乌龙茶品种概述
乌龙茶品种较多，是我们日常生活中常见的茶的品种之一，也极受广大消费者的喜爱。本文对乌龙茶品种做了一个详细的介绍，希望大家对乌龙茶能有更进一步的了解。
  1.铁观音
  又名魏饮种、红心（或红样）观音。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。原产福建省安溪西坪尧阳西坪镇松尧，已有200多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶区。
  特征：植株中等，树姿开张，分枝稀，叶片呈水状着生。叶椭圆形，叶深绿，富光泽，叶面隆起，叶缘波状，叶身平或稍背卷，叶尖渐尖，叶齿钝浅稀，叶质厚脆。芽叶绿带紫红，茸毛少，一芽三叶百芽重62.2g。共冠直径3.0 ~3.5cm，花瓣６~８瓣，子房茸毛中等，花柱３裂。
  特性：芽叶生育力较强，发芽较稀，持嫩性较强。一芽三叶盛期在４月中下旬。产量中等，每亩产乌龙茶100kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚22.1%、儿茶素总量12.2%、4.1%。适制乌龙茶、绿茶。制乌龙茶品质优，条索圆紧重实，泽褐绿润，红
点明，香气馥郁幽长滋味醇厚回甘，具有独特的香味，俗称“观音韵”，为乌龙茶极品。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
  适栽地区：乌龙茶区。
  栽培要点：宜选择纯种健壮母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植，增加种植株数与密度。
乌龙茶的种类  铁观音萌芽率不高，天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一。
  铁观音既是茶树品种名称，也是茶叶商品名称。铁观音品种按其叶形、颜不同分成几个品系，其中以魏饮种，即俗称红心观音为最好。铁观音茶经十多道工序精制而成。成品茶兼有红茶之甘醇，绿茶之清香，并具有自然兰花香气。条索卷曲圆结，泽油亮带砂绿，红点明显，汤金黄，浓艳清澈，滋味醇厚甘醇，回甘悠长，香锐而浓，有“七泡有余香”之誉，且具优美的“观音韵”，常以“观音韵”来区别于其他品种所制的乌龙茶，是乌龙茶之极品。
  2.金观音
  无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体.由福建省农业科学院 茶叶研究所于1978～1999年以铁观音为母本、黄旦为父本，采用杂交株育种法育成。已在福建乌龙茶茶推广。广东、湖南、四川等省有引种。2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，２003年被认定为国优品种。
  特征：植株尚高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖渐尖，叶齿钝浅稀，叶质厚脆。芽叶紫红，茸毛少，一芽三叶百芽重53.0g。花冠直径3.6cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
  特性：芽叶生育力强，发芽密且整齐，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月初。产量高，每亩产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.2%、儿茶素15.1%、3.7%。制乌龙茶，品质优，泽褐绿润，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵”味显，具有铁观音香味特征，制优率高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
  适栽地区：乌龙茶茶区。
  栽培要点：幼年期生长较慢，宜选择纯种健壮母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚、肥活的黏质红黄壤园地种植，增加种植株数与密度。
  3.黄观音
  由福建省农业科学院茶叶研究所于1977~1997年采用杂交育种法从铁观音与黄旦的人工杂交一代中通过单株选种育成。1998年被
  福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，２003通过国家审定为国优良种。
  品种特征：　小乔木型，大叶类。植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形，叶深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝、浅、稀，叶质尚厚脆。芽叶黄绿带微紫，茸毛少，一芽三叶百芽重58.0克。花冠直径3.9厘米，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
  品种特性：  无性系，二倍体，早生种。芽叶生育能力强，发芽较密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬。产量较高，每公顷产量3000千克（200千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.3%、儿茶素总量12.6%、茶多酚27.3%、3.5%。适制绿茶、红茶、乌龙茶，制乌龙茶，品质优异，条索紧结，泽黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂透天香的特征，滋味醇厚甘爽，制优率特高；制绿茶、红茶，条紧细，香高爽，味醇厚。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率特高。
  栽培采制要点：适宜在乌龙茶区和部分红茶、绿茶茶区种植。选择土层深厚、肥沃的园地种植。幼龄期茶园加强肥水管理，及时定剪，培养丰产树冠。适时分批留叶采摘，采养结合。
  4. 悦茗香
  由福建省农业科学院研究所于1981~1993年从赤叶观音的有性后代中通过单株选种育成。1994年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。２００３年被认定为国优品种。
  品种特征： 灌木型，中叶类。树姿半开张，分枝尚密，叶片呈水平状着生。叶近倒卵圆形，叶深绿，有光泽，叶面平，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿钝、浅、稀，叶质较厚软。芽叶淡绿，茸毛少，一芽三叶百芽重60.0克。花冠直径4.1厘米，花瓣6瓣，子房茸毛少，共柱3裂。
  品种特性： 无性系，二倍体，中生种。芽叶生育能力强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬初。产量较高，每公顷产乌龙茶2250千克（150千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.6%、茶多酚23.4%、儿茶素总量13.5%、3.0%。制乌龙茶品质优异，
条索圆紧重实，泽褐绿油润，香气馥郁幽长，滋味醇厚甘爽，韵味显，制优率比铁观音高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
  栽培采制要点： 适宜在乌龙茶区种植。幼龄期分枝较稀，生长较慢。选择土层深厚肥沃的园地采用双行双株种植，及时定剪4次。乌龙茶鲜叶采摘标准“小开面至中开面”，以中开面为主，采养结合。
  5.九龙袍
  无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。由福建省农业科学院 茶叶研究所于1979～1999年从大红袍（副株）自然杂交后代中采用单株育种法育成。2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。
  特征：植株较高大，树姿半开张，分枝密，叶片呈上斜状着生。叶椭圆形，叶深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平或稍内折，叶尖钝尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚脆。芽叶紫红，茸毛少，一芽三叶百芽重83.0g。花冠直径4.1cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。