茶的分类品种及特点
1、绿茶、红茶：绿茶是不发酵茶，红茶属全发酵茶;
2、青茶、白茶：青茶亦称乌龙茶，属于半发酵茶，白茶属于微发酵茶；
3、黄茶、黑茶：黄茶属于轻发酵茶，黑茶属于后发酵茶。
乌龙茶的种类
1、绿茶、红茶
绿茶是不发酵茶，绿化泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿格调，由此得名。红茶属全发酵茶，香气比绿茶明显，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。