优秀服务员应具备的基本素质
1、热爱本职，吃苦耐劳    2、一视同仁 ，不卑不亢。
2、钻研业务，热情服务。  4、办事诚实，细致周到。
3、五官端正，身体健康。  6、仪表举止，庄重大方。
4、礼貌言谈，和蔼可亲。  8、观察敏锐，应变力强。
5、尊章守纪，关心集体。  10、规范操作，保守机密。
优秀服务员应具备的职业道德
1、满腔热情的服务精神
2、文明礼貌的职业风尚
2、童叟无欺的经营作风
4、廉洁奉公的优良道德
5、团结友爱的高尚品德
6、弃恶扬善的正义之感热情服务
7、尊重他人的品德习惯
8、深明事理的全局思想
9、勤恳工作的一贯表现
10、精益求精的奋斗态度