课题 | 中国美食 | 课型 | 讲读课文 | 授课 时间 | 2课时 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 目标 | 1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个生字,会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说出自己家乡的美食。 过程与方法 搜集、整理汉字的演变规律。 情感态度与价值观 了解汉字的演变规律,培养热爱祖国文字的思想感情。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 重点 | 1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个生字,会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”“灬”的联系。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 难点 | 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学素材 | 1.搜集生活中的美食,为识字记字做准备。 2.课件。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
第一课时 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 目标 | 1. 认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。 2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 3.能说说自己家乡的美食。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教具 准备 | 生字卡片、多媒体课件。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学设计 | 设计意图 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
导入 ( )分钟 | 一、激趣导入, 走近课文。 联系生活,导入话题。 (课件:美食)同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。揭示课题。(课件出示1) | 视频导入,渲染气氛,简单明了,直奔主题。以儿童兴趣入手,以“吃”作为切入点,通过视觉盛宴由浅入深,激发学生探究欲望,同时进一步提升了学生的学习兴趣,揭示课题。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
新课 教学 ( )分钟 | 二、学习课文, 感知内容。 出示图片,了解中国美食(课件出示2) 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 师:(课件出示3-9)看到这些美食,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的? 生:汇报 师:介绍凉拌菠菜做法: 1. 菠菜洗干净,尤其是根部 2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。 大家可以列张表,写一写你所了解的美食。(课件出示10)
师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需要用这些方法? 炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 生回答。 | 详细介绍各种美食后,让学生填表,并出这些菜名中的生字,为学生识字提供了方便。 由美食的制作方法中,出与美食相关的生字,这样,实现了系统性识字的目的。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
课堂小结及拓展延伸 ( )分钟 | 总结:炒 :蛋炒饭 烤 :烤鸭 烧:红烧茄子 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎 :香煎豆腐 蒸 :蒸饺 煮:水煮鱼 小米粥 炸 :炸酱面 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
课堂作业新设计 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.看图,将图中美食带点的字的音节写在括号中。 香煎豆腐 小鸡炖蘑菇 红烧茄子 ( )( ) ( )( )( ) ( )( ) 2.说一说你尝过的美食。 美食的名字: 美食由什么做成的: 美食味道怎么样: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
【答案】 1. jiān fu dùn mó ɡu shāo qié 2.略。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
第二课时 | ||
教学 目标 | 1. 会写本课“烧、茄”等9个生字,会写“美食、红烧”等6个词语。 2. 能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。 | |
教具 准备 | 多媒体课件 | |
教学设计 | 设计意图 | |
新课 教学 ( )分钟 | 一、识字写字。 1.调动学生的生活积累识字。(课件出示12) 茄:结合实物进行认字,记字。 鸭、鸡:由家里养的“鸡鸭”来认识这两个字。 2.让学生通过生字与熟字比较,识记字形。 妙-秒-炒、鸟人教版二年级语文下册教案-鸡-鸭、肉-内。 3.在具体的语言环境中识字。(课件出示13) ①今天,我吃了小鸡炖蘑菇。 ② 烧、烤、炒,离开火就干不了。 ③炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓。 ④今天的早饭我吃的是米粥。 4.写字指导。(课件出示14-16) (1)巩固音、形。 相近的字: 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 2)观察发现。难写的字:烤、烧、鸭。 (3)重点讲解。 烧:右上角没有一点。 烤:右下部没有一横。 二、拓展创新 (课件出示17) 汉字十分奇妙,请你用部首查下面的汉字,看看你有什么发现。 灶 焰 烫 煲 焦 烹 学生汇报。 总结,“灶”“焰”“烫”“煲”都是“火”字旁,都与火有关。“焦”“烹”是四点底,也都与火有关。 | 联系学生的生活实际,由实物(图片)来认识生字,学生获得了直观印象,认识起来就比较容易了。 区分形近字,重点讲解难写的字,避免学生在书写的过程写错汉字。 |
板书 内容 | 识字4.中国美食 美食名称 制作方法 我的发现 …… | |
课堂作业新设计 | ||
1. 根据拼音写词语。 shāo kǎo qié zi jī ròu chǎo fàn yā zi 2.转转盘。(仿照例子变新字再组词) 炖(炖肉 ) 屯 火 3.读一读,做后面的题目。 糖山楂条 先前的山楂糕据说不够甜,忽然就有了个新想法。记忆中,有一种山楂条每片上布满了雪花般的砂糖,咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把这山楂糕变成沾满砂糖的山楂条。方法很简单,山楂糕切片,放烤箱里烘干,然后在糖堆里滚上一圈。口味变甜了,口感也丰富了。 主料:山楂糕1块 辅料:白砂糖适量 糖山楂条的做法 1.用料:山楂糕1块,白砂糖适量 2.将山楂糕切成3毫米左右的薄片, 3.在保鲜膜上摆好, 4.连保鲜膜一起移入烤盘。 5.放入烤箱,中层,设置为发酵功能,烘数小时。 6.表面变干,不粘手,出炉,置晾架上晾凉。 7.切成大小适中的小条。 8.放入糖堆中,粘裹上砂糖。 9.完成。 ①填空。 制作糖山楂条很简单,放烤箱里 ,然后 。口味变 了,口感也 了。 ②选择。 在制作山楂条的时候,要用到下面哪种方法( ) A.煮 B.烤 C蒸. ③为什么这种美食叫糖山楂条? | ||
【答案】 1. 烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 2.考 烤(烤火) 尧 烧 (烧水) 土 灶(灶具) 3. ①烘干 在糖堆里滚上一圈 甜 丰富 ②B ③山楂条每片上布满了雪花般的砂糖,咬在嘴里咯吱咯吱的。 | ||
教学反思 | ||
本节课的教学突出了两个亮点:一是多学科课程很好地整合了起来;二是切合了学生学习的心理需求,符合学生认知规律,并大大提高学生的学习兴趣,使得课堂气氛一直很热烈。通过这节课的实践,我深刻认识到:我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的主动权交给学生自己,要培养学生自主学习的能力。只有这样,我们才能达到新课程标准的要求,我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习! 值得改进的地方:在进行讲美食故事这一环节时,由于学生对中国的美食比较陌生,使得课堂有点沉寂,学生搜集到的故事寥寥无几,讲得也不够生动趣味。对于这一个环节,我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求,通过连线的形式先让学生了解中国美食,然后再进行小组交流。 | ||
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