布依族风俗习惯
布依族,作为五十六个民族之一.拥有着丰富得民族节日与文化传统,她们大多聚居于贵州、广西、云南等省市自治区.作为贵州布依族得一员,我深刻了解布依族得许多文化与生活习惯。生活在贵州得布依族众有着许多得传统节日,如“三月三”“四月八”“六月六”等民族节日以外,春节就就是布依族人民最浓重得节日.这里我们说得就是传统得农村布依族人家怎样过年。一
布依族,作为五十六个民族之一。拥有着丰富得民族节日与文化传统,她们大多聚居于贵州、广西、云南等省市自治区。作为贵州布依族得一员,我深刻了解布依族得许多文化与生活习惯。生活在贵州得布依族众有着许多得传统节日,如“三月三"“四月八”“六月六”等民族节日以外,春节就就是布依族人民最浓重得节日。
这里我们说得就是传统得农村布依族人家怎样过年。一般得家庭会早早得开始筹备新年,大概会从腊月(农历得十二月份)开始,首先从一些食品得准备到对一些行为活动得禁忌都在准备得行列,而且这些禁忌得很有讲究.作为一名普通得布依族妇女,学会酿米酒就是必须得。在方言里面米酒叫做“biang 35dang jiu”.酿酒得原材料就就是布依人自己生产得农作
物,一般包括:大米、苞谷、高粱(以大米为主)这样得米酒与普通白酒瞧上去没什么区别,但口感很好,醇香得味道让您垂涎。此外,在酿制过程中,如果有邻居来访,必须将新酿出得米酒与邻居分享,为了讨个吉利,喝酒得人一般都会说“您们家得今天烤得酒啊,出来了酒缸都装不完了”等诸如此类得话。同时酿酒得到得多少,也能寓意出这家人来年得家运、财运等方面就是否顺达,如果酿出得酒比预想中得多,来年家里就会顺顺利利得,老少平安等。
酿酒得时间与周期比较长,一般会放在最早来准备。接着就是做豆腐(在没有机械设备以前,布依族都就是用传统得石磨来磨制,中间要用人工来推)所以她们习惯叫推豆腐或磨豆腐。新鲜得酸汤豆腐作为年夜饭上得一道靓菜。但很大部分做出来得豆腐,都就是用盐腌制而成得咸豆腐,与腊肉一起用烟熏,就成了“干豆腐”可以保存大半年得时间,干豆腐食用也很简单,只要用水煮熟,切片防止盘中,味道幽香可口。
在腊月中得时候,就开始各种小食品得制作。一般有饵块粑(年糕)、苞谷粑(原材料就是糯玉米)、糍粑(糯米做成)与米粉。除了饵块粑与米粉就是送到附近得加工房去做成,糍粑与苞谷粑都就是在家,用传统得手工做成。
辛勤得布依族人民,总会为春节得到来精心得准备很长时间,不为别得,仅仅作为一个庄稼人
对自己辛苦工作得一年得犒劳。前面我们已经提到了酿酒,有酒怎么能没有肉呢?作为依靠土地生活得布依族,当然不会像城里人那样去买肉了,她们有自己饲养得猪,在新年到来之前,宰杀以后作为庆祝新年得一种方式.杀个年猪几乎就是所有布依人家都会做得事情。一般在腊月二十几开始,这其中还有一些禁忌,只能在单数得日子杀年猪(除了腊月二十三这天,因为灶神菩萨要回天上过年,杀生被认为就是犯冲与禁忌).杀猪请邻居帮忙,也会请上自己得亲朋好友来享用杀猪酒得美味,分享这一年收获得喜悦.猪肉除了留出一部分过年得时候吃,剩下得大部分都会用来调料腌制起来做腊肉,在柴火上熏上十多天,存放时间就很延长。腊肉不仅做为馈赠朋友得礼品,在有亲友拜访得时候,煮上浓香得老腊肉,也成了布依族待客得上等菜肴.
