餐厅前厅服务接待流程
流程步骤
具体任务
负责人
备注
顾客到店
热情迎接顾客并引导至座位
接待员
递交菜单和饮品单
接待员
根据顾客要求提供菜品推荐
服务员
顾客点餐
倾听顾客点菜需求并记录
服务员
根据菜品特和顾客喜好进行推荐
服务员
解答顾客对菜品的疑问
服务员
确认顾客点菜信息
服务员
服务环节
服务员传菜至顾客桌前
服务员
注意观察顾客用餐情况，及时提供服务
服务员
保持餐桌整洁，及时更换餐具
服务员
根据顾客需求提供餐具调整和换取
服务员
结账
主动询问顾客是否需要结账
结账员
根据顾客消费情况开具账单并清点
结账员
为顾客提供不同支付方式选择
结账员
完成支付并提供发票
结账员
离店
确认顾客是否需要打包剩余食物
服务员
热情道别并感谢顾客光临
热情服务接待员
清理桌面，准备迎接下一位顾客
服务员