林大钦银湖对对子
明代的潮州状元林大钦从小就非常聪明，父亲早丧，十六岁就到银湖村去教书以便养家糊口。第一天到银湖时，乡里老大怕他年少才学浅，有意试一试地，便指着书斋后花园的花草说：“银湖院后虎耳草。”要他对对。他忽然想起早上路过金石宫前来银湖，看到到处龙眼树开花的情景，立即对了下联：“金石宫前龙眼花。” 而且“金”胜“银”，“前”胜“后”，“龙”胜“虎”，“花”胜“草”。老大拍手叫好，就把他留下来教书。
有千年池厝渡，无百年郑大进
清朝乾隆年间，揭阳县山美村与池厝渡村，经常闹乡界纠纷，彼此对立结怨，成为历史悬案。
后来，山美村出个郑大进，官拜直隶总督。村里人倚仗郑大进官威权势，欲置池厝渡人于死地，两村结怨日深。
某年郑大进衣锦还乡，消息传来，山美村地浮三尺。郑氏宗族更是奔走相告，欣喜若狂。
大进回乡后，门庭若市。他回避一些不必要的迎来送往，深入乡众，察访民情之后，便发出请
帖，邀池厝渡和周围邻村的“三老”前来赴宴。这时，山美村有些人，满以为这是郑大进的“鸿门宴”，专等时机抓“刘邦”。 
池厝渡的“三老”肩负着乡亲们的嘱托，抬着全猪，全羊，扛着大（木盛），战战兢兢，鱼贯而行，特来向郑总督大人祝贺荣归。他们踏进山美村地界，便见郑大进亲来迎接。大家喜出望外。正待上前施大礼，郑大进急忙阻止道：“毗邻叔侄，何须大礼！”接着迎“三老”进村。
宴席上，郑大进殷勤地向池厝渡“三老”敬酒。酒过三巡，郑大进站起身来，和颜悦地说：“诸位父老乡亲，郑某有片言相告，俗云，人心齐，泰山移，和睦友爱至高无上。但愿山美村和池厝渡的诸姑伯叔，同胞手足，妯娌妹，从此以后，同心同德，—消积怨。谁怀异心，与此同例。”郑大进拿起筷子，折为二截。在场人等，个个正襟危坐，瞪日相睹，恭聆训言。
有顷，郑大进又语重心长地说：“山美村和池厝渡厝角头相望，田边田，厝边厝，邻地乡亲，都是炎黄子孙，有什么冤仇不能解？有什么结怨不能消？山美村的父老乡亲，你们不要以为是有郑大进，凡事便可强人三分，须知道有千年池厝渡，无百年郑大进。望以万年大计为重，日后子孙为怀，解除旧怨，增进和睦，共同过好日子。”—席话说得山美村人低头沉思，
鸿门宴故事
感动得池厝渡“三老”热泪盈眶。
自此，山美村和池厝渡和睦团结。“有千年池厝渡，无百年郑大进”成为一句哲言，在潮汕流传下来。
“钱食迹在”：夏雨来的故事
有一年，海阳县新来了一位县太爷。他的老婆十分迷信，早晚要到城隍庙进香。为了少让老婆走弯路，就叫人在县衙后墙开了个后门。按古例，县衙是不能开后门的。开了后门就等于宣布招邪纳贿，这是要按律问罪的。这件事被夏雨来闻知了，就来县太爷说：“晚生穷极，特来请太爷帮忙两件事：第一，借给十元开赌摊；第二，个地方开赌摊。我看这公堂上阔阔绰绰的，正好设局。”县太爷一听，登时七窍生烟，拍着桌上说：“如果是生活难度，借钱买米、做生意，这还有一说。你却是借钱开赌摊，还要设在公堂上，真是岂有此理？”夏雨来说：“县尊不必生气，试问县衙可开后门，这赌摊怎么不可开在公堂上呢？”太爷被这一问，反而慌了手脚。夏雨来说：“太爷如不帮忙，恕晚生也不帮忙太爷了。”太爷被缠得没有办法，加倍借给了钱，一共二十元，只是央求他不要声张，赌摊也不要开到公堂上。太爷虽然出钱，毕竟内心不大踏实，总担心出现第二、第三个夏雨来，便叫人把后门堵塞了。 
县太爷将后门堵塞后，就想警告夏雨来。他出了个帖子请夏雨来吃饭。桌上只摆着潮州小食“胶罗钱”（糯米糍粑）。太爷的意思是要让夏雨来懂得：你吃了我的“钱”。夏雨来也是个鬼精灵，一看便明白太爷的意思，举箸将“胶罗钱”吃了，笑着说：“太爷，钱食迹在。”并且指着县衙后门的方向，意思是说：我吃了你的“钱”，你开的后门虽然堵塞了，但那个门迹还在呀！即劣迹难灭。
县太爷知道对付这个人不容易，只得笑脸应付：“是呀，是呀，钱食迹在。食了就好，食了就好！”