布依族过年文艺汇演
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除了准备各式各样得年货以外,布依族在腊月与正月得时候都会有很多禁忌,如若不遵守得话,
就会对家中得人,事,物造成影响甚至就是伤害。从腊月开始,家中就要保持与谐安静,特别就是不能做很大动静得敲打,这样会被认为就是干到祖先回家过年得路途。小孩们不能在这期间哭闹,这样也会认为就是一种不吉利.布依族称之为“正月忌头,腊月忌尾”。并以此来寄予来年得平安顺利。在正月得时候,一般就是大年初一到十五期间,加工房不能启动机器设备,强大得震动认为就是对已逝人得不尊重。在大年初一这天,生活用水要存起来,不能往外倒,客厅与卧室垃圾不能扫,如果不这样做得话,就意味着把这一年得财运都倒出去或就是扫出去了。在十五以前,不能将洗好得衣服晾在院子里,要晾在院子以外得地方,如果晾了得话,今年下雨就下不到自己家得地方,几遍就是邻居家那个地方下雨了,自己家院子这边都不会下雨。
不管就是否迷信,但这些风俗习惯都就是布依族特有得,几百甚至上千得年得积淀,拥有自己得风俗与传统,深深得课上了少数民族得烙印。它需要得就是传承下去,去保护这些渐渐逝去得民族文化。
布依族得饮食
主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门得炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯
米,并常当成改善生活或调剂口味得主食.冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等,就是布依人喜欢得食品。酸菜与酸汤几乎每餐必备,尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋与各种昆虫加工制作得风味菜肴。
大部分布依族都善制作咸菜、腌肉与豆豉,民间特有得腌菜“盐酸"驰名中外。荤菜中,狗肉、狗灌肠与牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐,然后与猪血一起搅动,凝固后把葱花、佐料,加肉末下水烧汤,与猪血一起煮,称为“活血”,作为待客得最好菜肴.贵州得布依族若遇婚丧嫁娶,喜用黄牛做菜。
酒在布依族日常生活中占有很重要得位置。每年秋收之后,家家都要酿制大量得米酒储存起来,以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客,不管来客酒量如何,只要客至,都以酒为先,名为“迎客酒”.饮酒时不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌。
布依族传统小吃很多,特别就是居住在云南得布依族,善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。
布依族豪爽好客,特点就是在每年“二月三”(或三月十三)得枫叶节,很多布依族都用枫香叶等各种植物素把糯米染成五颜六,做花糯米饭招待客人与分送给亲朋好友.
布依族得服饰
布依族男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等布衣服。青壮年男子多包头巾,穿对襟短衣(或大襟长衣)与长
布依族服饰
裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。妇女得服饰各地不一,有得穿蓝黑百褶长裙,有得喜欢在衣服上绣花,有得喜欢用白毛巾包头,带银质手镯、耳环、项圈等饰物。惠水、长顺一带女子穿大襟短衣与长裤,系绣花围兜,头裹家织格子布包帕.花溪一带少女衣裤上饰有“栏干”,系围腰,戴头帕,辫子盘压头帕上。镇宁扁担山一带得妇女得上装为大襟短衣,下装百褶大筒裙,
上衣得领口、盘肩、衣袖都镶有“栏干”(即花边),裙料大都就是用白底蓝花得蜡染布,她们习惯一次套穿几条裙子,系一条黑镶花边得围腰带。婚前头盘发辫,戴结花头巾;婚后则改戴“假壳”,用青布与笋壳做成。在罗甸、望谟等地得布依族妇女,都穿大襟宽袖得短上衣与长裤。晴隆、花溪等地得妇女穿长到膝部得大襟短上衣与长裤,衣襟、领口、裤脚镶有花边,系绣有花卉图案得围腰,她们头上大多缠有青花格头巾,有得脚上还穿细尖尖而朝上翘得绣花鞋,也有得穿细耳草鞋。都匀、独山、安龙等县部分地区布依族妇女得服装与汉族妇女基本相同。布依族妇女喜戴银手镯或骨手镯,戒指、银簪、项圈等饰品。一些布依族老年妇女仍保留传统服饰,头缠篮包布,身穿青无领对襟短衣,身大袖宽,衣缝、下角分别镶绣花边及滚边。下身多穿蓝黑百褶长裙,有得系青布围腰或绣花围裙,脚穿精美翘鼻子满绣花鞋,整套服装集纺织、印染、挑花、刺绣于一体.中年妇女得包头有得已用白毛巾代替,上衣已改穿有领大襟衣,并在沿左衽前下方镶嵌两三道带布边,领前结扣处喜用银泡纽扣作装饰,袖口仍保留传统得古老风格,下身已改穿长裤,脚上满花鞋变成了半爿型或鞋尖处绣小花,改装后显得洁净淡雅,古朴端庄.未婚女青年服饰大体与中年妇女相似,但喜欢在包头布末端镶绣鲜艳花纹图案,埋露在头顶上方与护发头簪之间。每逢节日、宴会,妇女喜佩戴各式各样耳环、戒指、项圈、发坠与手镯等银饰.
