曾用笔名中书君,中国现代作家、文学研究家。
1929年,考入清华大学外文系。1932年,在清华大学古月堂前结识杨绛。1937
年,以《十七十八世纪英国文学中的中国》一文获牛
津大学学士学位。1941年,完成《谈艺录》《写在人
生边上》的写作。1947年,长篇小说《围城》由上海
晨光出版公司出版。1958年创作的《宋诗选注》,列
入中国古典文学读本丛书。1972年3月,六十二岁的
钱钟书开始写作《管锥篇》。1976年,由钱钟书参与
翻译的《诗词》英译本出版。1982年,创作的《管锥编增订》出版。
1998年12月19日上午7时38分,钱钟书先生因病在北京逝世,享年88岁。
荣毅仁
1916年5月生,江苏无锡人。1937年毕业于上海圣约翰大学历史系。民建成员。1957年曾被
陈毅副总理誉为“红资本家”。2005年10月26日因病在北京逝世,享年89岁。是第一、二、三、
八届全国人大代表(上海),第四、五届全国人大常委;第二届全国政协委员,第三、四届全国政
协常委。曾任中华人民共和国原副主席,第六、七届全国人民代表大会常务委员会副委员长,中国
人民政治协商会议第五届全国委员会副主席,中华全国工商业联合会原主席,中国国际信托投资公
司董事长。
陆定一
陆定一,(1906年6月9日-1996年5月9日)江苏省无锡人,中国无产阶级革命家。1925
年加入中国共产党,1926年毕业于交通大学。1927年起担任共青团中央宣传部长、共青团驻少
共国际代表。长征时,在红军第一方面军“红章”纵队政治宣传部工作,后任红军总政治部宣传
部长。建国后,任中共中央宣传部部长、国务院副总理、中央书记处书记、文化部部长、全国
政协副主席。是中共第八届中共中央政治局候补委员、第十一届中央委员,第十二届、十三届
中顾委常委。
无锡方言属于吴方言中的一个分类,是本地文化的精髓,吴方言的一些主要语音特征,无锡方言几乎都具备。但由于无锡处于苏州和常州之间,所以无锡方言(城区以及近郊)就兼具了苏州话和常州话的某些特点,内部情况更为复杂。
无锡话与北部吴语苏州话、嘉兴话、上海话、湖州话、杭州话、绍兴话、宁波话等基本能互通。
发布评论