一、课题背景及方案简介……………………………………………………………4
三、调查对象………………………………………………………………………………7
四、调查形式与方法……………………………………………………………………7
厦门风景五、调查内容…………………………………………………………………………………8
六、抽样方法和样本分布……………………………………………………………9
七、数据整理与分析……………………………………………………………………10
八、时刻安排及具体调查名目……………………………………………………12
九、调查组织………………………………………………………………………………13
十、经费预算………………………………………………………………………………13
十一、调查质量的操纵………………………………………………………………14
十二、课题后续开发应用……………………………………………………………15
十三、附录……………………………………………………………………………………16
附录1消费者咨询卷………………………………………………………………………16
附录2商家咨询卷…………………………………………………………………………18
附录3访谈咨询题设计…………………………………………………………………20
十四、写在最后的话……………………………………………………………………22
“统江计山〞课题小组参加人员根基信息……………………………………23
一、课题背景及方案简介
2022年上半年，一个巨大的咖啡豆形象竖立在了位于西堤路与建业路之间，长约300米的筼筜路街头。至此，厦门首条咖啡特街建成。
厦门，一座风景美丽的海峡西岸现代化港口及风景旅游都市。美丽的环境、丰富的食物，吸引了大量的白鹭来此栖息，故又称“鹭岛〞。据测算，旅游业每直截了当投进1元，就给相关行业带来4.3元的增值效应，足见旅游业对促消费扩内需的重要作用。旅游业是展示厦门、推介厦门、提升厦门知名度的形象产业，开发旅游业是促进现代侍候业开发的重要手段。故此，厦门市人民政府在2022年8月将以开发特旅游、文化旅游、涉台旅游为要紧对策的督办提案列为2022年的市政协常委会重点调研课题，以求将厦门旅游业转型升级成支柱产业。关注此因此新闻，我们不难发觉厦门市政府关于旅游业开发打了一张“文化牌〞，即打造文化旅游一台戏，建设一批闽南文化街，而这其中就包括显示我小组接下来所要调查研究的课题——鹭岛“咖啡文化〞——的环筼筜湖咖啡酒吧特商业一条街，及鼓浪屿咖啡特。
厦门作为中国最早的五个通商口岸之一，是中国较早地同意西方文明的地区。易中天先生在?读城记?中如此描述过厦门人：他们穿西装的次数会比内地人多得多，而他们吃西餐也像广东人吃早茶一样自然。
咖啡，也是如此。
店，多以“自然、人文、格局〞为主题。它们拒尽平凡，从咖啡品种、味道，到餐具搭配，到店面装修装饰，甚至到提供餐食的味道，都瞧得出店主的专心所在。如此的市场，已明显形成了一种厦门特有的咖啡文化。当你在互联网上寻咨询厦门哪里有大中都市中所处可见的“星巴克〞式速食连锁咖啡店时，结果注定会让你惊奇，如此的一个开放如此之早、可谓为南方地区继上海、广州、深圳之后的繁华都市，却没有此类咖啡店。取而代之的是满鹭岛的精巧、追求精神层面上关于咖啡文化的享受的咖啡店。这是为何？他们是一种什么样的经营模式？他们现时期的生存开发模式是什么模样的？同时，在以旅游业为支柱产业的厦门，如此一种咖啡文化是否能够成为一种特文化加以雕琢，使之成为厦门旅游业向着全面性开发的其中一局限？……
为寻求这一系列咨询题的答案，我小组盼瞧通过自己的调查，来真正地熟悉鹭岛咖啡文化、了解它，并盼瞧透过对咖啡文化的分析能给鹭岛旅游业的开发提出自己的建议，为厦门的旅游业将来的开发功勋自己的一份力。
二、调查目的
3公斤左右，但咖啡市场正在以每年在10％至15％的速度增长，远远高于世界咖啡消费量每
年1.5%的增长速度，咖啡具有宽阔的市场，咖啡业的开发潜力巨大。国际咖啡组织运营部主管巴勃罗·迪布瓦认为：“中国将成为世界上最大的咖啡消费市场。〞全球各界的有识的士均瞧到了中国咖啡市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的咖啡店纷纷落户中国。
综合上述，能够明白咖啡店具有高度开发空间，而欲暴露市场潜力，莫过于了解消费者的生活型态、行为特性、选店准因此及其的间的相互关系。对咖啡店的消费者行为进行分析有助于业者有效细分市场，制定正确的营销战略、战术，并进而改善咖啡店特质，让消费者在消费过程中感受业者所提供的价值，进而妨碍其消费行为。
而我们小组的调查主题是厦门的咖啡文化。咖啡店，在各个都市均可见到，starbucks、上岛等连锁店更是随处可见，然而厦门的咖啡文化显然不同于其他都市。厦门的咖啡店呈现出一种“百家争叫、出纷呈〞的特点。
首先我们打算通过对厦门咖啡店经营理念、消费者选择及其偏好等因素的统计调查，以客瞧公正的调查态度，通过科学合理的调查方法，从而总结出厦门咖啡文化如此有特的缘故及其作为一种特文化的合理性。
此外，我们拟通过对厦门旅游局相关人员的访谈，统计出厦门咖啡文化作为厦门一大特，在旅游业方面发扬的效应毕竟有多大。
最后，我们谋划通过我们对咖啡店以及消费者的情况统计以及对厦门市旅游局的调查走访，充分了解咖啡文化在辽阔众中的评价给予，深进剖析厦门咖啡文化存在的必定性以及合理性，分析出咖啡文化为厦门市旅游业作出的功勋，尽可能以全面的视角提出其存在的缺少，为厦门市咖啡文化以及咖啡主题旅游提出具有实际意义的建议，为鹭岛的开发献上自己的微薄之力。
三、调查对象
〔一〕厦门市旅游局相关负责人
在校大学生
厦门大学本部老师
校工
鼓浪屿——当地居民
——岛内消费者——
厦门本岛咖啡一条街
厦门本岛人口密集区
〔二〕消费者
厦门大学本部
鼓浪屿
——游客——
厦门本岛咖啡一条街
厦门本岛人口密集区
厦门大学本部
鼓浪屿
〔三〕咖啡店经营者
厦门本岛咖啡一条街
厦门本岛人口密集区
四、调查形式和方法
要紧以网络数据搜集，咨询卷，访谈三大方式开展我们的调查：
〔一〕文献法——参考报刊、杂志、已有的统计年报等数据。
〔二〕利用网络资源，扩大信息来源渠道。
〔三〕关于消费者以及咖啡店经营者体的调查，采纳发放咨询卷、实地考察以及访谈结合的方式。
〔四〕关于厦门市旅游局相关负责人远，谋划采纳访谈的方式。
五、调查内容
我们的调查内容能够由如下面图瞧出：
〔一〕咖啡店面临的现状和开发前景具体内容如下：
1、消费者所属体
2、咖啡厅的营业额
3、消费岑岭时刻
4、资源的合理配置情况
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