连锁餐饮店长助理工作职责
连锁餐饮店长助理工作职责
1餐厅店长助理岗位职责
1、协助店长做好门店的整体运作管理;
2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员;
3、维持店内正常运转，处理异常情况;
4、严格标准员工的日常行为标准。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐;
6、负责执行协作规划员工培训工作;
7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法;
8、负责门店人事资料的，记录，收集反响和存档工作;
9、确保有关人事规定的顺利执行;
10、协助总部、人力资源部各项工作的执行(人事预算的控管);
11、负责督监，检查，店内员工执行标准的情况;
12、熟悉营运的工作流程;
13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反响给店长;
14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务;
15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议;
16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长;
17、检查门店“营运标准”的执行情况并组织辅导、考评;
18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监视并反响其执行情况;
19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作;
20、做好消防平安，及时处理各项突发事件;
21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见;店长岗位职责
22、协助店长监视检查门店内执行岗位职责和行为运作标准的情况;
23、检查店内清洁卫生;
24、检查设备维护及管理的情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位;
26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁;
27、检查正常排面要求整齐、饱满;
28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位;
29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确;
30、检查DM商品缺货情况;
31、检查零散商品及时回收处理;
32、检查员工的顾客效劳、员工工作习惯是否到位;
33、检查排面商品陈列配置合理性;
34、检查专柜员工到岗，效劳态度及货品准备是否到位;
35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告;
36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表;
37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析;
38、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表;
39、完成店长交办的其它工作事项。
2酒店餐厅店长助理岗位职责
【岗位描述】：酒店餐厅店长助理
【岗位职责】：协助店长做好酒店运营管理工作，督导各岗位管理人员实施酒店日常管理，组织实施酒店各岗位的现场培训及质量跟
踪，及时处理宾客投诉，控制酒店前台风险防范，做好酒店各岗位绩效考核。
【工作内容】：
1、配合店长做好酒店日常的`运营质量管理工作。
2、定期分析店内管理状况，提出整改，并向店长汇报。
3、每天至少五次巡视酒店，按运营标准进展酒店现场管理。及时处理宾客投诉，并将处理结果向店长汇报。
4、督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的本职工作，顶峰期参与对客效劳。
5、每日关注员工餐质量，关心员工生活。
6、了解酒店经营和销售目标的完成情况(酒店REVPAR、营收、GOP、GOP率)
7、阅读酒店每日报表，了解酒店经营趋势，及时提出整改建议向店长反溃
8、随时关注酒店房态及流量，合理控制中介渠道，适时调整价格策略，以明确当日前台销售工作重点，配合酒店销售方案的实施，确保酒店收益最大化。
9、每月统计前台家宾卡销售的数量，每日审阅《前台交接记录本》并签名。
10、控制好酒店前台风险防范，复核《冲账发生表》、《作废账单表》、《当日欠款离店表》、《当天离店客人表》、《DAYUSE情况表》等相关表单。
11、做好客房清洁及硬件的检查与维护，兼顾不同房态及在岗员工状况，每天抽查客房不少于5间。
12、未设置餐厅主管的酒店，直接负责督导餐厅、厨房的效劳及卫生工作。
13、做好酒店平安、消防工作，确保消防设备设施的正常使用，督导各岗位负责人进展平安工作的现场管理。
14、每半年定期盘点酒店固定资产，并完成《酒店固定资产盘点表》。
15、完成上级指派的其他工作。
3餐厅店长助理岗位职责
1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。
2、协助店长使公司的各项规章制度及经营方案在门店得到贯切、落实。
3、协助店长做好门店销售工作：
(1)协助店长落实门店的销售方案，并监视执行情况向店长反映。
(2)带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反响详细的调查情况。
(3)指导员工进展新商品的推介、促销的调整或更换。
(4)跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。
(5)指导和跟踪门店的换季销售工作。
(6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。
(7)对销售情况进展分析、总结并向店长反溃
4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。
5、及时向店长反响门店的运行情况。
6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。