摘要 从乡村自然景观、乡村人文景观两方面总结了安徽省乡村旅游的丰富资源，指出安徽乡村旅游资源及其开发的意义：有利于解决“三农”问题；有利于丰富旅游资源，疏散游客；有利于促进城乡交流，缩小城乡差异，构建和谐安徽。初步探讨乡村生态旅游可以开发的主要模式，论述安徽乡村生态旅游存在的问题，并提出了相应对策。
关键词 乡村；生态旅游；开发；安徽
乡村生态旅游是基于生态理念所提出的一种乡村旅游活动，以乡村为背景，以乡村景观为吸引物，并对环境负责的旅游和观光行为，主要通过对环境的保护达到使当地的生态和人口得以持续发展的目的。乡村旅游发端于20世纪60年代初的西班牙。随着经济的发展，人们生活水平的提高，消费观念也发生了相应的转变，逐渐由传统的方式转向绿消费、生态旅游等健康时尚的方式。我国从20世纪80年代以来，全国各地掀起了一股乡村旅游开发的热浪，出现了各种形式的乡村生态旅游。从世界范围来看，欧美、澳洲等发达地区乡村生态旅游已经进入较高发展层次，南美洲、非洲部分地区处于中间层次，广大的亚洲地区处于乡村生态旅游发展的较低层次。当前，安徽乡村生态旅游已初见端倪，2006年，我省抓住社会主义新农村建设的历史机遇，
把发展乡村旅游作为服务“三农”、建设社会主义新农村的切入点，掀起创建优秀旅游乡镇的高潮，有力地推动了乡村旅游的快速发展。一大批乡村旅游产品招来众多游客，也为我省农村地区带来了良好效益，增加了农民收入。因此，发展乡村生态旅游是大势所趋，是安徽人民的民心所向。
1安徽乡村旅游资源概况
安徽山河壮丽，古迹众多，乡村旅游资源丰富，主要体现在以下两个方面：
1.1乡村自然景观
1.1.1山乡云雾缭绕，山青林美。如闻名世界的旅游风景区黄山，风景秀丽，被誉为“天下第一奇山”；有国家级自然保护区——佛教名山九华山和道教名山齐云山；有山势陡峭，沟壑纵横，千峰竞秀，风光旖旎，被誉为“绿自然博物院”的牯牛降；还有天柱山、大别山等。
1.1.2水乡烟波浩渺，白帆点点，十分美丽。如素有江南翡翠、黄山情侣之昵称的太平湖；有中国的第五大淡水湖——巢湖，湖中有姑山、姥山两个岛屿，近有太湖山、鸡笼山、治父山、天井山四个国家森林公园；有仙人、紫薇、王乔、华阳、伯山五大溶洞；有以“山青、水
秀、洞奇、泉灵、稻香”而闻名的大五柳龙泉湖；有天下第一奇瀑——九龙瀑等，这些均为国内少有的旅游佳境。
1.1.3生物景观也是奥妙无穷、趣味无尽。如黄山有原生植物1 446种，栽培植物193种，其中国家2级保护植物有8种，国家3级保护植物有10余种，另外黄山还保存着第3纪甚至第4纪以前孑遗的古老植物，其中有蕨类、裸子植物、被子植物等。黄山也是野生动物栖息和繁衍的理想场所，拥有众多的野生动物资源。据调查显示，山中有野生动物资源550余种：鱼类24种、鸟类170种、两栖类20种、爬行类38种、禽类48种。其中属国家一类保护动物的有6种，属于国家二类保护动物的有近30种。
1.1.4云雾雨雪、日月星光等大气现象更为我省的部分景区增添了神奇的彩。如日出、日落是黄山著名的气象景观之一，美妙绝伦。黄山的“冰晶世界”正如古人描绘的那样，“黄山一旦成白岳，三十六峰太岁宫”，常使游人留连忘返。黄山的雾，飘忽不定，变幻无穷，浓雾迷幻，加上挺拔、陡峭的山峰，使黄山风景增加了神秘的彩。云海是黄山著名的风景“四绝”——奇松、怪石、云海、温泉之一，游览黄山的人们都以目睹云海为快，站在半山腰，抬头仰望，只见白云滚滚，银浪滔滔，使人感觉像腾云驾雾，如入仙境。
1.2乡村人文景观
1.2.1美丽的田园风光让多少游客赞叹不已。如全国首批农业旅游示范点八里河风景区，被誉为“天下第一农民公园”；有东临南淝河、南望巢湖的合肥市包河区大圩乡的都市农业公园；还有阜阳的迪沟生态旅游区和生态乐园、宣城市的恩龙山庄生态旅游区等，全省现有农家乐47家，农业示范点25家之多。
