美发店组织结构图及人员配备情况：1．美发店应有以下员工：店长：负责全面的经营管理工作。助理店长：协助店长的经营管理工作。技术总监：监督和指导美发师为顾客提供专业服务。美发师：负责为顾客提供美发服务的专业人员。助理：为顾客提供洗头、染发、烫发服务的专业人员，并协助美发师工作。咨询接待人员：负责接待顾客及咨询、预约、开票等协调工作。银台收款员：专门负责收款。也可以由咨询接待人员兼管。购销员：负责美容美发用品的购置、零售和设备的添置工作。后勤人员：包括负责卫生消毒工作的清洁员及负责仪器、水电检修等工作人员．2．人员配备情况：美发店应根据自己的经营面积和未来发展情况来配备工作人员。在保证营业正常进行的情况下，尽量精简人员，有效的控制人力成本。人员编制表
二、美发店员工职务概述
美发店经营中各层级组织，到底需要设置哪些职位，其职位的职能为何必须明确制定，才能对其职位进行编制需求的衡量，职位设置不清楚，易造成用人不当与人力控管不力。另外，必须通过职位管理的进行，来作为人，招募的参考工具及教育培训发展的依据，并作为绩效目标的检核及规划合理的薪资制度的基础。1．店长岗位工作职责：直属下级：助理主管、技术总监、收银员、厨员、水电工、值班人员宿舍管理员等。
职责范围：(1)及时布置各项工作任务和指标，协调店面内部一切事务，发现问题隐患及时处理。(2)核查
每天工作报表情况。(3)督促店内人员完成份内工作。(4)组织运作落实各环节的工作。(5)负责处理顾客投诉及外联事宜。(6)编制总体销售、宣传计划、跟踪市场动态(注意专业讯息的接收和反馈)。(7)关心员工，调动员工工作积极性。(8)跟进昨日顾客反馈、统计顾客量。(9)组织例会的召开。(10)根据可影响总体销售的因素的变化，制定和调整销售策略。(11)根据市场需要创意、设计、制作各类宣传品。(12)指导监控销售及宣传实施，及时总结分析市场的成功经验与典型失误。
2．技术总监岗位工作职责：(1)协助店长做好店面技术和服务工作。(2)及时了解工作中存在的技术问题，并解决。(3)负责对店内发型师／助理的管理和技术指导工作。(4)对发型师／助理工作流程进行规范和监察。(5)对发型师／助理进行专业知识的培训、指导及管理。
(6)制定和提交季度性技术培训方案，保证店内技术的稳定和进步。(7)负责相关材料、物品的领用。
3．助理主管岗位工作职责：(1)协助店长做好店面服务工作和其他交办事宜。严格遵守店内管理规定，维护店面形象。(2)及时了解助理、清洁员、洗洁员在工作执行中存在的问题，解决实际困难。(3)负责对店内助理的技术培训指导和管理，对店内助理、清洁员、洗
洁员的工作流程进行规范和监察。(4)组织实施店长交代的计划任务。(5)确保业务技能水平达标。(6)对店里的具体清洁卫生工作，进行监察并负责。如地面、镜面、毛巾的清洁、气味予以监督。(7)负责工作相关材料、物品的申报和领用、店内陈列及具体需要物品的应急补充。(8)按美发店或者店长规定的日期
(如：每月XX号)上交下月所需要的物品(CD、VCD、书籍、水杯，棉签、纸筒等)和产品的申购单，并负责上述物品的到位。(9)安排员工进行服务流程的理论培训、模拟实战演习、争取回头客的沟通训练、销售产品的模拟训练和美发店文化理念的口碑宣传训练。（10）当店长不在时，助理主管更需协助技术总监承担店长的一切职责。
4.发型师岗位工作职责：
（1）遵守店内各项管理规章制度，协助店长及技术总监，共同维护店面形象。（2）要不断提高自身技术水平，并接受本店进行的规范化培训，建设顾客网络，完成销售计划任务。（3）真诚、耐心、认真、以苛求完美的敬业态度服务每一位顾客。按要求根据承包制原则，对自己服务过的顾客，进行跟踪消费。（4）严格按照发型师的待客流程作业，对与自己配合的助理要知道和实行双相监督。
