年货的由来和寓意
  年货的由来和寓意是什么?
  年货的由来和寓意：
  由来：古代交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。
  古时人们把办年货叫赶集，就是大家约定俗成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，一般在旧历新年前腊月二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。
  过年的年货有哪些
  过年的年货有瓜子、花生、糖、饼干、巧克力、苹果、橘子等。瓜子：它的种类较多，有葵
花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等，葵花子是向日葵的果实。花生：花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”“泥豆”“番豆”等。糖：糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
  过年的年货有瓜子、花生、糖、饼干、巧克力、苹果、橘子等。
  1、瓜子：它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等，葵花子是向日葵的果实。
  2、花生：花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”“泥豆”“番豆”等。
  3、糖：糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
  4、饼干：饼干是以谷类粉为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品。
  5、巧克力：巧克力原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
  6、苹果：苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。
  7、橘子：柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。办年货
  年货种类有哪些呀?
  年货种类有：
  1、鸡肉
  记得小时候在村里过新年的时候，大约过了腊八粥以后吧，家里大人们就会把八月十五的时候开始养的老母鸡给宰杀几只用来充备年货，鸡肉代表着大吉大利，即便是现在的日子小康了，鸡肉平时吃多了，但是过年的时候还是会预备几只的哦，很多也是活鸡现宰杀的。
  2、鸭肉
  过年的时候，相对于鸡肉来说鸭肉有预备的也有不预备的，记得以前的时候过年的时候家里有散养的鸭子的时候过年就会宰杀几只，没有的话也不是非要准备的，鸭肉现在出现在年夜饭的餐桌上主要是因为烤鸭，像北京烤鸭，脆皮烤鸭，咸水鸭等过年的时候北方人也会准备一些的。
  3、鱼肉
  不论是何年何月过大年的时候鱼肉是必备的年货哦，鱼肉象征着年年有余，所以大家都比较相信这个，都希望自己家里的收入能够年年有余，所以过年的时候一般就会买两条个大的鲤鱼充备年货，记得好事成双哦。当然也会备一些带鱼，刀鱼，黄花鱼之类的鱼肉。
  5、猪肉
  北方的地方习俗不一样，但是很多地方过大年都有宰杀母猪的习俗，每年十二月份一个村里至少有一家会宰杀自家养的肥猪来充备当年的年货，同时也会把这些猪肉分给邻里乡亲们，让大家年年有猪肉吃。虽然不知道是什么原因，但是这个习俗在北方一直流传着。
  春节置办年货的意义是什么?
  春节置办年货的意义是庆祝新年的来临。
  年货的寓意：
  年货是在过年前买的一些好的物品，而采购过程则称为办年货，例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。
  有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这是因为到亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。
  广东特产年货有哪些
  广东特产年货如下：
  1、鸡仔饼
  广东广州地区特传统饼类名小吃，广东四大名饼之一。主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香松化，甜中带咸，异香惹味。始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年
的历史。
  2、老婆饼
  大名鼎鼎的老婆饼是广东潮州地区的特传统名点。以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成，外皮烤成诱人的金黄，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。
  3、从化荔枝干
  荔枝号称百果之王，而从化是著名荔乡，辖区内地处北回归线，气候温和，黄土壤居多，特别适合荔枝生长。从化荔枝肉质爽脆多汁，味清甜带香，果大肉厚，果型和泽极美观，核小味甜品质风味优良，用这样优良的荔枝晾制的荔枝干口味自不会差。
  4、杏仁饼
  一种绿豆饼，早是在1918年，由中国广东省香山县的咀香园首创，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，
再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。
  5、香米饼
  米饼的制作工艺并不复杂，但对原料的选择非常讲究。选择当地优质冬季大米炒熟磨成米粉制作而成，这样的米饼皮薄馅多、爽脆可口、咸淡适中、口感细腻、清香宜人。
  6、叉烧酥
  广东省的地方传统名点。由于是烤的，所以它比其他点心较为干身，切开后露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。叉烧酥的温度是优劣的关键，拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷却，这个时候的叉烧酥都是很酥很酥的，放进密封盒后会稍软，但是也很好吃。
  7、抹茶红豆粄
  客家粄类米食的一种点心，其配料是抹茶、精选红豆加红糖。加入抹茶的糯米外皮配上红豆馅料，吃起来不但有茶香味，还有不甜不腻的红豆香。食用时，将抹茶红豆粄先放入蒸笼蒸约10分钟或取一平底锅加少许油，煎至两面呈金黄即可。