蔬菜保鲜试验报告
一、黄瓜
涂层主要成分：磷酸化纤维素纳米纤维。
涂层方式：浸涂法。
储存条件：中温（IoC）。
储存时间：30天。
保留率：100%,显著高于未涂保鲜涂层组（空白组，保留率25%）。
感官评价：黄瓜表面完整，硬度保存较好，泽鲜艳，呈深绿，有黄瓜清香味，感官评分8分（满分10分）；而空白组瓜体软化，颜偏黄，有烂头。
营养评价：与初始状态相比，实验组黄瓜水分含量保持不变，维生素C含量保留55%,叶绿素含量保留97.5%,可溶性固形物含量保留77%,具有营养与食用价值。
附件1：CMA/CNAS测试报告（检测单位：通标标准技术服务（天津）有限公司，SGS）o
二、荷兰瓜
涂层主要成分：磷酸化纤维素纳米纤维。
涂层方式：浸涂法。
储存条件：中温（IoC）。
储存时间：30天。
保留率：100%,高于未涂保鲜涂层组（空白组，保留率50%）。
感官评价：表面完整，硬度保存较好，泽相对鲜艳，有荷兰瓜清香味，感官评分8分（满分10分）。
营养评价：与初始状态相比，实验组荷兰瓜水分含量基本保持不变，维生素C含量保留60%,叶绿素含量保留43%,可溶性固形物含量保留65%,具有营养与食用价值。
附件sgs报告2：CMA/CNAS测试报告（检测单位：通标标准技术服务（天津）有限公司，SGS）o
图1中温保存30天后空白组剩余荷兰瓜（出现烂头/霉点的样品已丢弃）
与实验组荷兰瓜外观
三、油菜
涂层主要成分：磷酸化纤维素纳米纤维。
涂层方式：浸涂法。
储存条件：低温（0-ΓC）o
储存时间：60天。
保留率：95%,显著高于未涂保鲜涂层组（空白组，保留率0%）。
感官评价：实验组油菜30天后泽鲜艳，叶片保存完好，与初始状态相比
实验组油菜整体变化不大；而空白组在30天后叶片边缘开始腐烂；
实验组60天后泽较鲜艳，叶片保存较完好，感官评分8分（满分10分）；而空白组在60天腐烂严重。
营养评价：与初始状态相比，实验组油菜水分含量保持85%,维生素C含量保留70%,叶绿素含量保留60%,具有营养与食用价值。