经典片段描写鱼香肉丝的片段
鱼香肉丝，是中国川菜中的一道经典菜肴。它以瘦瘦的猪肉丝为主材，搭配着口感细腻的木耳、荸荠和红椒等配料，配以以豆瓣酱、酱油等为调味品的鱼香酱汁，混合在一起，烹制而成一道香气扑鼻、滋味独特的菜肴。
一、描写原材料
早市上，摆满了新鲜的绿蔬菜摊位，店内摆上了许多鲜瘦肉，一大盆雪白的木耳，十多颗鲜红的辣椒，香气四溢。店内一位脸似瓜子的师傅，正在一派繁忙中，手脚俐落的切着肉条，切着菜片，切着葱姜蒜，这些原料整齐地码放在案板上，等待着师傅上手烹制，而美味的鱼香肉丝，由此开始了它的诞生之旅。
二、描写烹制过程
1.肉丝煸炒：把鲜嫩的猪肉丝放进锅里，煸炒着一直煸炒着，直到肉丝的表面微黄、微焦，香气开始四溢出来。
2.调制鱼香汁：选用豆瓣酱、蒜、姜、葱末、料酒、白糖、生抽调制成鱼香汁，汁红稠缩，醇香浓郁。
3.蔬菜下锅：用木耳、荸荠、红椒、葱花在高温中翻炒，慢慢地就会翻成金黄，满香味就会飘出来。
4.调味品下锅：倒入调制好的鱼香汁，配合着肉丝大火煸炒，最后放入淀粉勾芡，起锅前放入香葱末，用锅铲轻轻推搅均匀，待香味飘逸出锅，鱼香肉丝就大功告成了。
三、描写菜肴出锅
一袋鱼香肉丝从糊香袭来，秀美的菜品让人有了食欲的瞬间，薄薄的肉丝微微散发出淡淡的香气，咂一口，一股肉香、浓香的鱼香味瞬间涌入鼻腔，口感十分细腻，咬上一口，柔嫩的口感和鲜美的口味交织在一起，让人欲罢不能。最后，浓郁的汁汁同食材交织一块，伴随着饭粒入口，让口感升华。