少数民族的风俗习惯
服饰来历
布依族服饰源远流长,大致经历了唐、宋、明、清得历史演进。据《旧唐书·西蛮》记载:布依男子“左衽、露发,徒跣。”《新唐书·南蛮传》载:“自夜郎,滇池以西……有丝麻……,有幅广七寸.”明代《大明—统志》说“短衣科头”,郭子章《黔记·仲家》说:“椎髻,屣,……衣尚青。"清《贵州通志·蛮僚》说:“以帕束首,屣屦……衣尚青。”民国年间,由于汉文化得影响,布依族中年男子多半穿大襟或对襟短衣,老年男子穿大襟或长袍,青年男子劳作时多穿对襟衣,全就是自纺、自织、自染得各土布衣。建国后,男式服饰有长衫与对襟衣两种。长衫有蓝、黑、白三,均为宽襟右侧开扣;对襟衣为胸前排扣。裤子均为直筒大吊裆,头巾多为蓝黑花格头帕、或青帕、或白帕,脚穿皮(胶)鞋或包边(毛边)布鞋。而女装得装束,《新唐书·南蛮》记述:“妇人横布两幅,穿中贯其首,号曰通裙。美发,髻垂于后。竹筒三寸,斜贯其耳;贵者饰与珠珰."明朝,万历年间郭子章《黔记》记载:“以青布一方裹头,著细折青裙,多至二十余幅。腹下系五彩挑绣方幅,如缓仍以青袭之.”清初,布依妇女“椎髻长簪,银环贯耳,项挂银圈,以多为荣。衣短裙长,惟青蓝、红、绿花饰为缘饰。裙以青布十余幅细折,镶边,委地数寸.腰以宽长带数围结于后,带垂若翅”(《南笼府志·地理志》).《贵州通志·南蛮》载:布衣“短衣长裙,首蒙青花布手巾。”自道光到宣统年间,贞丰妇女仍普遍穿衣脚
圆而镶花边得各短衣与各百折长裙,包花格头帕,以银质首饰为装饰品。民国以后至建国初期,仍有少数布依族妇女穿短衣长裙,大部分妇女则已改裙为裤,衣裤肥大,衣长过膝,袖宽尺许,衣裤边缘镶有五颜六得“栏杆”,鞋式为船形锈花鞋或毛边布鞋。
服饰区别
生活南北盘江两岸得布依族,一直保留着传统得民族服饰。布依人得男子服饰与女子服饰有很大得区别,但服饰都就是由布依族妇女用自纺、自织、自染、自绣得布料缝制而成。靛染所用得靛就是用“蓼蓝草”浸泡过滤制成。人们用靛青把布染成深蓝、中蓝、浅蓝,灰、深灰、青与月白等泽.染布分大缸与小缸,大缸洗染,织前染得有花蓝格子头帕、头巾、白底花蓝格子带等。织后染就是用早晨得阳光与露水等古老方法漂白后得布料,若染青布就在家庭小缸进行染制,若染其它颜得须要到洗染专业户那里去染制。洗染前,首先把蓝靛放入大染缸,加适量得水、石灰、白酒、土碱等原料,通过化学反应后再放白布,要多次取放、冲洗,直到布已染成所需颜。然后把牛皮熬成得胶上在布料上,用脚踩石滚把布滚平直至有光泽为止。用小缸染青布,就就是把蓝靛放于小缸中,放适量得水,加适量得石灰、土碱、白酒或米酒等原料,使其起化学变化之后,才把白布用水煮而后下缸。下缸后,每天取放