1.2.2风格独特的古民居有着深厚的文化底蕴，他们不仅给游客提供憩息场所，还给游客带来独特的精神享受。正如一本书的开篇语这样写道：“想了解中国古代帝王的生活，就去北京；想了解中国古代老百姓的生活，就去黟县。这里的古民居星罗棋布，很多至今仍然保存完好，有被誉为“明清古民居博物馆”的西递；有布局奇特的牛形村——宏村；有白云深处、竹海浩瀚的木坑村；有形同迷宫的徽州影视村——南屏村；有形式各异的连体民居建筑——关麓村。黟县的古民居大多带有浓郁的中国传统文化特，其布局之工，结构之巧，装饰之美，营造之精，集中体现了中国传统文化的精粹，是不可多得的旅游胜地。此外，还有合肥、安庆的古建筑、千年古村——江村、屯溪老街等均在国内外享有盛誉。
1.2.3丰富的文化遗产使乡村文化锦上添花，更加精彩。如宣城的皖南事变烈士陵园、泾县新
四军军部旧址纪念馆和王稼祥故居、巢湖李克农故居、合肥的李鸿章故居、包公祠、凤阳的中都城和明皇陵遗址、淮南大通万人坑教育馆、灵壁县的虞姬墓、宿州市的陈胜、吴广起义遗址——墉桥区涉故台、亳州的古地下运兵道等。
1.2.4古老朴实而神奇的乡村文化艺术，具有浓厚的乡土气息。安徽地域广阔，人口密集，全省共有17个地级市，5个县级市，56个县。各市、各县乃至各乡镇的生产活动、生活方式、民情风俗、宗教信仰、经济状况等各不相同。如我省北部有药材之乡，中部有渔米之乡、瓜子城，南部有山核桃之乡、元竹之乡等等，还有盛行于乡村的传统节日有春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节，还有二月二、三月三、腊八节、庙会；再有安庆的黄梅戏、乡村的舞龙灯、舞狮子、游春踏青、龙舟竞渡等等无不以其独特的乡村风光魅力吸引着中外游客。与此同时，乡村传统劳作也是人文景观中精彩的一笔，诸如水车灌溉、老牛碾谷、渔鹰捕鱼、摘茶采药、捉螃蟹、赶鸭等都充满了浓郁的生活气息，富有诗情画意。它们会使现代文明影响下的旅游者产生浓厚的新奇感，并为之陶醉，为之吸引。
1.2.5制作精细、味美可口的乡村食品特产风味独特，令人回味悠长，如徽州虎皮毛豆腐、安庆胡玉美蚕豆辣酱、芜湖芝麻香菜和腐乳、合肥的虎皮金桔蛋、濉溪酱包瓜（菜中菜）、宿
州符离集烧鸡；怀宁顶雪贡糕、芜湖瓜子、铜陵姜、怀远石榴、砀山酥梨；濉溪口子酒、毫州古井贡酒；黄山毛峰茶、安徽祁门红茶、安徽屯绿茶、歙县炒青、安徽猴魁茶等；更有工艺精湛，具有很大观赏价值和实用价值的工艺品，如泾县的宣纸、宣笔，歙县的徽墨、歙砚、徽州三雕、发绣、火笔画、祁门瓷器、芜湖铁画、舒城舒席、凤阳画和花鼓、灵璧观赏石、界首陶瓷、阜阳剪纸等应有尽有。不管是风味独特的土特产，还是工艺精湛的工艺品无不使旅游者交口赞誉。
2开发乡村生态旅游的意义
2.1有利于解决“三农”问题
2.1.1带动农村经济发展，改善农村生态环境。以农民拥有田园、名居，掌握乡村农耕文化，熟悉风土民俗和地方特资源；以农民为经营主体的乡村旅游，农民可直接参与旅游资源的开发与旅游接待活动，利用乡村特有资源不仅满足了游客吃、游、购、行、娱的需要，而且增加了农民收入，成为农村经济新的增长点，如2007年“五一”黄金周我省迪沟景区门票收入达256.31万元，同比增长562.30%；乡村旅游的主要客源是城镇居民，这样会使城市的先进科技、市民良好的卫生习惯带入乡村，有效增强了当地农户的环境卫生意识和对环境保护的
责任感，从而对农村面貌的改观起到了积极作用。
2.1.2调整和优化农村产业结构，促进农业产业化发展。我省农业仍然以种植业为主，农村第三产业比例太小，农业结构不合理，农业经济效益低下。农业与旅游业结合，使以往只注重农产品实用性的农民，开始注意挖掘农产品的体验、休闲、娱乐、观赏等功能，增加了农产品的附加值，使第一产业的农业具有了第三产业的功能和属性，促进了农业产业化发展。同时，发展乡村旅游业带动乡村建筑、商业、交通运输、加工业等相应产业的发展，带动了产业结构调整。
