目录
1.绪论 (1)
1.1 研究背景 (1)
1.2 研究意义 (1)
1.3 国内外研究现状 (1)
1.3.1 国外相关研究 (1)
1.3.2 国内相关研究 (2)
1.4 研究内容 (3)
2.我国生鲜同城智能冷链物流配送现状分析 (3)
2.1 宁波明州里盒马鲜生门店介绍 (3)
2.2 宁波明州里盒马鲜生门店物流配送模式选择 (4)
2.2.1 宁波明州里盒马鲜生门店物流配送的现状 (4)
2.2.2 盒马鲜生配送模式 (5)
2.3 宁波明州里盒马鲜生门店物流配送中心选址策略分析 (5)
2.3.1 配送中心的工作流程 (5)
2.3.2 配送中心的作用 (6)
3.我国生鲜同城智能生鲜冷链配送存在的问题 (7)
3.1 配送时效无法保障 (7)
3.2 未能满足用户的配送需求 (7)
3.3 拣货准确性不足 (8)
3.4 商品品质无法保障 (8)
4.盒马鲜生生鲜冷链智能配送分析 (8)
4.1 数据采集与分析 (8)
4.2 集单及配送履约路径优化 (10)
4.3 门店作业数字化管理设计 (11)
4.4 生产作业人员绩效管理数据化 (13)
第5章优化前后效果分析 (14)
5.1 加快存货周转，降低物流成本 (14)
5.3 加快结算速度，改善供应关系 (15)
6.总结 (15)
参考文献 (16)
1.绪论
1.1 研究背景
随着经济的快速发展，人们的生活水平也在不断提高，使得消费需求也在逐步多元化和个性化，物流产业也呈现出多品种、少批次、多方向的特点，在这种背景下，很多企业纷纷加大了物流配送的重要性认识，物流配送的方式也开始多元化，出现了“计划分配”、“联合配送”、“智能配送”等模式，不合理运输的现象大大降低，进一步节省了物流配送的成本以及运输的总体费用。智能配送模式的优化主要包括物流配送模式的选择、配送路径的优化、现代智能配送信息技术、配送效率的提高、配送成本的降低以及物流配送模式的优化。提高了配送人员的素质。从物流与配送的关系来看，配送能力的强弱和配送中心的效率将直接影响连锁企业的竞争力。本文将以宁波明州里盒马鲜生店作为研究对象，对其物流智能配送进行研究。
1.2 研究意义
本文旨在对宁波明州里盒马鲜生店的物流配送模式进行分析，指出其物流配送模式的选择和特点，从而出其物流配送模式存在的问题，然后结合门店的实际，提出几点针对性的物流配送模式优化的方案，通过对优化前后的效果进行对比分析，从而判断优化后的配送模式是否具备可行性。这可以促进门店物流配送模式的优化，同时为更多的连锁门店提供物流配送模式优化的参考借鉴对策。
1.3 国内外研究现状
1.3.1 国外相关研究
国外有关物流配送的研究起步于20世纪初，德鲁克（1962）提出的黑大陆理论，物流活动中仍然有大量的未知问题，包括物流成本。这个理论反映出，人们早就不了解物流的理论和实践，却开始注意到企业物流活动的模糊性。换句话说，此理论强调了物流成本管理。尤其是对门店连锁企业来讲，有效的配送体系可以极大的降低物流成本，提高管理效率。进一步的，Osamu(1970)的研究提出了“物流冰山学说”。此理论尤其强调了一个有效成熟的物流体系可以给企业带来的成本优势。Sink和Langley(1997)在文章“第三方物流管理基础设施运作流程”中构建了第三方物流采购流程的理论模型，并提出了第三方物流的五个采购流程：物流需求，潜在供应商的发展，供应商的评估和选择，实施服务和服务评
估。他们还强调了在物流采购过程中评估和签约的重要性。Smith (2012)在他的书中提出了一个联合仓库定位模型。在书中，该学者建立了一个物流配送体系。这是一个零售商交付的供应商，但由于需求的不确定性，为了保证良好的服务质量，企业需要有一个更大的库存，这给了供应巨大的成本压力。Chen和Notteboom (2014)针对供应商提出了一种企业联合库存的选址过程模型，该模型设计了一个供应商向多个供应链的交付。但是，应该注意到，这个模型对供应商有很高的要求。
AlbertiG等人对多品温共同配送下冷链运输路径问题进行研究，建立了多温共配系统。Hsu Chaug-Ing研究了生鲜产品的多温共配车辆路径问题，并建立了优化模型，通过实际算例得到最佳配载量、最优车辆
