1. 教学目标
•让幼儿了解青团的产地、制作工艺和传统习俗；
•锻炼幼儿的观察能力、动手能力和合作意识；
•培养幼儿的爱国情感和传统文化意识；
•促进幼儿的口味发展，开拓幼儿的味觉和视觉体验。
2. 教学内容
•青团的起源和传统习俗；
•青团的制作工艺；
•青团的形状、颜和口感。
3. 教学准备
•食材：糯米粉、荷叶、豆沙馅、绿茶粉等；
•器具：碗、勺、清水、水壶等；
•教学辅助材料：图片、视频资料等。
4. 教学过程
第一节：青团的起源和传统习俗
1.师生们坐在一起，师傅和小朋友们一起谈论青团的起源。师傅根据青团所在的地区，谈论青团的文化历史和传统习俗。
2.师傅展示图片，让幼儿们看懂青团的形态，颜和外观特点。
第二节：制作青团
3.师傅向每个幼儿分发制作青团所需的材料。
4.师傅根据青团的加工流程，讲解如何正确的制作青团。
5.师傅示范如何包青团，让小朋友们跟随一起包青团。
6.师傅介绍青团煮熟后的颜、口感及其与普通汤圆的区别。
第三节：品尝青团
7.师傅将制作好的青团样品一一分发给幼儿尝试。
汤圆的图片8.幼儿对尝试后青团的口感、味道等进行分享和评价。
9.师傅鼓励幼儿们发散想象，设计自己喜欢的青团口味。
5. 教学评估
•通过观察孩子在制作和品尝过程中的表现，了解幼儿的活动配合能力、动手能力和感官体验；
•通过幼儿对青团口感、颜等的反馈，了解幼儿的感官发展和味觉敏感度。
6. 教学反思
•制作青团不仅开拓了幼儿们的味觉体验，同时也让幼儿们了解到中国传统文化的魅力；
•在制作过程中，幼儿们展现了良好的合作和动手能力；
•对于幼儿来说，可以适度增加青团的颜和口味，以增强幼儿的吸收性；同时也可以在青团制作的愉快体验中，进一步促进孩子的口味发展。
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