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一、引言
春季是幼儿园食品安全工作的关键时期，为了保障幼儿健康成长，我园开展了春季食品安全自查工作。本报告旨在总结本次自查工作的成果和存在的问题，并提出改进措施，以进一步加强我园食品安全管理。
二、自查内容
在本次自查工作中，主要针对以下内容进行了检查：
1. 食品采购：检查食品采购渠道及进货清单。
2. 食品储存：检查食品储存环境、温度、湿度等。
3. 食品加工：检查厨房卫生、食品加工流程、食品加工人员的健康状况。
4. 食品配餐：检查食品配餐标准及配餐过程。
5. 食品消毒：检查食品消毒设备和消毒程序。
6. 食品留样：检查食品留样记录和存储情况。
三、自查结果
经过自查，发现了以下问题：
1. 食品储存环境存在一定的潮湿和温度偏高的情况。
2. 食品加工人员中有个别人员未定期体检。
3. 食品配餐中存在一些食材搭配不合理的情况。
4. 食品消毒设备部分存在磨损，影响消毒效果。
5. 食品留样记录不够完善，存储情况有待改进。
四、改进措施
针对上述问题，我园将采取以下改进措施：食品安全总结
1. 加强食品储存环境的通风和湿度控制，确保食品存储环境干燥整洁。
2. 强化食品加工人员的健康管理，定期进行体检，并加强健康知识培训。
3. 优化食品配餐标准，合理搭配食材，确保营养均衡。
4. 维护食品消毒设备，及时更换磨损部件，保证消毒效果。
5. 完善食品留样记录和存储程序，建立健全的留样管理制度。
五、结语
通过本次自查工作的总结，我们将更加积极地采取改进措施，进一步健全我园的食品安全管理制度，确保广大幼儿的健康成长。我们相信，在全体师幼的共同努力下，我园的食品安全工作将迎来更好的发展！
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