2.1.3解决农村剩余劳动力问题，增加农民收入。旅游业属劳动密集型产业，需要“一条龙”的服务设施，如旅行社、旅游交通、饮食服务、商场、宾馆、文化设施等；除此之外，还需要策划人员、导游、服务人员和管理人员，这就为农村剩余劳动力提供了良好的就业机会，提高了农民收入和文化素质，促进了社会主义新农村的建设与发展。
2.2有利于丰富旅游资源，疏散游客
我省乡村有着丰富的旅游资源，如森林公园，奇峰异岭，乡村风俗民情，乡村居民建筑，历
史名胜古迹，地方土特产等。大力加强我省乡村生态旅游市场的开拓，壮大旅游规模，提升旅游产业素质，对于实现我国由旅游大国向旅游强国跨越的目标具有举足轻重的作用。
目前，我国一些旅游城市出现游客容量超负荷的现象，北京、苏州、杭州等旅游热点情况尤为突出。尤其是节假日、“黄金周”更是人满为患，出游简直无法“看景”，只有“看人”。孰不知，随着生产力的发展，人们生活水平的提高，旅游意识也跟着提高了，人们返璞归真的需求越来越强烈。如2007年1～4月份安徽省阜阳市迪沟生态旅游区接待人数达80.58万，远远超出了安徽其他景点接待人数。由此看来，发展乡村生态旅游，对于疏散游客，改变城市游客拥挤的现象不愧为良方妙策。
2.3有利于促进城乡交流，缩小城乡差距，构建和谐安徽
乡村旅游的客源主要是都市居民，通过市民参与活动，把良好的卫生习惯、先进的科技知识带到乡村，有利于乡村面貌的改观，有利于科技的推广，有利于村民封闭保守思想的改变，从而有效地缩小城乡差距，实现城乡和谐。同时，乡村生态旅游是乡村旅游与生态旅游的结合。以上这些与构建社会主义和谐社会中“人与人之间关系的和谐，人与社会之间关系的和谐，人与自然之间关系的和谐”的内涵不谋而合。显而易见，发展乡村生态旅游，对于构建社
会主义社会起到了添砖加瓦的作用。
3安徽乡村生态旅游可开发的类型
旅游资源的开发类型主要根据现有资源的性质而定，不管开发何种类型的旅游，都是为了吸引更多的游客。因此，还要根据旅游者选择乡村旅游的动机来决定开发的类型，如旅游者回归的需求，求知的需求，怀旧的需求，或是求新、求异、求美、求乐的需求，或是处于身心调节的需求。综合以上因素，可开发的类型主要有以下几种：
3.1休息娱乐型
随着人们消费观念的改变，久居喧嚣的人们产生了对乡村田园风光和宁静生活回归的需求。其中以“农家乐”、“渔家乐”、“山里人家”乡村风光等为代表，如阜阳迪沟生态旅游区、合肥大圩乡农家乐等。另外，大别山区山青水美，梯田重叠，人杰地灵可建设有特的“山里人家”、“渔家乐”等。
3.2观光审美型
主要满足游客视觉感官愉悦或求异、求美需求的开发，以特风光、农事活动或村落名胜等的观光旅游为主。如黟县的古民居，合肥、安庆的古建筑等。此外，皖西、皖南地区可建设茶园、果园；砀山可开展“梨花节”等；还有乡村的节假日，尤其是春节期间盛行的舞狮子、舞龙灯别具特，令人回味无穷，具有很大的开发价值。
3.3参与体验型
让游客亲自参与体验乡村的有关农事活动，以满足游客求知、求乐等需求。如茶园、果园可开设“采摘游”；徽菜是中国的四大名菜之一，可开设“徽菜人家”；芜湖等地的小吃名扬国内外，可建立“美食村”；皖北酿酒历史悠久，酒文化深厚，可开设“皖北酒家”；工艺品汇集的地方可建设“安徽工艺品一条街”等。还有传统的耕作方式（譬如，水车灌溉、老牛碾谷、老牛耕田等）均可让游客参与活动的全过程，还可通过幻灯、录像、文字等介绍这些土特产或农事活动的特点、加工制作的过程，以及与之有关的传说、典故等。
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