店长岗位职责
5.助理岗位工作职责：（1）要自觉遵守店内各项规章管理制度，协助助理主管做好店内的工作，维护好店面的形象。（2）要不断提高自身技术水平，并接受店内进行的规范化的服务训练，以达到顾客日益增长的需求。（3）要诚挚、耐心、认真、以苛求完美的敬业态度为每一位光临本店的顾客服务。（4）严格遵守助理服务工作流程。不可误导和勉强顾客高消费，不能强迫顾客买卡和消费其他项目、服从上级工作安排。（5）当店长及助理主管不在店面的情况下，助理有劝行使店长及助理主管职责。
6.收银员岗位工作职责：（1）严格遵守美发店各项规章制度，遵守中华人民共和国相关财务的法律法规。
（2）严守财务机密，维护美发店利益，不得泄露美发店营收资料。（3）熟练掌握收银台各项环节的工作，能迅速解决结帐收银中所发生的各种业务上的问题，作好准确、快速、无差错。（4）上班前检查好电脑终端运转情况及准备好所需单据、促销卡、零备用金等，以保证收银工作的顺利进行。（5）记录好员工对产品的销售情况及妥善保管好顾客交存的物品。（6）做好数据登记和填写相应报表，做到帐单（银）相符，帐务相符。对经手帐务全劝负责。（7）当店长及助理主管不在店面的情况下，助理有劝行使店长及助理主管职责。7．水电工岗位工作职责：(1)早上8：30准时上班，晚上19：30下班。(2)用五分钟时间开煤气、烧水，检查煤气管道是否有漏气的地方。(3)用15分钟至30分钟检查美发店的用电安全，检查电线、插座、空调开关、闸刀、保险盒、电灯等处。(4)将每日情况写好汇报交给店长，要求店长签字。(5)需换掉的灯泡马上换掉，有隐患的地方马上排除。
(6)每日下午检查宿舍、厨房线路的安全。(7)一定要保证水管的正常运行，需换、维修的地方应及时解决，绝不拖延。(8)严格按水电工流程进行。
8．清洁员岗位工作职责：(1)早9：00前搞好卫生。(2)注意节约清洁用品。(3)厕纸、洗手液要装好，水壶9：00前一定装好，放好茶杯。(4)月前领足日用品，保管好。如有需要，提前一周写好申购单。(5)在营业时间内对店内卫生进清洁。但不能影响顾客。(6)扫地、拖地、放物力度适中。(7)注意个人形象，佩带工作卡。(8)按卫生制度及标准执行。
9．洗洁员岗位工作职责：(1)毛巾天天洗，围布两天洗一次，洗头袍两天洗一次。(2)敷面毛巾单独用手洗(第一次加洗衣粉，过两次水，最后下香料香水等：每次加少许酒精、消毒水过滤一次，每三天进行一次。)(3)保证店内毛巾够用，干爽。(4)要善保管毛巾。(5)擦布由店内清洁员单独清洗。(6)严格执行洗洁程序。
10．店堂值班工作职责：(1)晚上22：15到店打卡，早上9：30离开。(2)确保当班期间内，水、电、煤气、门、窗的安全。(3)早上交班：早上8：00打开开关，在门口等待、看守。(4)坐在店门口等待职员上班，9：30分和店长交班后才能离开。(5)对携物外出者，一律要问明情况，查验身份，必要时进行登记。
11．厨员岗位工作职责：(1)中午12：30、晚上19：30分准时将员工用餐送至店内。(2)将饭送到店内交给清洁员，由清洁员统一发放，在约一小时后收走餐具。12．宿舍管理员工作职责(1)负责宿舍内的安全管理，保证环境的清洁卫生。(2)严禁闲人的干扰。(3)监督住宿员工的清洁卫生。(4)严禁员工将违禁、危险、易燃、易爆物品带人宿舍。(5)监督住宿员工按时熄灯。(6)做好每晚例行检查，对外宿和不按时回宿舍的情况进行登记，并及时反映给店长。