一、目的
1、 降底门店的库存周转天数，减少门店的库存压力。〔大型综合超市的周转天数一般为25天到28天〕
2、提高门店货架陈列位的销售奉献率，便于门店进行商品陈列。
3、提升各个门店销售。
4、优化门店单品管理，品类管理。
5、淘汰同一品类的不同SKU，有助于优化供给商管理。
二、滞销商品淘汰流程
1、滞销商品定义以及淘汰商品执行中心思想 一般来说食品30天无销售，百货60天无销售的为滞销商品。 我们淘汰的不是合作伙伴，而是合作伙伴手中局部不能带给我们利润的产品。〔浪费我们的货架资源、占据我们的仓储资源、增加我们的配送本钱、资金周转期拉长。。。。。。〕
2滞销商品的选择标准
〔1〕食品30天无销售，百货60天无销售的单品无条件下架。
〔2〕销售额排行榜，即根据本公司POS系统提供的销售信息资料，挑选排名最 后的商品作为淘汰对象，淘汰商品数大体上与引入新商品数相当。例如：以3个月销售排行榜资料作参考，将最后100个品项作为淘汰对象，或是将排行榜最后的3％作为淘汰基准。以销售排行榜为淘汰标准，在执行时要考虑两个因素： 滞销品
A、排行靠后的商品是否是为了保证商品的齐全性才采购进场的〔功能性商品〕 B、排行靠后的商品是否是由于季节性因素才销售欠佳，如果是这两个因素造成的滞销，对其淘汰应持慎重态度。
〔3〕最低销售量或最低销售额。对于那些单价低、体积大的商品，可规定一个最低销售量或最低销售额，达不到这一标准的，列入淘汰商品，否那么会占用大量珍贵货架资源，影响整个卖场销售。 实施这一标准时，应注意这些商品销售不佳是否与其布局与陈列位置不当有关。例如：规定连续3个月平均销售额未达2000元或未达5箱的品项为滞销品.
〔4〕 商品质量：对被技术监督部门或卫生部门宣布为不合格商品的，理所当然 应将其淘汰。对于公司来说，引进新商品容易，而淘汰滞销商品阻力很大，因为相当一局部滞销商品当初是作为“人情商品〞进入超
市的。为了保证超市经营高效率，必须严格执行标准，将滞销商品淘汰出超市卖场。
3、滞销商品操作注意事基项
〔1〕采购部列出淘汰商品清单确定要淘汰哪些商品，并经公司领导和财务部确认。
〔3〕淘汰商品的数量统计，确定要淘汰的商品后，应清查各店所有淘汰品的库存数量及金额，以便于处理及了解处理后所损失的毛利是多少，便于控制整体利润。
〔4〕查询有无货款可抵扣。查询商品的厂商是否有剩余货款可抵扣，这点相当重要。必须和财务单位联手，确认后请财务单位进行会计手续处理。假设已付款，那么不可将商品退给厂商，因为将商品退回给厂商后，要厂商再拿饯来是不太可能的。〔建议公司采取实销实结付款方式〕
〔5〕决定处理方式淘汰下来的商品，有的可以退回给厂商，有的无法退给厂商。不能退给厂商的商品可以降价贩卖，或廉价卖给员工，当然也可以当做贩促的奖品来送给顾客。
〔6〕.进行处理
A、假设采取退货处理方式，便应通知厂商按时取回退货，并将扣款单送缴会计单位，进行会计处理。
B、假设采取卖场处理方式，那么将处理方式明确通知各店，在卖场进行处理，直到处理完成为止。而既然是处理，就是要做到彻底，因此，假设第一次所定的方式无法处理完成．便应再修改。例如：剩100个，第一次8折，一周后剩下50个，那么次周可再打7折„„直到处理完为止。
〔7〕淘汰商品的记录最后将处理完成的淘汰商品每月制成总表，整理成档案，随时供查询，防止因年久或人事异动等因素，又重新将滞销品引进卖场。
4、退货的处理方式
退货的处理方式是滞销商品淘汰的核心问题之一。
传统的退货处理方式主要有以下两种：一是总部集中退货方式，即将各门店所有库存的淘汰商品，集中于配送中心，连同配送中心库存淘汰商品一并退送给供给商；二是门店分散退货方式，即各门店和配送中心各自将自己的库存淘汰商品统计、撤架、集中，在总部统一安排下，由供给商直接到各门店和配送中心取回退货。
为了降低退货过程中的无效物流本钱，采取的做法是在淘汰商品确定后，立即与供给商进行谈判，商谈 1个月后的退货处理方法，争取达成一份退货处理协议，按以下两种方式处理退货：一是将该商品作一次性削价处理；二是将该商品作为特别促销商品。 这种退货处理方式为非实际退货方式(即并没有实际将货退还给供给商)，它除了具有能大幅度降低退货的物流本钱的优点之外，还公司促销活动增添了更丰富的内容。说明：
①选择非实际退货方式还是实际退货方式的标准，是处理商品后的本钱是否小于物流本钱和公司的促销活动安排等来衡量的。
②采取非实际退货方式，在签订的“退货处理协议〞中，要合理确定和供给商对价格损失的分摊比例，不能损害与广阔供给商良好合作的企业形象和信誊。
③保质期是消费者选择购置重要因素的商品，可与供货商之间也可参照淘汰商品(虽然该商品本身不属于淘汰商品)的非实际退货处理方式，签订一份长期“退货处理协议〞，把即将到达或超过保质期的库存商品的削价处理或特别促销处理方法纳入程序化管理轨道。
④如果退货物流本钱小于削价处理损失，而采取实际退货处理方式时，公司要对各门店退货撤架以及空置陈列货架的调整补充进行及时统一安排，保证衔接过程的连续性
5、滞销商品操作流程 采购部出每月滞销商品清退表〔门店可建议〕——各级主管局部签名确认——统计各部门要清退的商品数量〔部店、仓库〕——选择滞销商品处理方式——门店商品下架，仓库打包退加供给商，以及内部处理——财务结算——滞销商品报表存档。
三、实现滞销商品淘汰制的前题条件
1、采购部支持
〔1〕成立商品部负责商品管理，专人负责商品规化，陈列定位规化，品类 规化，数据分析等，完善单品管理。
〔2〕完善采购合同以支持商品淘汰制，如合同期限，销量保底等，细化合 同以标准供给商管理。
〔3〕完善单品管理，保证数据的真实性。方案将现有的商品分类从新规划整 体划分。
〔4〕完善品类管理，以优化商品组合，以及更好的支持数据分析。
〔5〕标准新品引入制度〔防止人情商品〕，以支持滞销商品淘汰制。
〔6〕控制畅销商品的缺货率。
〔7〕建立商品状态。
2、门店支持
〔1〕配合各部门，完成滞销商品的清退。
〔2〕出建议清退商品表，以清退特殊滞销商品。
3、财务支持
〔1〕合理付款结算，有利于滞销商品的清退。
〔2〕配合清退商品的结算，以及无法退回供给商内部处理的商品结算。
〔3〕完善盘点制度，以保证库存的准确性，以主销售的准确性。
4、人事支持 制定各部门绩效考核制度，严格执行，以配合滞销商品的清退。〔各部门KPI指标，即关键业绩指标〕如：附表
5、电脑部系统支持
〔1〕根据滞销商品的选择标准，自动生成滞销商品锁定。即商品状态，如： 正常， 待删除， 删除。
〔2〕维护数据的准确性。
6、营销中心
1、控制畅销商品的缺货率。
2、检查每个月各店滞销商品清理情况。
3、制定滞销商品清理制度。
营销中心
2021-8-5
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