《第三章 有机化合物》 实验报告
5105 李鑫
✓ 实验一
实验名称：甲烷的取代反应
实验目的：探究甲烷特有的化学性质
步骤
现象
结论或解释
取两只硬质大试管，通过排饱和食盐水的方法先后各收集半试管甲烷和半试管，分别用铁架台固定好。其中一支试管用黑纸套套上，另一只试管放在光亮处，观察现象。
室温时，混合气体无光照时，不发生反应；
光照时，试管内气体颜逐渐变浅，试管壁出现油状液滴，试管中有少量白雾，试管内液面上升。
甲烷与在无光照的情况下不能发生反应；当有光照的条件下，甲烷与发生取代反应
✓ 实验二
实验名称：乙烯的化学反应
实验目的：探究乙烯的化学性质
步骤
现象
结论或解释
将乙烯气体通入酸性高锰酸钾溶液中，观察现象
酸性高锰酸钾溶液褪，由紫红变为无
乙烯能被酸性高锰酸钾氧化，从而使溶液褪
将乙烯气体通入溴的四氯化碳溶液中，观察现象
溴的四氯化碳溶液褪，由棕红变为无
乙烯与溴发生了化学反应，即加成反应
用排水法收集一试管乙烯气体，在试管口点燃，观察现象
发出明亮的火焰，有少量黑烟
乙烯能在空气中燃烧，发生氧化反应
✓ 实验三
实验名称：苯的化学反应
实验目的：探究苯的化学性质
步骤
化学实验报告
现象
结论或解释
向试管中加入少量苯，再加入溴水，振荡后静置，观察现象
振荡前，试管内液体分层：上层为无，下层为黄；
振荡后，试管内液体分层：上层为黄，下层为无。
苯与溴水发生了萃取，但是不能使溴水褪，不能与溴水发生加成反应，证明苯中没有类似烯烃的碳碳双键结构。
向试管中加入少量苯，再加入酸性高锰酸钾溶液，振荡后静置，观察现象
无变化，试管内液体分层：上层为无，下层为紫红；
苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪，证明苯中没有类似烯烃的双键结构。
点燃少量苯，观察现象
发出明亮的火焰，有大量浓烟
苯能在空气中燃烧，其含碳量很高
✓ 实验四
实验名称：苯的取代反应
实验目的：探究苯能否能发生取代反应
步骤
现象
结论或解释
将铁屑和苯溴混合液加入到一个圆底烧瓶中，立即塞上单孔塞，导管的另一侧通到盛有稀硝酸的锥形瓶中，且导管口不伸入液面下
导管口出现白雾；锥形瓶中液体滴入稀硝酸溶液后有浅黄沉淀；烧瓶中的液体倒入冷水中，在水的底部有褐不溶于水的油状液体
苯与溴水在溴化铁的条件下能发生取代反应，生成溴苯和溴化氢气体。
✓ 实验五
实验名称：乙醇与金属钠的反应
实验目的：探究乙醇与金属钠的反应情况
步骤
现象
结论或解释
在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的，用滤纸擦干煤油的金属钠。在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，加入澄清石灰水。
乙醇与钠发生反应，金属钠慢慢溶解，有气体放出，用火柴点燃气体，有“噗”的响声，证明气体为氢气；烧杯壁产生无液滴， 澄清石灰水变浑浊。
乙醇与钠能发生反应，但乙醇与钠反应没有水与钠反应剧烈。
说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。
乙醇的氧化反应
✓ 实验六
实验名称：乙酸的酯化反应
实验目的：探究乙酸的酯化反应
步骤
现象
结论或解释
在一支试管中加入3ml乙醇，然后边振荡边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸，塞上带有导管的单孔塞，导管另一边置于饱和碳酸钠的液面上。加热试管。
液面上产生不溶于水的油状液体，并且可以闻到香味。
乙醇和乙酸可以在浓硫酸的催化下加热生成乙酸乙酯，乙酸乙酯是脂类物质的一种，带有香味。
✓ 实验七
实验名称：糖类和蛋白质的特征反应
实验目的：探究糖类和蛋白质的特征反应，学会鉴别成分。
步骤
现象
结论或解释
将5滴硫酸铜溶液滴入2mL氢氧化钠溶液中，制得氢氧化铜，将其加入适量葡萄糖溶液，加热至沸腾。
产生砖红沉淀
在加热的条件下，葡萄糖能与新制的氢氧化铜反应产生砖红沉淀。用上述反应可以验证葡萄糖。
将碘酒滴到一片土豆上。
被滴到的部分变蓝
在常温下，淀粉遇碘变蓝
用试管取适量蛋清，滴加3-5滴浓硝酸，在酒精灯上微热。
蛋白质凝固变黄
硝酸可以使蛋白质变黄，这是蛋白质的颜反应，常用来鉴别蛋白质。
✓ 实验八
实验名称：糖类的水解反应
实验目的：探究糖类的水解反应
步骤
现象
结论或解释
取1mL20%的蔗糖溶液，加入3-5滴稀硫酸，水浴加热5分钟后取少量溶液，加氢氧化钠溶液调溶液pH至碱性，再加入少量新制的氢氧化铜，加热3-5分钟
产生砖红沉淀
蔗糖可水解得到葡萄糖