餐饮店长工作流程及岗位职责7篇
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇1
  1、对门店的日常营运管理工作负责;
  2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;
  3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;
  4、对突发事件的.预防、处理;
  5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;
  6、对内外场工作的指导与监督,提升服务品质;
  7、有效的控制营业点的成本费用与预算;
  8、完成公司制定的营业目标;
  9、做好门店的员工培训工作,宣扬公司企业文化,增强员工凝聚力;
  10、领导交办的其他事务
 
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇2
  1、负责门店日常经营管理,保证餐厅在有序、稳定的状态下运行,提升顾客满意度;
  2、通过有效的方法提升餐厅收入,通过资源的合理利用使餐厅利润最大化;
  3、负责餐厅团队建设,培养训练有素的.团队,保证餐厅的人员发展。
  4,对各大推广平台比较熟悉,合理利用推广平台
 
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇3
  1、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。
  2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定庭院、厨房的`工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。
  3、负责制定庭院工作计划,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
  4、与总经理、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。
  5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。
  6、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
  7、负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生,向员工提供安全的工作环境,负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
 
店长岗位职责
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇4
  1.总体负责餐厅的全面工作。
  2. 加强餐厅的现场督导,坚守营业第一线,及时发现和纠正一线服务中存在的问题,不断提高本店的餐饮服务质量。
  3. 负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。
  4. 编排各部门人员的轮班表,全力安排餐厅各岗位人员的工作分派,做好部门人员的出勤考核。
  5. 协助餐厅经理做好各项人事工作,建立及更新人员档案。
  6. 按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作,协助分店经理处理餐厅的日常事务。
  7. 加强餐厅餐具和用具的清洁管理,保证客人拥有整洁安全的就餐环境。
  8. 加强餐厅的公共财产的管理,严控餐厅的家私损耗,负责餐厅物品的申领和盘存,跟进餐厅所有设备的.维修保养工作。
  9. 负责主管以下员工的考勤和考绩工作,根据其工作表现进行奖励和处罚。
  10.经常与顾客沟通,与顾客建立良好的关系,有效调解纠纷和处理客人的投诉,定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。
  11.与时共进,努力提升自我,完成公司交落的以外事情。
 
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇5
  1、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
  2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;
  3、负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度;
  4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展,管控餐厅各项成本以提高利润,确保营运工作的顺畅和稳定;
  5、店面团队建设,指导、培训、发展下属;
  6、负责整个店面的日常管理,执行公司的.管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
  7、负责店面员工的招聘;
  8、维持门店及公司品牌形象。
 
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇6
  1)确保个人仪容仪表合格,精神面貌良好;
  2)遵守公司的各项规章制度,负责本店的全面工作,贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作,关注员工状态,提升员工积极性,做好门店店员的绩效跟踪记录,严格执行奖罚条例,使店员行为表现评定有所依据;
  3)掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况,减少费用开展和物品损耗,严格控制人工成本和运营成本,杜绝浪费;做好店面现金流的管理,针对一切店面花销负责;
  4)定期组织培训员工业务技能,不断学习,增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核,保证质量的`完成每日的值班管理;
  5)做好店面食材、物料的盘点和保管,确保质量合格,数量合理,盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;
  6)针对本店缺编情况,进行人员招聘;
  7)处理门店外围的关系并合理运用,提升公司品牌知名度,包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系,包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;
  8)策划店内营销活动,并积极完成公司统一安排的营销活动;
  9)及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;
  10)对宿舍进行有效监管;
  11)了解周边商家的经营情况,对商圈或物业的活动有及时的反馈;
  12)保管好店内经营的执照证件和章等,按照使用流程操作,不私自借用;
  13)完成其他临时交办的任务。
 
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇7
  1.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识,具有独挡一面的工作能力。
  2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程,具有成熟的.店铺管理经验。
  3.责任心强,具备较强的口头和文字表达能力,以及策划组织能力、团队领导能力。
  4.工作踏实,具有奉献精神,能够不畏辛苦、全身心投入工作中。
 
餐饮店长工作流程及岗位职责精选篇8
  岗位职责
  ●岗位名称:店长
  ●直接下级:楼面经理、厨师长、会计、库管
  ●岗位描述:全面负责单店的经营及管理工作。
  ●工作内容:
  1、组织本店的经营管理工作。
  2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
  3、代表本店向公司做工作汇报,并提出相应业务和管理咨询。
  4、营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决。