必背知识清单01 脂肪烃的性质
一、烃的分类
1．烃的分类
烃是指只含碳氢两种元素的有机物。
2．脂肪烃的分类
含有双键或三键等不饱和键的脂肪烃称为不饱和脂肪烃，简称不饱和烃；
不含不饱和键的脂肪烃称为饱和脂肪烃，简称饱和烃。
二、烷烃的性质
1．烷烃的物理性质
(1)常温常压下的状态：碳原子数≤4的烷烃为气态，其他为液态或固态(注意：新戊烷常温下为气态)。
(2)熔沸点：随着分子中碳原子数的增加，烷烃的熔沸点逐渐升高；相同碳原子数时，支链越多，熔沸点越低。
(3)密度：相对密度随碳原子数的增加而逐渐增大，但均小于1。
(4)溶解性：难溶于水，易溶于有机溶剂。
2．烷烃的化学性质
(1)氧化反应：
烷烃可在空气或氧气中燃烧生成CO2和H2O，燃烧通式为：
CnH2n+2+O2nCO2+(n+1)H2O
(2)卤代反应
烷烃在光照条件下与、溴蒸气发生取代反应生成多种卤代烷烃，并放出卤化氢的反应称为卤代反应。
如丙烷与的卤代反应：
(3)分解反应
三、烯烃的结构与性质
1．烯烃的结构特点
烯烃分子结构中含有碳碳双键，乙烯是最简单的烯烃。
2．化学性质
(1)氧化反应
①能使酸性KMnO4溶液褪，常用于的检验。
②燃烧：火焰明亮，并伴有黑烟，其燃烧通式为：CnH2n+O2nCO2+nH2O。
(2)加成反应：
①烯烃可以与X2、HX(X表示卤素)、H2、H2O等在一定条件下发生加成反应。例如：
乙烯与HCl反应：CH2＝CH2+HClCH3CH2Cl
乙烯与H2O反应：CH2＝CH2+H2OCH3CH2OH
②当不对称烯烃与卤化氢发生加成反应时，通常“氢加到含氢多的不饱和碳原子一侧”，例如丙烯和溴化氢的加成反应主要产物为2溴丙烷：
CH2＝CH—CH3+HBr
3．二烯烃的加成反应
分子中含有两个双键的链烃叫做二烯烃，二烯烃可用通式CnH2n2(n≥3，且为正整数)表示。1，3丁二烯是最重要的代表物。其与Br2按1∶1发生加成反应时分为两种情况。
1，2加成：
1，4加成：
四、炔烃的结构与性质
1．乙炔的结构特点
乙炔是最简单的炔烃，其结构式为H—C≡C—H，分子中4个原子在同一条直线上，结构特征是含有碳碳三键。
2．乙炔的化学性质
(1)氧化反应：
能使KMnO4溶液褪；在空气中燃烧火焰明亮，并伴有浓烈黑烟。乙炔燃烧的化学方程式为：2C2H2+5O24CO2+2H2O
(2)加成反应：
①与Br2加成：
CH≡CH+Br2→，CH≡CH+2Br2→CHBr2—CHBr2
②与H2加成：
CH≡CH+H2CH2＝CH2，CH≡CH+2H2CH3—CH3
③与HCl加成： CH≡CH+HClCH2＝CHCl
④与H2O反应(制乙醛)：CH≡CH+H2OCH3CHO
3．加聚反应
(1)具有不饱和键的有机物通过加聚反应得到高分子化合物的反应称为加聚反应。
(2)用以形成高分子化合物的小分子称为单体；高分子化合物中不断重复的基本结构单元称为链节；链节的数目称为聚合度。
单烯烃可在一定条件下发生加成聚合反应，如丙烯生成聚丙烯：
氯乙烯的加聚反应为：n CH2＝CHCl 。
(3)应用：加聚反应是获得高分子材料的重要途径之一，如聚乙烯、聚苯乙烯、ABS工程塑料、顺丁橡胶等材料。
【归纳小结】烷烃、烯烃、炔烃的比较
烷烃 | 烯烃 | 炔烃 | |
分子结构特点 | 全部为单键，饱和链烃 | 含有，不饱和链烃 | 含有—C≡C—，不饱和链烃 |
化学活动性 | 稳定 | 活泼 | 活泼 |
取代反应 | 光卤代 | / | / |
加成反应 | / | 能与H2、X2、H2O等发生加成反应 | 能与H2、X2、HX、H2O等发生加成反应 |
加聚反应 | 不能发生 | 能发生 | 能发生 甲烷与反应 |
氧化反应 | 酸性KMnO4溶液不褪 | 酸性KMnO4溶液褪 | 酸性KMnO4溶液褪 |
燃烧火焰较明亮 | 燃烧火焰明亮，带黑烟 | 燃烧火焰很明亮，带浓烟 | |
鉴别 | 溴水不褪，酸性KMnO4溶液不褪 | 溴水褪，酸性KMnO4溶液褪 | 溴水褪，酸性KMnO4溶液褪 |
必背知识清单02 石油化工
1．石油的成分
石油是一种黄绿至黑褐的粘稠液体，主要是气态烃、液态烃和固态烃组成的混合物，其中还含有少量不属于烃的物质。
2．石油化工产品
以石油和天然气为原料制造的化学品，统称为石油化工产品。
石油经过各种加工过程，可制得汽油、煤油、柴油、润滑油、石蜡、沥青等石油产品。并可以为塑料、合成纤维、合成橡胶、合成洗涤剂、化肥等产品提供丰富的原料。
3．石油和天然气的组成成分
(1)石油的组成成分随产地不同有所不同。我国黑龙江出产的石油以烷烃为主，新疆、辽宁和山东出产的石油主要由烷烃和环烷烃组成，我国台湾出产的石油则以芳香烃为主。
(2)天然气的主要成分是甲烷。
4．石油化工
(1)石油的分馏：
①石油的分馏是指对石油加热，使其汽化，然后再按沸点的不同，分离出不同的馏分。
②石油常压分馏可得到碳原子数较少、沸点较低的石油气、汽油、煤油、轻柴油等馏分，未被蒸发的碳原子数较多，沸点较高的物质，叫重油。
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