槐花酒是一种传统的中国白酒,其酿制方法较为独特。以下是槐花酒的酿制方法:
1. 选料:选用优质的槐花和高粱酒。
3. 酿制槐花酒:将槐花洗净,晾干后用高粱酒浸泡3-4天,将泡好的槐花捞出,放入酒桶中,加入适量的酒曲和白糖,再倒入高粱酒,盖上盖子,静置1-2个月。
4. 混合陈放:将酒桶中的槐花酒和陈酿好的白酒按照一定比例混合,放入陶坛或玻璃瓶中,再次陈放6-12个月。
5. 净化、过滤、装瓶:将陈放好的槐花酒进行净化、过滤,再装入瓶中,即可享用。
槐花酒因其制作工艺的独特性,具有淡雅的花香和清爽的口感,深受人们的喜爱。
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