数以及车辆服务时间。Hsuetal等人基于层级辐射式网络构建了多温共配车辆配送路径模型，并将多温共配模式与单品温配送模式进行对比分析，证明多温共配模式对配送需求为少量多样型的商品配送的经济性以及其适应性。Morganti et allls通过意大利帕尔马市的食品配送实例分析，得出共同配送模式可以有效提高配送效率。
物流论文1.3.2 国内相关研究
我国关于物流配送的研究起步较晚，已有的研究已经取得了一定的成果，主要的研究成果如下：杨国军、钟立(2007)认为，连锁门店物流配送存在一系列问题，他们从连锁门店物流配送理念、渠道、方式、网络建设等多个方面提出了优化措施，有利于实现连锁门店物流水平和经济效益提高。姚记标(2007)对武汉中百门店在应对行业竞争中如何降低自己的物流成本进行了分析，探讨了中百集团如何通过自建大型的配送中心来对采购成本、库存成本、配送成本、运输成本四个部分进行控制，试图说明物流模式的改进在物流成本控制中的重要作用。吴爱丽(2014)提出物流配送问题实质就是多准则决策问题，如配送中心的选址问题、物流运输方式问题、物流运输路径决策问题和供应商问题的选择，只有综合考虑问题，才能制定合理的配送模式。但是该理论没有提出如何选择和处理这些准则。周雨著，曾阳等(2015)对武汉中百仓储的仓储配送优化进行了调查和研究，发现其配送还存在三个问题：重点业务操作欠规范、信息化系统利用率低、工作效率低、器具易损失和配送效率低。针对这些问题，他们从整个供应链的角度，对每个问题提出了相应的解决的方案，即岗位操作标准化、业务流程科学化、岗位职责
责任化。
当前，对于电子商务背景下智能物流的研究不在少数。比如，刘军在《我国电子商务发展现状及趋势分析》说：“今后若干年内我国上网人口仍将是以中高收入水平的人为
主，他们购买力强，受教育程度高，提供的垂直型网站及某类产品和服务的专业网站发展潜力更大。”刘电威的《我国电子商务发展现状、问题与对策研究》中所说：”相信在不远的将来，在服务商越来越完善的服务，平台越发成熟，电子商务的创新性与时代趋势，亦成为必然。“在全球经济一体化进程日益加快的今天，‘国外电商走进来、国内电商走出去’的电子商务国际化趋势日趋明显”，邓顺国在《未来电子商务发展趋势展望》中这样阐述。
1.4 研究内容
本文分别从以下几个方面对宁波明州里盒马鲜生门店的物流配送模式进行了探讨：第一部分是引言，主要对本文的研究背景、研究现状、研究内容等内容进行介绍。第二部分是宁波明州里盒马鲜生门店配送模式选择及其特点，主要对宁波明州里盒马鲜生门店的配送模式选择和盒马鲜生门店的配送中心进行研究分析以及连锁门店配送的特点。第三部分是宁波明州里盒马鲜生门店配送模式存在问题分析，主要对宁波明州里盒马鲜生门店配送模式中存在配送效率、物流成本与服务质量等存在的问题，进行详细的论述与分析。第四部分是宁波明州里盒马鲜生门店的物流配送优化策略，主要对本文中运用到的相关策略
及方法进行说明。第五部分是物流配送优化前后的效果分析，最后一部分是结论，主要对全文工作成果进行总结，并指出了本文研究的不足和对宁波明州里盒马鲜生门店的展望。
2.我国生鲜同城智能冷链物流配送现状分析
2.1 宁波明州里盒马鲜生门店介绍
盒马鲜生是由前京东物流总监侯毅从京东离职之后创立的，第一家店是开在上海金桥的生鲜超市，在得到阿里的投资之后，侯毅开发出了超市配送体系，打出“传统商超+餐饮+外卖配送”的组合牌，提供3公里范围内半小时送达的极致配送服务。显而易见，盒马鲜生探索的是一整套全新的运营模式。它既是超市、菜市场，也是餐饮店，消费者可以选择到店购买，也可以通过下载盒马APP进行下单。而作为盒马最大特之一的快速配送：30分钟到家服务(限定门店3公里范围内)，这种配送速度对门店商品打包分拣的速度要求很高。作为支付宝的会员店，用户通过使用盒马APP(可以用支付宝账户或淘宝账号注册)，在盒马APP上可以搜索到三公里范围内的门店及对应商品的信息。依托于支付宝支付的大数据分析，通过收集消费者的购买行为，盒马可以借助大数据做出更为精准的营销。随着
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