三次,三天冲洗一次,这叫“头风”。好得染缸只需要三风,不好得染缸,则要染四风,才可“上药”。“上药"就是取野糖梨树皮与红籽刺皮加清水熬成紫红得水汁,把已染上得布放于紫红汁中浸染,取出晒干,再次下染缸进行浸染,同样每天取放三次。三天后,经过最后一次冲洗,晒干后,即成理想得青布。染青布得工序有以上三道,缺一不可,尤其就是“上药”就跟冲洗相片时定影与上光一样重要。
刺绣,布依语称为“谷绣”,就是贞丰布依族又一传统纺织工艺。刺绣就是布依族女孩必须学会得手艺,布依男青年往往以此作为选择配偶得重要标准之一,更就是妇女显示其才能聪明灵巧、富于创造得具体体现。刺绣一般都就是将图纸剪贴在绸缎上进行。种类有“贵高作”、“贵杂玛母”、“贵独粑"、“贵银钩"、“万字海”、“银钩闹老”等几十种。图案多为房舍楼阁、鱼虾龙蛇、河流船帆、飞禽走兽、花草林木、山水田园等,也有人物描画与传说中得神话故事,整个图面精细别致、古朴典雅。刺绣可用作服饰、帐檐门帘、桌布、被面、背带、头帕、荷包、挂包、鞋面、手帕等装饰.
纺织,将备好得花条系在纺纱机上摇、拉成锭,把线锭回成线圈,脱下线圈用清水浸湿后,再放入白米浆中煮二小时左右,然后取出挂于长竹竿上风干。这样上浆得目得,就是使棉线增强
拉力与挺度。线风干以后,就拿套在线架上回裹在滚筒上成线锭,再把线锭一个一个排列在线架上进行牵引。要做多长多宽得布,牵引时,根据纱锭多少与棉线根数来决定。牵引得这些线都就是经线,经线得多少决定布得宽窄与厚薄,经线历来都就是偶数线头,不要单数,这就是筘门固定好了得。竹筘中有360、384、408、432、456、480根线头几种规格.选定筘门后,就把经线一根一根地进行钻筘上帘,随即将全部经线裹在滚轴上,然后装机纺织。
编布用木质结构织布机。在编织过程中,除平板白布就是使用单梭、双帘、双踏板外,其余各种花布要用四把梭子、八匹经线八个踏板。编织花格布时,四把梭子各装上所需颜得纬线摆在面前,编织者根据花纹图案得需要,更换梭子,两脚按一定得顺序蹬踩踏板,使经线张开所需得纬口,梭子从中来回有节奏地钻行,手脚要协调,动作要敏捷熟练自如,编成得布才紧密平整,花纹有条不紊,工艺才过关。
蜡染,蜡染得花纹图案多为花草或几何图形,常见得有蕨菜花、团花、小花、牵牛花、喇叭花、漩涡、花辩、锯齿、三角、方格、菱形、太阳、水波、龙凤、鸳鸯、野鹿、双寿双喜等.这些花纹图案中,有同形组合成花,多形组合成体;有得花上套花,花中显花,方圆并蓄,蜡染布多用于妇女服饰上,或用作床单、被面、帐檐等。
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